|
Постоянная температура брожения
|
|
Кутузоф  | Дата: Пт, 2018-02-09, 09:50 | Сообщение 21 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| В качестве нагревателя этот коврик прокатит. Если летом в погребе 20 - так идеально для большинства элей.
Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
|
Статус: Offline |
 
|
|
| slaver | Дата: Вс, 2018-02-18, 15:21 | Сообщение 22 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| я сделал проще: сделал коробку с крышкой из пенополистирола, в квартире 26 градусов, в ней 19-20 градусов. Раз в сутки ставлю туда 2 замороженные бутылки и все. Две недели брожение и уже 10 дней карбонизация при постоянной температуре 19-20 градусов
|
Статус: Offline |
|
|
| KISS_ARMY | Дата: Вт, 2018-10-02, 06:21 | Сообщение 23 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 63
| добрый хочу сварить лагера и поставит бродить на балкон но температура на болонке пляшет от 5-15 градусов, нормально это для брожения лагера?!
|
Статус: Offline |
|
|
| VGor | Дата: Вт, 2018-10-02, 06:47 | Сообщение 24 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Орел
Сообщений: 70
| Имхо, такие перепады температуры для любого пива нежелательны.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-10-02, 08:35 | Сообщение 25 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| KISS_ARMY, нужна стабильная температура.
Причем лагеры бывают разного типа:теплого и холодного брожения, у тебя диапазон от теплого до температур лагерирования, лягут у тебя дрожжи и все...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Вт, 2018-10-02, 08:43 | Сообщение 26 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата KISS_ARMY (  ) температура на болонке пляшет от 5-15 градусов,
Пялшет температура на балконе. Пива много и оно инерционность. Чтобы уменьшить девиацию, используйте термоизоляцию - укутать одеялом, термоизолмрующим материалом,термобокс, наконец
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-10-02, 09:22 | Сообщение 27 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Alexpnz, как контролировать? И регулировать?
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| moct05 | Дата: Вт, 2018-10-02, 13:13 | Сообщение 28 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
| Цитата MrDanger ( ) как контролировать?  градусник не подойдет?
А вот с регулировкой сложнее. Холодное можно нагреть например аквариумным нагревателем, а вот охладить только холодильник. |
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вт, 2018-10-02, 21:19 | Сообщение 29 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата MrDanger ( ) как контролировать? И регулировать?
на то человеку и дан интеллект -способность к анализу и синтезу(ни в коем разе не в обиду кому-либо, просто определение из учебника по психологии) . в помощь интеллекту -гисметео с почасовой температурой.
я знаю, что у меня на лоджии температура на 5С выше , чем за бортом. рубашку можно снять, балконную дверь можно открыть, окно лоджии можно открыть. да, трудозатраты. но небольшие. меня не напрягает.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Сообщение отредактировал Alexpnz - Вт, 2018-10-02, 21:42
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2018-10-02, 21:41 | Сообщение 30 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Alexpnz, я за технологии, вот еще, скакать вокруг 
То что ты написал-это понятно, но я применительно к скачкам 5-15°С у кисс_арми...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Вт, 2018-10-02, 21:48 | Сообщение 31 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата MrDanger ( ) но я применительно к скачкам 5-15°С у кисс_арми... Цитата MrDanger ( ) я за технологии,
у меня подход такой - если нет варианта не платить, таки да. если трудозатраты превышают разумные пределы -таки да. если же вышел покурить на балкон(я не курю) и заодно подрегулировал температуру брожения - то почему я должен платить? вот как-то так)))
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Beerviderchi | Дата: Ср, 2018-10-03, 01:19 | Сообщение 32 |
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Реутов
Сообщений: 13
| перед тем как начал варить обзавелся таким агрегатом, места занимает мало, ежели погуглить, то и ценник гуманный, брал весной за 24 по акции, 2 бродилки заходит + по мелочи, модель ШВ-52
Сообщение отредактировал Beerviderchi - Ср, 2018-10-03, 01:23
|
Статус: Offline |
|
|
| moct05 | Дата: Ср, 2018-10-03, 04:01 | Сообщение 33 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
| Цитата Beerviderchi ( ) брал весной за 24 по акции |
Статус: Offline |
|
|
| AlexVV | Дата: Ср, 2018-10-03, 05:22 | Сообщение 34 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 465
| Цитата Beerviderchi ( ) перед тем как начал варить обзавелся таким агрегатом, места занимает мало, ежели погуглить, то и ценник гуманный, брал весной за 24 по акции, 2 бродилки заходит + по мелочи, модель ШВ-52
Отличный аппарат! А я так и не поборол жабу на подобный) Взял Атлант безморозилковый за 12-16тыр, не помню точно + терморегулятор. Тоже супер впахивает)
Давайте выпьем за здоровый образ жизни!!!
Сообщение отредактировал AlexVV - Ср, 2018-10-03, 05:23
|
Статус: Offline |
|
|
| MIV161 | Дата: Ср, 2018-10-03, 09:41 | Сообщение 35 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Rostov-on-Don
Сообщений: 98
| Цитата AlexVV ( ) А я так и не поборол жабу на подобный) Взял Атлант безморозилковый за 12-16тыр, не помню точно + терморегулятор. |
Статус: Offline |
|
|
| helgi85 | Дата: Ср, 2018-10-03, 10:36 | Сообщение 36 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: ярославль
Сообщений: 306
| А можно дозревать после карбона на балкон отправить? Среднюю температуру +8 обещают (+ - 4гр). А то в холодильник бутылки только лёжа помещаются, а хочется чтоб дрожжи на дне сидели.
Сообщение отредактировал helgi85 - Ср, 2018-10-03, 10:38
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Ср, 2018-10-03, 12:21 | Сообщение 37 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата helgi85 ( ) А можно дозревать после карбона на балкон отправить
Вполне. Это называется "лагеризация". Дрожжи замечательно ложатся на дно.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| helgi85 | Дата: Ср, 2018-10-03, 13:47 | Сообщение 38 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: ярославль
Сообщений: 306
| Цитата Alexpnz ( ) Это называется "лагеризация" |
Статус: Offline |
|
|
| AlexVV | Дата: Ср, 2018-10-03, 13:54 | Сообщение 39 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Пермь
Сообщений: 465
| Цитата MIV2018 ( ) Причем тут жаба "АТЛАНТ" достойный аппарат, ничем не хуже по качеству, может дизайном подхрамывает, но это в нашем деле не важно.
Давайте выпьем за здоровый образ жизни!!!
|
Статус: Offline |
|
|
| MIV161 | Дата: Ср, 2018-10-03, 15:19 | Сообщение 40 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Rostov-on-Don
Сообщений: 98
| Цитата helgi85 ( ) А можно дозревать после карбона на балкон отправить? Среднюю температуру +8 обещают  |
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
