|
Пивоварни IBrew Auto35,40,50,60
| |
Sergei2177  | Дата: Ср, 2023-02-08, 14:36 | Сообщение 2041 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 287
| dmgor, а если недостаточна, то тем более такойц проблемы не будет.
iBrew50
|
Статус: Offline |
|
|
| dmgor | Дата: Ср, 2023-02-08, 15:35 | Сообщение 2042 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: МО
Сообщений: 100
| Цитата Sergei2177 (  ) а если недостаточна, то тем более такойц проблемы не будет
Я же про достаточность на 2 контура писал. Один из них всегда перекрыть можно.
а вот тут дилемма:
Если как пишешь ты зажать циркуляцию через корзину, то нагара не будет, но пиво вряд ли будет)
А если перекрыть циркуляцию по контуру насос-ТЭН, то получается что и смысла во всей этой системе нет.
Чтобы был эффект и получилось пиво нужно, чтобы насоса хватало на циркуляцию в двух контурах. |
Статус: Offline |
|
|
| Sergei2177 | Дата: Ср, 2023-02-08, 16:03 | Сообщение 2043 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 287
| dmgor, это я про достаточность насоса писал. Да и в данном случае если МР-15 стоит, то это даже с запасом. Десятка на 50 литровой без проблем работает. А в процессе все равно зажимать придется.
iBrew50
|
Статус: Offline |
|
|
| dmgor | Дата: Ср, 2023-02-08, 16:10 | Сообщение 2044 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: МО
Сообщений: 100
| Цитата Sergei2177 ( ) А в процессе все равно зажимать придется.
Значит и переживать мне не о чем) Пригара быть не должно) |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Ср, 2023-02-08, 20:00 | Сообщение 2045 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1259
| Цитата dmgor ( ) Значит и переживать мне не о чем) Пригара быть не должно)
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| dmgor | Дата: Ср, 2023-02-08, 20:53 | Сообщение 2046 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: МО
Сообщений: 100
| Цитата odisva ( ) Так у тебя аппарат с антипригарным исполнением )
Получается, что так и есть)
В субботу проверю |
Статус: Offline |
|
|
| Никола | Дата: Чт, 2023-02-09, 07:25 | Сообщение 2047 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Иваново
Сообщений: 67
| Главное не повредить тефлоновое покрытие))
Варю на Digiboil35
|
Статус: Offline |
|
|
| dmgor | Дата: Чт, 2023-02-09, 10:04 | Сообщение 2048 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: МО
Сообщений: 100
| Цитата Никола ( ) Главное не повредить тефлоновое покрытие))  Добавлено (13-02-2023, 09:23)
---------------------------------------------
Цитата dmgor ( ) В субботу проверю
Первая варка прошла удачно. Пригара нет, был легкий налет, который без проблем удалился губкой. Разброс температур в пределах 0,1-0,2 градуса. Единственный недочет - это то, что при переходе на осахаривание фильтрация замедлилась и, при убавлении протока сусла температура затора поднималась очень медленно, несмотря на то что сусло уже нагрелось до необходимой температуры. Для выравнивания температур и четкого выхода на пузу пришлось какое-то время активно поработать веслом)
Эффективность варки по калькулятору составила около 80%.
Сусло в бродилку ушло достаточно прозрачное.
Дрожжи предварительно разбраживал, видимо в результате этого первые бульки в гидрозатворе были уже через 2 часа.
В целом, пивоварня оставила только приятные впечатления)
Покупкой доволен. |
Статус: Offline |
|
|
| KIgor | Дата: Вт, 2023-02-14, 12:47 | Сообщение 2049 |
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Камышин
Сообщений: 11
| У меня сегодня случился в очередной раз клин помпы. Сразу мысль ё-моё, промывал же моторчик, старался... При разборе обнаружил, что заклинило помпу из-за металлической стружки (она примагнитилась и из неё вылетать не собиралась) Так что, моё мнение, переодически разбирать, проверять необходимо... Даже хорошо, что помпу заклинило и я её разобрал и почистил. Иначе появились бы повреждения... Стружка по моему подозрению из солода, потому, что больше неоткуда...
Экстракты прошёл стороной, iBrew 40 Auto
53 варки, всё пиво выпито, ничего не вылито. Свою тонну я сварил :-)
|
Статус: Offline |
|
|
| KIgor | Дата: Вт, 2023-02-14, 15:37 | Сообщение 2050 |
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Камышин
Сообщений: 11
| Цитата Grando ( ) Не сложно? Какой инструмент приготовить или что ломкое так на подмену?
Экстракты прошёл стороной, iBrew 40 Auto
53 варки, всё пиво выпито, ничего не вылито. Свою тонну я сварил :-)
Сообщение отредактировал KIgor - Вт, 2023-02-14, 15:38
|
Статус: Offline |
|
|
| KIgor | Дата: Ср, 2023-02-15, 07:16 | Сообщение 2051 |
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Камышин
Сообщений: 11
| Клин произошёл в начале варки, мне повезло. Если бы заклинило во время затирания, то 2 варианта:
1) если есть ещё помпа со шлангами - Забор осуществлять со сливного крана, сливать через дырку в крышке...
2) сливать сусло в отдельную ёмкость, ремонтироваться, заливать обратно и продолжать варку...
Второй вариант уже проходил. (правда тогда, у меня из-за нагара на дне автоматика ушла в защиту и выключила пивоварку...) Пришлось сливаться, очищать дно, опять заливаться и вариться... Пиво всё равно получилось вкусным! Но ту варку я на долго запомнил и теперь солод просеиваю от муки :-)
Экстракты прошёл стороной, iBrew 40 Auto
53 варки, всё пиво выпито, ничего не вылито. Свою тонну я сварил :-)
|
Статус: Offline |
|
|
| dmgor | Дата: Ср, 2023-02-15, 08:03 | Сообщение 2052 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: МО
Сообщений: 100
| Цитата KIgor ( ) то 2 варианта:
Еще вариант - долить воды так, чтобы уровень сусла в баке и корзине был выше уровня дробины, и спокойно затирать, как делают очень многие у кого вообще нет насосов. Только веслом почаще работать. |
Статус: Offline |
|
|
leshiy2k  | Дата: Ср, 2023-02-15, 08:34 | Сообщение 2053 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 859
| Цитата KIgor ( ) теперь солод просеиваю от муки
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Offline |
|
|
| Sergei2177 | Дата: Ср, 2023-02-15, 09:00 | Сообщение 2054 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 287
| leshiy2k, странно! Мука осахаривается очень быстро. Отчего упала эффективность? Вы ее выкинули?
iBrew50
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Ср, 2023-02-15, 10:13 | Сообщение 2055 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 808
| Цитата leshiy2k ( ) Я как-то раз с дури ума тоже решил просеять.
Добавлено (15-02-2023, 10:31)
---------------------------------------------
Цитата Grando ( ) что вообще делать в такой не стандартной ситуации
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Ср, 2023-02-15, 10:33
|
Статус: Online |
|
|
| leshiy2k | Дата: Ср, 2023-02-15, 11:12 | Сообщение 2056 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 859
| Цитата Sergei2177 ( ) leshiy2k, странно! Мука осахаривается очень быстро. Отчего упала эффективность? Вы ее выкинули?
Цитата chst1000 ( ) А у тебя и не пригорит ничего даже с мукой , у тебя ТЭН нормальный , если варишь на том что в подписи.
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Offline |
|
|
| KIgor | Дата: Ср, 2023-02-15, 11:45 | Сообщение 2057 |
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Камышин
Сообщений: 11
| Цитата leshiy2k ( ) Я как-то раз с дури ума тоже решил просеять.
Экстракты прошёл стороной, iBrew 40 Auto
53 варки, всё пиво выпито, ничего не вылито. Свою тонну я сварил :-)
|
Статус: Offline |
|
|
| Libriym | Дата: Ср, 2023-02-15, 12:57 | Сообщение 2058 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 81
| У меня бывало, что насос забивался, просто дул через гусак в обратном направлении( при выключенном насосе)
|
Статус: Offline |
|
|
| KIgor | Дата: Ср, 2023-02-15, 13:56 | Сообщение 2059 |
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Камышин
Сообщений: 11
| Обнаружилась ещё одна проблемка. Соорудил термочехол. На паузе в 68°C на 60 минут пивоварка с термочехлом разогналась до 71°C и падала температура до 68°C - 40 минут... Подозреваю, что всё это из-за того, что между паузами она греет на все 2500Вт. Как кто с этим борется? Подумываю... может нафиг этот термочехол и экономию электричества...
Экстракты прошёл стороной, iBrew 40 Auto
53 варки, всё пиво выпито, ничего не вылито. Свою тонну я сварил :-)
|
Статус: Offline |
|
|
| leshiy2k | Дата: Ср, 2023-02-15, 15:16 | Сообщение 2060 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 859
| KIgor, я бы сейчас просеял муку, отварил бы её немного в отдельной ёмкости и залил бы в основной затор сверху. Так она и до дна не дошла бы, и сахар весь отдала бы.
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
