Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 12:34

Castle Malting - Кара Аром / Cara Arome (Бельгия)

Просмотров 1899, оценка 0.0 из 0, обсуждений 2 | оценить и обсудить


Раздел: Солод, зернопродукты и сахара
Категория: Спец солод
Производитель:
Страна: Бельгия
Примерная стоимость: 106 руб/кг
Искать где купить
Добавил(а): Нехочуха
Цветность: 34.3 L°(90.081 EBC)   Экстракт на с.в.: 75 %   Закладка:  до 15 %

Описание ингредиента

Шато Кара Аром - это особый вид солода, который производится в Бельгии и отличается своим ароматным карамельным вкусом. Этот сорт солода придает пиву привлекательный оттенок, который может варьироваться от темно-янтарного до медного. Благодаря Шато Кара Аром пиво приобретает насыщенный карамельный и солодовый вкус с нотками печенья, что делает его особенно привлекательным для любителей сладких и насыщенных ароматов.

Кроме того, этот сорт солода имеет еще одно важное свойство - он значительно усиливает тело пива и способствует формированию стойкой пенной шапки. Это делает Шато Кара Аром идеальным выбором для всех видов эля и лагера. Он добавляется в смесь с другими сортами солода в количестве до 15%, чтобы достичь желаемого вкуса и аромата.

Процесс производства Шато Кара Аром начинается с проращивания солода при высокой температуре, что способствует активации ферментов и обогащению зерен необходимыми питательными веществами. Затем следует обжарка в барабанном ростере, которая придает солоду его характерный карамельный аромат и вкус.

В заключение, Шато Кара Аром - это не только солод с прекрасным ароматом и вкусом, но и важный ингредиент, который поможет вам создать пиво с насыщенным и сладким профилем вкуса. Благодаря своим уникальным свойствам, этот сорт солода станет отличным дополнением к вашему домашнему или коммерческому производству пива.


Применение в стилях: Все Лагеры, Все Эли



Рецепты с ингредиентом «Castle Malting - Кара Аром (Бельгия)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 2

0
1. Chister 2021-03-22, 12:11
вот тут уже был этот солод
0
2. ХитрыйЛис 2021-12-07, 07:08
Не путайте людей, есть кара аром - это карамельный солод с цветностью 80-100 ebc, а есть аром - это подсушенный солод с цветностью около 100 ebc, он, по сути, более тёмный "аналог" аббатского или бисквита.
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход