cor, к сожалению, имею доступ только к сухим, но на польских раз выпал шанс сбродить, правда по норме засева, потому может и не удивили. то сусло было с двумя отварками, кстати. самый сложный для меня момент - брожение при указанных вами температурах. получить начальное сусло 13 градусов при температуре водопроводной воды в 15-20 сложно, охлаждать ёмкости летом могу только в холодильнике, а он один на пиво и не могу занять его на две недели. в целом понятно, что это мои проблемы, которые никого не е....т. остальные позиции мне ясны, вопрос лишь в засеве и температуре. благодарю, попробую мюнихам дать критичный недозасев и сбродить хотя бы на главном в холодосе, похожий совет мне уже давал коллега odisva
Личный кабинет 
.