|
Тара для пива.
|
|
sibep  | Дата: Вс, 2019-11-10, 13:01 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Тара - это грубо. Бутилирование - это пафосно.
Вечное обсуждение: стекло, ПЭТ, НЖ, Ал Банка...
Реально ли почувствовать из чего тебе налили?
Какая нагрузка на пивовара.
Какая нагрузка на экономику.
Какая нагрузка на цену.
Какая нагрузка на окружающий мир.
Разовая, оборотная?
Это скорее для мелкой упаковки. Не кег и корнелиус вроде.
Хотя вопросы оборота и нагрузки и для крупной тары актуальны. Пусть будет и про них.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2019-11-10, 13:01 | Сообщение 2 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Следующий пост и его Автор - это начало из другой темы.
|
Статус: Offline |
|
|
| Европейский_пивовар | Дата: Вс, 2019-11-10, 13:02 | Сообщение 3 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Киев
Сообщений: 17
| Есть ли разница при брожении сусла в стекле/пищевой стали или в пластике?
Вопрос с расчета того что только в СНГ вижу чтоб пиво все еще продавалось в ПЭТ упаковке.
Сообщение отредактировал Европейский_пивовар - Сб, 2019-11-09, 14:57
|
Статус: Offline |
|
|
| Alex999 | Дата: Вс, 2019-11-10, 13:02 | Сообщение 4 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Иркутск
Сообщений: 287
| Европейский_пивовар, разница в чем именно?
В нержавейке, самое безопасное в плане заражения.
Если имеется ввиду качественные характеристики, то хз.
I'm not an alcoholic
|
Статус: Offline |
|
|
| iks | Дата: Вс, 2019-11-10, 13:02 | Сообщение 5 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 247
| Цитата Европейский_пивовар (  ) Вопрос с расчета того что только в СНГ вижу чтоб пиво все еще продавалось в ПЭТ упаковке.
Домашнему пивовару в этом плане проще. У него стекло работает до того, пока не разорвет при карбоне бутылку (от возможных микротрещин). А это может быть через несколько десятков использований.Сообщение отредактировал iks - Сб, 2019-11-09, 15:43
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2019-11-10, 13:02 | Сообщение 6 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата Европейский_пивовар ( ) расчета того что только в СНГ вижу чтоб пиво все еще продавалось в ПЭТ упаковке.
А что ещё видишь? - Оборотное стекло в Европе.
Расскажи о нем. О правилах и технологии оборота стекла. |
Статус: Offline |
|
|
| Европейский_пивовар | Дата: Вс, 2019-11-10, 13:02 | Сообщение 7 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Киев
Сообщений: 17
| Цитата sibep ( ) Вот прямо со своего места ты видишь всё СНГ?А что ещё видишь? - Оборотное стекло в Европе.
Расскажи о нем. О правилах и технологии оборота стекла. |
Статус: Offline |
|
|
| Alex999 | Дата: Вс, 2019-11-10, 13:02 | Сообщение 8 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Иркутск
Сообщений: 287
| Цитата Европейский_пивовар ( ) пиво в ПЭТ, в Северной Америке и Западной Европе заходя в супермаркет я такого не вижу вообще
I'm not an alcoholic
|
Статус: Offline |
|
|
| iks | Дата: Вс, 2019-11-10, 13:03 | Сообщение 9 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 247
| Alex999,тут дело похоже не столько в таре, сколько во внутренем давлении карбона. Любой ПЭТ имеет свойство более определенного давления раздуваться. Чего само собой нет в стекле. А давление то-же ощутимо влияет на сбалансированность вкусовых качеств при созревании пива.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2019-11-10, 13:03 | Сообщение 10 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Может вопрос в соответствии Европейскости и несоответствии оной?
Сначала я принял заявление как таковое.
Но попытался уточнить - может это об экологии?
Производство стекла, его оборот (транспорт, химия для обработки и снова транспорт...).
Или это априорное заявление о "не до технологичности" о "не до соответствии", "не Европейскости"?
Обсуждение уже уходит за рамки темы.
Надо подумать о теме: "Экология пивоварения".
|
Статус: Offline |
|
|
| skal | Дата: Вс, 2019-11-10, 13:03 | Сообщение 11 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 35
| Европа разная. В Германии в магазинах есть пиво в 1,5 литровых ПЭТ бутылках. Дешевое, чешское. при средней цене на немецкое 0,8-1,0 евро за 0,5 литра в стекле оно стоит около 2 евро за 1,5 литра. Там налажен оборот и пластиковой и стеклянной тары. При покупке ты платишь цену напитка ( не важно пиво это, сок, или вода) например 90 центов и залог за тару. 8 центов за стеклянную бутылку и 20-25 центов ( в зависимости от размера) за пластиковую. это недешево и народ ходит сдавать бутылки. В каждом супермаркете стоят аппараты по приему. Часто перед ними очередь. Сдал бутылки - получил чек. При оплате товара на кассе предьявил. Засчитали как оплату. Резюме. Бабло побеждает зло.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alex999 | Дата: Вс, 2019-11-10, 13:03 | Сообщение 12 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Иркутск
Сообщений: 287
| Цитата skal ( ) Сдал бутылки - получил чек. При оплате товара на кассе предьявил
Че то уже не фига не про брожение мы тут(((
Ща ругаться начнут!
I'm not an alcoholic
Сообщение отредактировал Alex999 - Вс, 2019-11-10, 12:42
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2019-11-10, 13:03 | Сообщение 13 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Европейский_пивовар, будешь скатываться в политику пойдёшь на библиотечные дни.
Да, Россия- не Евросоюз, смирись.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Вс, 2019-11-10, 13:05 | Сообщение 14 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата sibep ( ) Реально ли почувствовать из чего тебе налили?
даже от наливающего зависит, говорят, но этот момент я на себе не проверял, в отличии от первого.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2019-11-10, 13:08 | Сообщение 15 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата Европейский_пивовар ( ) Есть ли разница при брожении сусла в стекле/пищевой стали или в пластике?Вопрос с расчета того что только в СНГ вижу чтоб пиво все еще продавалось в ПЭТ упаковке.
Бродим и продаём.
Европейский_пивовар, что имел ввиду? Нормальная тема если это о подходах к материалам. |
Статус: Offline |
|
|
| buc | Дата: Вс, 2019-11-10, 19:37 | Сообщение 16 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 348
| Я живу далеко от производств пэтов. В разливайках подают за 15 ₽ 1,5 л. Забил. Пользуюсь стеклом. Прошу друзей ополаскивать и дарить мне стеклянные бутылки от казенки. Проблем с тарой нет. Экологию тоже блюдю)))
|
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Пн, 2019-11-11, 05:38 | Сообщение 17 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 974
| Цитата buc ( ) Я живу далеко от производств пэтов. В разливайках подают за 15 ₽ 1,5 л. Забил. Пользуюсь стеклом. Прошу друзей ополаскивать и дарить мне стеклянные бутылки от казенки. Проблем с тарой нет. Экологию тоже блюдю)))
Вопрос - есть ли мне смысл заморачиваться со стеклом, которое нужно где то складировать и т.д.
На вкус не влияет стекло это или ПЭТ.
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
| Alex999 | Дата: Пн, 2019-11-11, 07:27 | Сообщение 18 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Иркутск
Сообщений: 287
| Цитата Zlobnyi_Ka ( ) На вкус не влияет стекло это или ПЭТ.
Возможно из за этого:
Цитата iks ( ) дело похоже не столько в таре, сколько во внутренем давлении карбона. Любой ПЭТ имеет свойство более определенного давления раздуваться. Чего само собой нет в стекле. А давление то-же ощутимо влияет на сбалансированность вкусовых качеств при созревании пива.
I'm not an alcoholic
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2019-11-11, 16:21 | Сообщение 19 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Таки давление в ПЭТ и в стекле при равных прочих равны.
Давление при созревании? См. первый постулат.
Диффузия через ПЭТ и стекло?
Давление при брожении - да обсуждаемо. Но это не про тару, это относительно материалов и технологии при брожении. Та тара не оболротная и не потребительская.
По кругу и в тупик. Видимо Европейский Пивовар говорил не про пиво.
В плане экологии - есть ли таблицы генерации СО2 при производстве ПЭТ и стекла.
Европа мала, а вот возврат тары через всю Россию? Опять плывёт экономика и экология.
Европа местами требует стандарта стрелянной бутылки. Чтоб каждый мог использовать бутылку каждого.
Промпиво обсуждать вроде не к месту. Его и в стекло и в ПЭТ одинаково нальют, если будут лить из одной партии.
Крафт в ПЭТ? Нонсенс. Его забракуют и не испробовав. Его и за крафт не примут.
Кег? Разливайка дискредитирует любую пивоварню.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2019-11-11, 16:26 | Сообщение 20 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| А! Я фанат стекла как очень эстетичного материала. Особенно если это бесцветное и не гранённое.
Но мыть бутылки без гарантии качества помывки...
А так - 80% объема посудомойки обычно к вечеру - это стекло в разных его вариантах.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
