Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

11-03-2016 в 15:20

Эквинокс / Equinox (США)

Просмотров 9453, оценка 4.8 из 8, обсуждений 5 | оценить и обсудить


Раздел: Хмель
Категория: Горько-ароматный
Производитель:
Страна: США
Поиск: В Yandex | В рецептах

Печать
Добавил(а): Админ
α-кислота: 15.0 %   β-кислота: 5.0 %   Когумулон: 35.0 % от α-кислоты   Масло: 3.5 мг/100г с.в. хмеля

Применение в стилях: Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Крепкий Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Светлый (Пэйл) Эль

Equinox (Эквинокс) - это новый сорт американского хмеля, который был выведен селекционерами ранчо Якима в штате Вашингтон. Они же ранее вывели такие известные сорта хмеля как: Цитра, Мозаика, Симкое.

Произрастая из почвы весной ярко-желтые шишки хмеля Equinox (Эквинокс) созревают к середине осени до темно-зеленого цвета с высоким содержанием масел и ярким ароматом. Его характеристики включают в себя аромат дыни, ягод, цитруса, лимона, яблока, папайя и зеленого перца.

Помимо ценных ароматических качеств, которые делают этот хмель пригодным для поздних добавок в котел или для сухого охмеления, он так же содержит высокое количество альфа-кислоты и среднее количество когумулона, что делает его пригодным для раннего внесения в котел с целью придания пиву характерной хмелевой горечи.

Альфа: 14.5-15.5 %
Бета: 4.5-5.5 %
Когумулон: 32-38 %
Общее масла: 2.5-4.5 мл/100г

Поиск в интернете - Где купить? Поиск рецептов с ингредиентом
Наиболее похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Всего отзывов: 5
0
1. 01-12-2019, 17:52
Легкий фруктовый вкус.Лимонно-яблочный.
0
2. 14-06-2020, 21:20
Этот хмель наверное самый лучший, который я использовал в последнее время. Сингл хоп получился обалденным! На сухое добавлял 1 грамм на 1 литр (можно больше). По аромату это леденцы которые мы ели в 90-х в железных баночках!! Это тот аромат!) Все в восторге! Еще присутствуют ноты грейпфрута и груши (по моим рецепторам). Это вам не "тяжелая" цитра! Это что - то новое. Легкое но горькое. Мало известный хмель. Но показал себя идеально!
0
3. 17-11-2020, 15:06
Что-то я ничего из вышеперечисленного не заметил... только вкус хмеля... может потому что урожай 18-го года...  а так надеялся...
0
4. Модератор  17-11-2020, 15:14
Если охмелять, как вы охмеляете - не более 1-2г/л, то конечно ничего не прочувствуешь. Не жадничайте. Охмеляйте минимум 4-5 г/л и будет вам счастье.
0
5. 18-11-2020, 07:43
Хорошо, в следующий раз попробую. Вам я верю)спасибо огромное)
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход