Шпунт-аппараты в пивоварение

Обсуждаем какой купить или как сделать самому
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 2 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Девайсы » Шпунт-аппараты в пивоварение (Обсуждаем какой купить или как сделать самому)
Шпунт-аппараты в пивоварение
John154 Дата: Чт, 2021-02-04, 04:08 | Сообщение 21
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 180
Наград: 13
Благодарностей: 25
Svetsam, разницы нет...
Чистый азот не применяют, он в пиве очень плохо растворяется, используют пищевую смесь азот и углекислота.
Статус: Offline

fortunaru Дата: Чт, 2021-02-04, 11:25 | Сообщение 22
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 410
Наград: 24
Благодарностей: 15
Цитата Svetsam ()
Может здесь кто ответит?) Есть разница между пивным и сварочным углекислотным редуктором? И говорят что заместо углекислоты, применяют азот, пиво мягче становится?
Разницы нет, можно применять! Пивной газ пробовал, дали на пробу в заправочной конторе. На тот момент у меня был только лагер. закарбонил на скорую руку, СО2 и СО2+N(40:60) для сравнения. Разница еле уловимая для меня, с азотом как бы меньше кислинки и есть легкая сладость. Другие дегустаторы воротили нос и говорили, фу какая гадость на вар. с азотом. По этому понял, что смесь с азотом нужна на сладких стилях, стаут, портер. Надо пробовать.


Пиво-свежо и питательно!
Статус: Offline
xiMik Дата: Чт, 2021-02-04, 19:12 | Сообщение 23
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Орша
Сообщений: 8
Наград: 2
Благодарностей: -5
Цитата fortunaru ()
СО2+N(40:60)
СO2+N2 
мелочь , но всё-таки.....
Статус: Offline
DIVozov Дата: Сб, 2021-02-06, 23:36 | Сообщение 24
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 36
Наград: 6
Благодарностей: 5
Дособрал узел:



Манометр завален на бок, не стал заморачиваться, перекручивать, можно конечно было купить вместо 2-х тройников крестовину и было бы все в разы проще, но...
Так же купил быстросъемные соединения:

Один на ГГ-2 пошёл, второй пойдет на болон. Как и ранние писал откидывается быстро Шпунт аппарат, подрубается система розлива, все вроде удобно, дешево.
Завтра сварю пиво и поставлю на брожение под давлением, сделаю фото, опишу как себя повел ГГ-2.
Прикрепления: 9127883.jpg (134.6 Kb) · 7762343.jpg (115.7 Kb) · 4667981.jpg (214.2 Kb) · 1608887.jpg (78.1 Kb)
Сообщение отредактировал DIVozov - Вс, 2021-02-07, 00:31
Статус: Offline
DIVozov Дата: Чт, 2021-02-11, 10:43 | Сообщение 25
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 36
Наград: 6
Благодарностей: 5
Сварил вчера пиво, залил в ЦКТ и с начало поставил гидро затвор (взял Beervingem Lager BVG-05, ранее с ними не работал, да и в шкафу долго пролежали) для того что пы понять что дрожжи заработали при комнатной температуре. Сегодня процесс пошёл, правда не активный, зашпунтовал, включил холодильник...



Посмотрим как быстро будет набирать давление, отрегулировал на 0,5.
Прикрепления: 3480803.jpg (94.4 Kb) · 3633514.jpg (90.1 Kb) · 4698093.jpg (98.8 Kb)
Сообщение отредактировал DIVozov - Чт, 2021-02-11, 10:50
Статус: Offline
Админ Дата: Чт, 2021-02-11, 13:15 | Сообщение 26
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1902
Наград: 137
Благодарностей: 5974
DIVozov, Расскажи про ЦКТ, какой объем, где брал?


Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Online
DIVozov Дата: Чт, 2021-02-11, 16:05 | Сообщение 27
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 36
Наград: 6
Благодарностей: 5
Цитата Админ ()
DIVozov, Расскажи про ЦКТ, какой объем, где брал?

Полный объем 37л. По словам изготовителя - 3 атмосферы держит. Габариты заказывал так что бы в холодильник вошел, по фото видно что сверху и по бокам есть запас, при желании можно и больше, только надо учитывать вылет ножек.

Заказывал у спеца через Авито  Ссылка на Авито
Сообщение отредактировал DIVozov - Чт, 2021-02-11, 16:07
Статус: Offline
DIVozov Дата: Сб, 2021-02-13, 09:56 | Сообщение 28
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 36
Наград: 6
Благодарностей: 5
На следующий день после шпунтования, давление так и не выросло. В голову пришло две мысли:
а) рано включил холодильник....
б) где то травит.
Отключил холодильник и закрыл кран, На следующий день манометр показал прирост давления в ЦКТ

Открыл кран давление постепенно стало падать, утечка оказалась по резьбовому соединению манометра на самом ГГ-2. Ремонт привел к печальным последствиям

Не знаю, то ли от старости он начал разбираться, то ли я перестарался...
В итоге проста пока сделал так



Вот думаю, объем ЦКТ не большой, получится ли контролировать нужное давление ручным способом, утром и вечером скидывать излишки давления? Шпунт аппарат за 10т. для моих объемов я думаю круто, будем дальше искать и подбирать альтернативы.

P.S. Мой опыт пользования советского Шпунт аппарата ГГ-2 не удачный, цена вопроса копеечная всего около 1000р. поэтому я не расстраиваюсь. Такой опыт то же нужен, может если вы на него решитесь у Вас все пройдет удачно!
Прикрепления: 1942071.jpg (98.0 Kb) · 4852402.jpg (84.2 Kb) · 4269445.jpg (91.0 Kb) · 9871487.jpg (61.9 Kb)
Сообщение отредактировал DIVozov - Сб, 2021-02-13, 09:57
Статус: Offline
berl Дата: Сб, 2021-02-13, 10:56 | Сообщение 29
Биргик
Группа: Пивовары
Сообщений: 36
Наград: 1
Благодарностей: 0
Цитата DIVozov ()
Вот думаю, объем ЦКТ не большой, получится ли контролировать нужное давление ручным способом, утром и вечером скидывать излишки давления? Шпунт аппарат за 10т. для моих объемов я думаю круто, будем дальше искать и подбирать альтернативы.
Можно сделать самодельный шпунт аппарат, либо купить готовый например от Фермзиллы, либо можно клапан сбрасывания избыточного давления ( в магазинах пневмооборудования) и через переходники установить . Будет в разы дешевле, чем шпунт за 10т .
Прикрепления: 8669523.jpg (210.1 Kb)
Статус: Offline
Админ Дата: Сб, 2021-02-13, 12:12 | Сообщение 30
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1902
Наград: 137
Благодарностей: 5974
От фермзиллы шпунт мне обошёлся за тысячу примерно с доставкой из Китая. Хорошо работает, уже с манометром он. Посмотри на Али в офиц. магазине Kegland


Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Online
DIVozov Дата: Сб, 2021-02-13, 12:27 | Сообщение 31
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 36
Наград: 6
Благодарностей: 5
Цитата Админ ()
либо купить готовый например от Фермзиллы

Цитата Админ ()
30
От фермзиллы шпунт мне обошёлся за тысячу примерно с доставкой из Китая. Хорошо работает, уже с манометром он. Посмотри на Али в офиц. магазине Kegland

Спасибо за совет, а не скините ссылку?
Сообщение отредактировал DIVozov - Сб, 2021-02-13, 12:44
Статус: Offline
John154 Дата: Сб, 2021-02-13, 15:54 | Сообщение 32
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 180
Наград: 13
Благодарностей: 25
DIVozov, не унывай! У тебя шпунт аппарат уже есть! Только без регулировки... На клапане ( который для котла) сними ручку и под ней будет регулировочный винт...
Пы.Сы. я уже писал про это... :)
Сообщение отредактировал John154 - Сб, 2021-02-13, 15:56
Статус: Offline
DIVozov Дата: Сб, 2021-02-13, 21:16 | Сообщение 33
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 36
Наград: 6
Благодарностей: 5
Всем спасибо за помощь и советы! Заказал Шпунт аппарат «BlowTie 2»
ША
Цена радует!
И как я понял из описания, он может держать и выше 1 бар. Для этого надо отдельно приобрести монаметр (той же фирмы) со шкалой до 4 бар и заменить штатный.
Сообщение отредактировал DIVozov - Пн, 2021-03-01, 12:29
Статус: Offline
Админ Дата: Сб, 2021-02-13, 22:12 | Сообщение 34
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1902
Наград: 137
Благодарностей: 5974
667,78 руб. | Клапан duoтуго-вентилятора 2/сброс давления со встроенным манометром 0-15psi и 0-23psi- KL15042
https://a.aliexpress.com/_ATJx5i

Добавлено (13-02-2021, 22:13)
---------------------------------------------
Можно сразу выбрать с более сильным манометром давление



Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Online
DIVozov Дата: Пт, 2021-02-19, 19:59 | Сообщение 35
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 36
Наград: 6
Благодарностей: 5
Заказал, пришло, поставил, Доволен как слон!


Еще раз всем спасибо, за советы и помощь.
Когда приобретал ГГ-2, дешевых аппаратов, не встречал теперь с такой ценой да же не стоит заморачиваться взял и все. ньюанс на желтом вентиле нет школы, так что при старте открутили полностью и потихонечку задушивайте пока не будет то давление которое надо.
Прикрепления: 0961662.jpg (65.2 Kb) · 3758325.jpg (96.4 Kb)
Сообщение отредактировал DIVozov - Пт, 2021-02-19, 19:59
Статус: Offline
Gats Дата: Ср, 2021-03-24, 21:30 | Сообщение 36
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
Наград: 0
Благодарностей: 0
Встал вопрос есть ур-6-2 пробовал кто нибудь сделать из таких редукторов шпунт? в принципе там резьба входная 3/4 если через ёлку подключить.
Статус: Offline
DIVozov Дата: Пн, 2021-03-29, 08:26 | Сообщение 37
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 36
Наград: 6
Благодарностей: 5
Цитата Gats ()
Встал вопрос есть ур-6-2 пробовал кто нибудь сделать из таких редукторов шпунт? в принципе там резьба входная 3/4 если через ёлку подключить.
Вот видео 
Статус: Offline
ronik Дата: Пн, 2021-03-29, 09:44 | Сообщение 38
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 391
Наград: 18
Благодарностей: 52
Занятно...
Статус: Offline
Админ Дата: Пн, 2021-03-29, 14:22 | Сообщение 39
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Сообщений: 1902
Наград: 137
Благодарностей: 5974
Переименовал тему, теперь это будет общая тема по шпунт-аппаратам


Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Online
Munk Дата: Ср, 2021-07-14, 08:32 | Сообщение 40
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 14
Наград: 0
Благодарностей: 0
Тоже взял цкт у Стэфана, и так-же "встал вопрос" о шпунте )
Сначала хотел брать в самоделкине за 11т.р. но сейчас уже начинает жаба душить

Кроме BlowTie 2 теперь есть еще шпунт от Fermenter King
Плюсы: есть шкала на регуляторе, металл. Минусы: до 1 атм, в 3 раза дороже
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Девайсы » Шпунт-аппараты в пивоварение (Обсуждаем какой купить или как сделать самому)
  • Страница 2 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Поиск: