(140.01 EBC)
Описание ингредиента
Тип солода: солод ячменный из двухрядного ярового ячменя
с цветностью 120–140 ЕВС.
Характеристика: продукт, получаемый в результате
использования адаптированных режимов осахаривания
и обжарки специально отобранных партий зеленого солода
для получения насыщенного цвета и аромата. Придает пиву
тонкий аромат и великолепный насыщенный вкус. Положительно
влияет на мягкость и стойкость пива. Увеличивает интенсивность
цвета. Улучшает пеностойкость.
Возможно использовать в засыпи: До 10% для темного пива, до 5% для легкого светлого пива.
Применение: все стили пива.
Применение в стилях: Коричневый Эль, Все типы пива