Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 10:34

Castle Malting - Кофейный / Café (Бельгия)

Просмотров 6781, оценка 5.0 из 2, обсуждений 1 | оценить и обсудить


Раздел: Солод, зернопродукты и сахара
Категория: Спец солод
Производитель:
Страна: Бельгия
Купить на Бир.РФ
Добавил(а): Админ
Цветность: 189.2 L°(503.664 EBC)   Экстракт на с.в.: 77 %   Закладка:  до 5 %

Описание ингредиента

Характеристика:
Бельгийский «кофейный» солод. Раскрытие вкуса при температуре до 200°C.
Свойства:
Château Café Light придает пиву мягкий вкус с кофейно-ореховыми нотами и более «сложный» букет - всем темным элям. Усиливает цветность пива.
Применение:
Стауты, портеры, в маленьких количествах дает нотки свежеподжаренного кофе в коричневых элях. До 5% смеси.
Сроки и условия хранения:
Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении. При данных условиях рекомендуется использовать молотый солод в течение 3 месяцев и цельнозерновой солод – в течение 18-24 месяцев после даты его изготовления.


Применение в стилях: Коричневый Эль, Портер, Стаут



Рецепты с ингредиентом «Castle Malting - Кофейный (Бельгия)»


Рейтинг/оценить:

Будьте третьим кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 1

0
1. leto72 2020-03-20, 10:32
Почему-то на сайте производителя разные нормы закладки. Если сайт на русском языке то норма до 5%. На других языках до 10%.
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход