Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 15:20

Эквинокс / Equinox (США)

Просмотров 11175, оценка 4.8 из 8, обсуждений 6 | оценить и обсудить


Раздел: Хмель для пива
Категория: Горько-ароматный
Производитель:
Страна: США
Купить на Бир.РФ
Добавил(а): Админ
α-кислота: 15.0 %   β-кислота: 5.0 %   Когумулон: 35.0 % от α-кислоты   Масло: 3.5 мг/100г с.в. хмеля

Описание ингредиента

Equinox (Эквинокс) - это новый сорт американского хмеля, который был выведен селекционерами ранчо Якима в штате Вашингтон. Они же ранее вывели такие известные сорта хмеля как: Цитра, Мозаика, Симкое.

Произрастая из почвы весной ярко-желтые шишки хмеля Equinox (Эквинокс) созревают к середине осени до темно-зеленого цвета с высоким содержанием масел и ярким ароматом. Его характеристики включают в себя аромат дыни, ягод, цитруса, лимона, яблока, папайя и зеленого перца.

Помимо ценных ароматических качеств, которые делают этот хмель пригодным для поздних добавок в котел или для сухого охмеления, он так же содержит высокое количество альфа-кислоты и среднее количество когумулона, что делает его пригодным для раннего внесения в котел с целью придания пиву характерной хмелевой горечи.

Альфа: 14.5-15.5 %
Бета: 4.5-5.5 %
Когумулон: 32-38 %
Общее масла: 2.5-4.5 мл/100г


Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Крепкий Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Светлый (Пэйл) Эль



Рецепты с ингредиентом «Эквинокс (США)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Обсуждения ингредиента: 6

0
1. LoverHOPS 2019-12-01, 17:52
Легкий фруктовый вкус.Лимонно-яблочный.
0
2. rotterdam 2020-06-14, 21:20
Этот хмель наверное самый лучший, который я использовал в последнее время. Сингл хоп получился обалденным! На сухое добавлял 1 грамм на 1 литр (можно больше). По аромату это леденцы которые мы ели в 90-х в железных баночках!! Это тот аромат!) Все в восторге! Еще присутствуют ноты грейпфрута и груши (по моим рецепторам). Это вам не "тяжелая" цитра! Это что - то новое. Легкое но горькое. Мало известный хмель. Но показал себя идеально!
0
3. AnanasbI4 2020-11-17, 15:06
Что-то я ничего из вышеперечисленного не заметил... только вкус хмеля... может потому что урожай 18-го года...  а так надеялся...
0
4. Санкционный_хмель Модератор  2020-11-17, 15:14
Если охмелять, как вы охмеляете - не более 1-2г/л, то конечно ничего не прочувствуешь. Не жадничайте. Охмеляйте минимум 4-5 г/л и будет вам счастье.
0
5. AnanasbI4 2020-11-18, 07:43
Хорошо, в следующий раз попробую. Вам я верю)спасибо огромное)
0
6. DuC 2024-04-14, 23:13
В "похожих" нет каскада, но как по мне что эквинокс что касад дают одинаковый лимон (только эквинокса кидать меньше надо)
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход