|
Опыт использования дрожжей
|
|
Maxslim  | Дата: Чт, 2017-11-23, 08:55 | Сообщение 341 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
| Цитата MrDanger (  ) ЭЭХ, надо было брать мзду за выдержку... |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2017-11-23, 08:59 | Сообщение 342 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Maxslim, шучу я. Окстись.
Была у меня где-то чкд, правда, от 02.17... померла уже наверное... уменя есть 004, мне они больше нравятся.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Maxslim | Дата: Чт, 2017-11-23, 13:55 | Сообщение 343 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
| Цитата MrDanger ( ) Была у меня где-то чкд, правда, от 02.17... померла уже наверное... уменя есть 004, мне они больше нравятся. |
Статус: Offline |
|
|
| ACB | Дата: Пн, 2017-11-27, 11:33 | Сообщение 344 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Смоленск
Сообщений: 290
| agent07, У К 97 реально низкая степень сбраживания? Просто то же хочу попробовать для более полнотелого пива. У тебя как получилась?
На вкус и цвет все фломастеры разные.
|
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Пн, 2017-11-27, 14:38 | Сообщение 345 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| Вчера бродить поставил на вот этих дрожжиках - ну не было в магазине ничего другого путного.
Эти
Не простые дрожжи, судя по отзывам. Что смутило - диапазон 18 - 28 градусов. Что для них оптимальной считается, чтобы особо лишнего ничего не набродило? И ещё такой момент - пока регидрировал - в колбе на кипячёной воде под фольгой - они уже здОрово пенится начали. На других раньше не замечал такого. А за шесть часов активно не завелись. Гидрик булькает, но очень слабо. Но такое раньше уже было - за это я не сильно переживаю.
Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Сообщение отредактировал Кутузоф - Пн, 2017-11-27, 14:39
|
Статус: Offline |
|
|
| Shurkec | Дата: Пн, 2017-11-27, 14:57 | Сообщение 346 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 95
| Кутузоф, чем выше температура - тем выше фенольность. Тут уж на любителя. Бельгийцев сбраживаю повыше. Вообще конечно те стили пива, для которых предназначены эти дрожжи, не для частого и обильного потребления )) Поэтому по идее голова болеть не должна. Я кстати вчера поставил сайзон тоже на дрожжах от MJ - начал с 24 и к утру они разогнались до 28. Посмотрю что набродят. А на днях перелил по бутылкам другой сайзон, сброженный на дрожжах Lille Saison - основное брожение на 24, вторичка на 26, но всё равно суки сбродили высоко - до 1,012. Какой же это сайзон? Правда они так бродят не только у меня. Аромат и вкус, правда, приятный.
|
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Пн, 2017-11-27, 15:36 | Сообщение 347 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| Спасибо. Примерно я так и думал.
Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
|
Статус: Offline |
|
|
| evg44454 | Дата: Пн, 2017-11-27, 20:56 | Сообщение 348 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Вятка ( Киров )
Сообщений: 9
| Добрый вечер, ребят подскажите стаут на каких дрожжах лучше поставить ,были мангрув имперский стаут ,кончились, не пинайте сильно темное недавно начал варить.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2017-11-27, 21:19 | Сообщение 349 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| evg44454, м03
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Maxslim | Дата: Пн, 2017-11-27, 23:43 | Сообщение 350 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
| Цитата MrDanger ( ) evg44454, м03 |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2017-11-28, 00:07 | Сообщение 351 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Да?.. блин.
М36 мне не понравились... 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Maxslim | Дата: Вт, 2017-11-28, 00:24 | Сообщение 352 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
| Цитата MrDanger ( ) М36 мне не понравились.. |
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Вт, 2017-11-28, 08:20 | Сообщение 353 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| MrDanger, Maxslim, чем именно М36 не понравились?
Сбраживал на них АПА и стаут, в первом не понравились из-за низкой флокуляции и недостаточной нейтральности, а в стауте нормально работают.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Maxslim | Дата: Вт, 2017-11-28, 08:37 | Сообщение 354 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
| Цитата pzzl ( ) чем именно М36 не понравились?
Сейчас бродит на нем сухой стаут. Посмотрим, как отбродит.
У меня складывается такое ощущение, что M36 как раз для ИПЫ |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2017-11-28, 08:37 | Сообщение 355 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| pzzl, не помню... давно это было. Привкусы какие-то, вроде...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Вт, 2017-11-28, 08:39 | Сообщение 356 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата MrDanger ( ) Привкусы какие-то, вроде...
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Maxslim | Дата: Вт, 2017-11-28, 08:45 | Сообщение 357 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
| Цитата pzzl ( ) Контаминация, небось?) |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2017-11-28, 08:49 | Сообщение 358 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| pzzl, возможно, а может и штамм такой. Чкд делал, тоже не нравились... давно это было...
Зря они м03 сняли...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Maxslim | Дата: Вт, 2017-11-28, 08:59 | Сообщение 359 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
| Цитата MrDanger ( ) Зря они м03 сняли...  |
Статус: Offline |
|
|
| cr0acker | Дата: Вт, 2017-11-28, 10:08 | Сообщение 360 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
| Наверное плохо продавались
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
