Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 15:30

Happy Apple - Клубничный сок концентрированный (Россия)

Просмотров 355, оценка 0.0 из 0, обсуждений 0 | оценить и обсудить


Раздел: Солод, зернопродукты и сахара
Категория: Фрукты / Овощи
Производитель:
Страна: Россия
Примерная стоимость: 500 руб/кг
Купить на Бир.РФ
Добавил(а): Joish
Цветность: 8 L°(19.86 EBC)   Экстракт на с.в.: 65 %   Закладка:  до 100 %

Описание ингредиента

Концентрированный сок получается путем переработки сока прямого отжима, без добавления сахара или других подслащивающих веществ. Для приготовления сусла, вы можете разбавить концентрированный сок до 18-20 Brix, что обычно соответствует пропорции 1 кг сока на 3,5 кг воды. В зависимости от рецептуры и для увеличения выхода готового продукта, можно добавить сахар или декстрозу.

После разведения сока, добавьте винные или спиртовые дрожжи, герметично закройте емкость и установите гидрозатвор. По окончании брожения, можно провести перегонку для получения конечного продукта.

Уровень Brix указывает на содержание растворенных сахаров в соке и составляет 65%. Кислотность составляет 4,4% - 4,5%.

Важно отметить, что рецептуры и процессы приготовления могут отличаться в зависимости от конкретного продукта и желаемого результата. Рекомендуется следовать инструкциям и рецептам, предоставленным производителем или использовать проверенные рецепты от опытных пивоваров


Применение в стилях: Портер, Стаут, Бельгийский Эль, Кислый Эль, Крепкий Эль, Фруктовое пиво, Специальное пиво, Медовуха, Вино, Лимонады, Крепкие напитки, Выдержанное в дереве пиво



Рецепты с ингредиентом «Клубничный сок концентрированный»


Рейтинг/оценить:

Будьте первым кто оценит ингредиент

К сожалению, пока обсуждений нет

Если вы применяли данный ингредиент, пожалуйста, оставьте свой отзыв! Он будет полезен для других пользователей сообщества.

Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход