Как сварить пиво в бельгийском стиле

Вари как монах
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 3 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
Модератор форума: Alexpnz  
Как сварить пиво в бельгийском стиле
odisva Дата: Вс, 2020-04-12, 22:29 | Сообщение 41
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1326
Наград: 54
Цитата drbaton ()
В описании стиля пишут, что сахар не добавляется
Извиняюсь, с блондом попутал. Но в описании указано обычно не добавляют, а это не запрещает.


BrewZilla Gen 4, 65 л
Сообщение отредактировал odisva - Вс, 2020-04-12, 22:29
Статус: Offline

фигаро Дата: Ср, 2025-03-19, 18:34 | Сообщение 42
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Откуда: р/п..Базарный Карабулак
Сообщений: 53
Наград: 4
Всем доброго здоровья..тема заглохла и я пользуясь случаем решил обратить внимание на свой не профессиональный рецепт) ..решил вот сварить дуббель -Сила дуба | Рецепт пива от фигаро .. но под вопросом добавление меланоидинового и пшеничного  солода, стоит ли добавлять, и возможно стоит поменять какие то другие значащие моменты ? Спасибо за критику и советы..с Уважением Игорь Ф.


Если после пятидесяти ваша жизнь вас не устраивает - налейте еще пятьдесят!
Сообщение отредактировал фигаро - Ср, 2025-03-19, 18:35
Статус: Offline
Stan_Lee Дата: Пн, 2025-06-09, 12:45 | Сообщение 43
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 210
Наград: 14
Может я чего-то не понимаю, но мне кажется, что рецепт изготовления "бельгийского сахара" лежит на поверхности. Так как этим приёмом уже давно пользуются пчеловоды: " С добавлением меда сироп инвертируют по следующей схеме: 7 кг сахара заливают 2 л воды. Затем тщательно размешанную смесь разбавляют 750 г меда и 2,4 г уксусной кислоты. Далее, раствор выдерживают при температуре не ниже 35°С°С в течение 7 дней. Все это время продукт помешивают 2-3 раза в сутки.

Когда пена спадет, а количество

кристаллизованного сахара

сократится до минимума, инверт

можно разливать по емкостям."


И у тёмного пива есть светлая сторона... Пиво помогает отдохнуть телу от души!)))
Статус: Offline
  • Страница 3 из 3
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
Поиск: