Универсальный дрожжевой штамм от одной из ведущих пивоваренных заводов в Орегоне. Пакман устойчив к алкоголю, обладает высокой флокуляцией, высокой аттенюацией и производит пиво с небольшим количеством диацетила. Очень мягкие фруктовые эфиры дополняют сухой минеральный финиш, что делает результат брожения довольно нейтральным. Профиль Pacman'а делают его отличным выбором для использования во многих стилях пива.

Температура брожения: 15-22 ° C
Флокуляция: высокая
Аттенюация: 72-78%
Алкоголь: 12% ABV

Стили пива: американский бледный эль, американский янтарный эль, американский коричневый эль, коричневый портер, крим, ирландский красный эль, сильный шотландский эль, сухой стаут, американский стаут, российский императорский стаут, американский IPA, имперский IPA, американский ячмень, фруктовое пиво , ПТО, рождественские/зимние пряные эли, копченое пиво, пиво, выдержанное бочке.