Помело — вечнозелёное дерево из рода Цитрус.
Плод покрыт толстой кожурой, разделён на крупные дольки. По размеру плоды помело крупнее грейпфрута, отличаются от него также более крупными, упругими волокнами. Помело может быть шарообразным, иметь форму сплющенного шара или груши. Кожура бывает желтовато-зелёной, зеленовато-жёлтой или тёмно-зелёной, мякоть – белой, желтовато-белой, розовой, сладкой или кисловато-сладкой.
В пивоварении возможно использование корки или цедры помело в свежем или высушенном виде. Обладает легкой горчинкой и особенным ароматом, более тонким, чем у апельсина или лимона.