Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Модератор форума: sibep, Alexpnz  
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Девайсы » Шпунт-аппараты в пивоварение (Обсуждаем какой купить или как сделать самому)
Шпунт-аппараты в пивоварение
John154 Дата: Четверг, 04-02-2021, 04:08 | Сообщение 21
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 167
Наград: 12
Благодарностей: 15
Svetsam, разницы нет...
Чистый азот не применяют, он в пиве очень плохо растворяется, используют пищевую смесь азот и углекислота.
Статус: Offline
fortunaru Дата: Четверг, 04-02-2021, 11:25 | Сообщение 22
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 350
Наград: 18
Благодарностей: 9
Цитата Svetsam ()
Может здесь кто ответит?) Есть разница между пивным и сварочным углекислотным редуктором? И говорят что заместо углекислоты, применяют азот, пиво мягче становится?
Разницы нет, можно применять! Пивной газ пробовал, дали на пробу в заправочной конторе. На тот момент у меня был только лагер. закарбонил на скорую руку, СО2 и СО2+N(40:60) для сравнения. Разница еле уловимая для меня, с азотом как бы меньше кислинки и есть легкая сладость. Другие дегустаторы воротили нос и говорили, фу какая гадость на вар. с азотом. По этому понял, что смесь с азотом нужна на сладких стилях, стаут, портер. Надо пробовать.


Пиво-свежо и питательно!
Статус: Offline
xiMik Дата: Четверг, 04-02-2021, 19:12 | Сообщение 23
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Орша
Сообщений: 8
Наград: 2
Благодарностей: -5
Цитата fortunaru ()
СО2+N(40:60)
СO2+N2 
мелочь , но всё-таки.....
Статус: Offline
DIVozov Дата: Суббота, 06-02-2021, 23:36 | Сообщение 24
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 32
Наград: 4
Благодарностей: 4
Дособрал узел:



Манометр завален на бок, не стал заморачиваться, перекручивать, можно конечно было купить вместо 2-х тройников крестовину и было бы все в разы проще, но...
Так же купил быстросъемные соединения:

Один на ГГ-2 пошёл, второй пойдет на болон. Как и ранние писал откидывается быстро Шпунт аппарат, подрубается система розлива, все вроде удобно, дешево.
Завтра сварю пиво и поставлю на брожение под давлением, сделаю фото, опишу как себя повел ГГ-2.
Прикрепления: 9127883.jpg(134.6 Kb) · 7762343.jpg(115.7 Kb) · 4667981.jpg(214.2 Kb) · 1608887.jpg(78.1 Kb)
Сообщение отредактировал DIVozov - Воскресенье, 07-02-2021, 00:31
Статус: Offline
DIVozov Дата: Четверг, 11-02-2021, 10:43 | Сообщение 25
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 32
Наград: 4
Благодарностей: 4
Сварил вчера пиво, залил в ЦКТ и с начало поставил гидро затвор (взял Beervingem Lager BVG-05, ранее с ними не работал, да и в шкафу долго пролежали) для того что пы понять что дрожжи заработали при комнатной температуре. Сегодня процесс пошёл, правда не активный, зашпунтовал, включил холодильник...



Посмотрим как быстро будет набирать давление, отрегулировал на 0,5.
Прикрепления: 3480803.jpg(94.4 Kb) · 3633514.jpg(90.1 Kb) · 4698093.jpg(98.8 Kb)
Сообщение отредактировал DIVozov - Четверг, 11-02-2021, 10:50
Статус: Offline
Админ Дата: Четверг, 11-02-2021, 13:15 | Сообщение 26
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1807
Наград: 118
Благодарностей: 5025
DIVozov, Расскажи про ЦКТ, какой объем, где брал?


Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline
DIVozov Дата: Четверг, 11-02-2021, 16:05 | Сообщение 27
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 32
Наград: 4
Благодарностей: 4
Цитата Админ ()
DIVozov, Расскажи про ЦКТ, какой объем, где брал?

Полный объем 37л. По словам изготовителя - 3 атмосферы держит. Габариты заказывал так что бы в холодильник вошел, по фото видно что сверху и по бокам есть запас, при желании можно и больше, только надо учитывать вылет ножек.

Заказывал у спеца через Авито  Ссылка на Авито
Сообщение отредактировал DIVozov - Четверг, 11-02-2021, 16:07
Статус: Offline
DIVozov Дата: Суббота, 13-02-2021, 09:56 | Сообщение 28
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 32
Наград: 4
Благодарностей: 4
На следующий день после шпунтования, давление так и не выросло. В голову пришло две мысли:
а) рано включил холодильник....
б) где то травит.
Отключил холодильник и закрыл кран, На следующий день манометр показал прирост давления в ЦКТ

Открыл кран давление постепенно стало падать, утечка оказалась по резьбовому соединению манометра на самом ГГ-2. Ремонт привел к печальным последствиям

Не знаю, то ли от старости он начал разбираться, то ли я перестарался...
В итоге проста пока сделал так



Вот думаю, объем ЦКТ не большой, получится ли контролировать нужное давление ручным способом, утром и вечером скидывать излишки давления? Шпунт аппарат за 10т. для моих объемов я думаю круто, будем дальше искать и подбирать альтернативы.

P.S. Мой опыт пользования советского Шпунт аппарата ГГ-2 не удачный, цена вопроса копеечная всего около 1000р. поэтому я не расстраиваюсь. Такой опыт то же нужен, может если вы на него решитесь у Вас все пройдет удачно!
Прикрепления: 1942071.jpg(98.0 Kb) · 4852402.jpg(84.2 Kb) · 4269445.jpg(91.0 Kb) · 9871487.jpg(61.9 Kb)
Сообщение отредактировал DIVozov - Суббота, 13-02-2021, 09:57
Статус: Offline
berl Дата: Суббота, 13-02-2021, 10:56 | Сообщение 29
Биргик
Группа: Пивовары
Сообщений: 34
Наград: 1
Благодарностей: 0
Цитата DIVozov ()
Вот думаю, объем ЦКТ не большой, получится ли контролировать нужное давление ручным способом, утром и вечером скидывать излишки давления? Шпунт аппарат за 10т. для моих объемов я думаю круто, будем дальше искать и подбирать альтернативы.
Можно сделать самодельный шпунт аппарат, либо купить готовый например от Фермзиллы, либо можно клапан сбрасывания избыточного давления ( в магазинах пневмооборудования) и через переходники установить . Будет в разы дешевле, чем шпунт за 10т .
Прикрепления: 8669523.jpg(210.1 Kb)
Статус: Offline
Админ Дата: Суббота, 13-02-2021, 12:12 | Сообщение 30
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1807
Наград: 118
Благодарностей: 5025
От фермзиллы шпунт мне обошёлся за тысячу примерно с доставкой из Китая. Хорошо работает, уже с манометром он. Посмотри на Али в офиц. магазине Kegland


Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline
DIVozov Дата: Суббота, 13-02-2021, 12:27 | Сообщение 31
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 32
Наград: 4
Благодарностей: 4
Цитата Админ ()
либо купить готовый например от Фермзиллы

Цитата Админ ()
30
От фермзиллы шпунт мне обошёлся за тысячу примерно с доставкой из Китая. Хорошо работает, уже с манометром он. Посмотри на Али в офиц. магазине Kegland

Спасибо за совет, а не скините ссылку?
Сообщение отредактировал DIVozov - Суббота, 13-02-2021, 12:44
Статус: Offline
John154 Дата: Суббота, 13-02-2021, 15:54 | Сообщение 32
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 167
Наград: 12
Благодарностей: 15
DIVozov, не унывай! У тебя шпунт аппарат уже есть! Только без регулировки... На клапане ( который для котла) сними ручку и под ней будет регулировочный винт...
Пы.Сы. я уже писал про это... :)
Сообщение отредактировал John154 - Суббота, 13-02-2021, 15:56
Статус: Offline
DIVozov Дата: Суббота, 13-02-2021, 21:16 | Сообщение 33
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 32
Наград: 4
Благодарностей: 4
Всем спасибо за помощь и советы! Заказал Шпунт аппарат «BlowTie 2»
ША
Цена радует!
И как я понял из описания, он может держать и выше 1 бар. Для этого надо отдельно приобрести монаметр (той же фирмы) со шкалой до 4 бар и заменить штатный.
Сообщение отредактировал DIVozov - Понедельник, 01-03-2021, 12:29
Статус: Offline
Админ Дата: Суббота, 13-02-2021, 22:12 | Сообщение 34
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1807
Наград: 118
Благодарностей: 5025
667,78 руб. | Клапан duoтуго-вентилятора 2/сброс давления со встроенным манометром 0-15psi и 0-23psi- KL15042
https://a.aliexpress.com/_ATJx5i

Добавлено (13-02-2021, 22:13)
---------------------------------------------
Можно сразу выбрать с более сильным манометром давление



Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline
DIVozov Дата: Пятница, 19-02-2021, 19:59 | Сообщение 35
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 32
Наград: 4
Благодарностей: 4
Заказал, пришло, поставил, Доволен как слон!


Еще раз всем спасибо, за советы и помощь.
Когда приобретал ГГ-2, дешевых аппаратов, не встречал теперь с такой ценой да же не стоит заморачиваться взял и все. ньюанс на желтом вентиле нет школы, так что при старте открутили полностью и потихонечку задушивайте пока не будет то давление которое надо.
Прикрепления: 0961662.jpg(65.2 Kb) · 3758325.jpg(96.4 Kb)
Сообщение отредактировал DIVozov - Пятница, 19-02-2021, 19:59
Статус: Offline
Gats Дата: Среда, 24-03-2021, 21:30 | Сообщение 36
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 3
Наград: 0
Благодарностей: 0
Встал вопрос есть ур-6-2 пробовал кто нибудь сделать из таких редукторов шпунт? в принципе там резьба входная 3/4 если через ёлку подключить.
Статус: Offline
DIVozov Дата: Понедельник, 29-03-2021, 08:26 | Сообщение 37
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 32
Наград: 4
Благодарностей: 4
Цитата Gats ()
Встал вопрос есть ур-6-2 пробовал кто нибудь сделать из таких редукторов шпунт? в принципе там резьба входная 3/4 если через ёлку подключить.
Вот видео 
Статус: Offline
ronik Дата: Понедельник, 29-03-2021, 09:44 | Сообщение 38
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 230
Наград: 13
Благодарностей: 44
Занятно...
Статус: Offline
Админ Дата: Понедельник, 29-03-2021, 14:22 | Сообщение 39
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1807
Наград: 118
Благодарностей: 5025
Переименовал тему, теперь это будет общая тема по шпунт-аппаратам


Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline
Форум пивоваров » Подготовка » Оборудование » Девайсы » Шпунт-аппараты в пивоварение (Обсуждаем какой купить или как сделать самому)
  • Страница 2 из 2
  • «
  • 1
  • 2
Поиск: