|
Пивоварни IBrew Auto35,40,50,60
|
|
| BeerNikich | Дата: Вт, 2021-03-09, 14:41 | Сообщение 1081 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Краснодар
Сообщений: 31
| Цитата Sergei2177 (  ) Наверное ни сколько, это просто моющий раствор, отмыть стенки пивоварни и прогонять его через насос.
Мне кажется, хорошо промыть бак моющим средством, прогнать насос чистой водой пару минут. И все. Не думаю, что насос стоит чем то размачивать (если, конечно, его до этого не забыли с суслом). Там все должно смыться чистой водой.
IBrew 50 Auto
|
Статус: Offline |
|
|
odisva  | Дата: Вт, 2021-03-09, 14:50 | Сообщение 1082 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1251
| Цитата Petrover ( ) Да, моющее само собой, а дезинфектор я использую дополнительно типа Star San HB, который не требует смывания. На стенки бака наношу в разведенном виде и в насосе оставляю чуть-чуть. Может быть, что это это лишнее.
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| Petrover | Дата: Вт, 2021-03-09, 14:56 | Сообщение 1083 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 18
|
|
Статус: Offline |
|
|
| BeerNikich | Дата: Вт, 2021-03-09, 14:56 | Сообщение 1084 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Краснодар
Сообщений: 31
| Цитата odisva ( ) Лишнее, это же не бродильник. Вы же потом сусло варите длительно при 100 гр.
Я о том же.Добавлено (09-03-2021, 14:58)
---------------------------------------------
Коллеги, мож не по теме, но Нашёл просроченные Safale. Будут работать? Или выкинуть?
IBrew 50 Auto
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Вт, 2021-03-09, 15:01 | Сообщение 1085 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1251
| Цитата Sergei2177 ( ) Наверное ни сколько, это просто моющий раствор, отмыть стенки пивоварни и прогонять его через насос. Кстати, Алексей (Кардинал54) показывал в своем ролике как он чистит насос при помощи PBW (сам пока другой щелочь использую).https://www.youtube.com/watch?v=0b-Gg1_75ZI
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| Petrover | Дата: Вт, 2021-03-09, 15:03 | Сообщение 1086 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 18
| Цитата odisva ( ) Лишнее, это же не бродильник. Вы же потом сусло варите длительно при 100 гр.  |
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Вт, 2021-03-09, 15:03 | Сообщение 1087 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1251
| Цитата Petrover ( ) Такой?https://www.beermachines.ru/catalog....-filter Цитата BeerNikich ( ) Коллеги, мож не по теме, но Нашёл просроченные Safale. Будут работать? Или выкинуть?
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| Petrover | Дата: Вт, 2021-03-09, 15:05 | Сообщение 1088 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 18
| Цитата odisva ( ) да, но он для отверстия 12 мм. На старых версиях оно 10. |
Статус: Offline |
|
|
| zhariks | Дата: Ср, 2021-03-10, 07:44 | Сообщение 1089 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Казань
Сообщений: 93
| Цитата Граф_Пивоварoff ( ) и когда вы будете заливать обратно на кип
Цитата BeerNikich ( ) Брать маленький готовый, так они слабые,
Цитата BeerNikich ( ) А на сколько оправдана дезинфекция после хорошей мойки?
А вообще я не понимаю всех этих сложностей с фильтрацией. Я просто сифоном сверху переливаю. Предварительно осаживаю мхом. |
Статус: Offline |
|
|
| Sergei2177 | Дата: Ср, 2021-03-10, 08:33 | Сообщение 1090 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 286
| Petrover, да такой. Правда там силиконовые уплотнители совсем тщедушные, быстро улетают.
odisva, кипятить и не нужно. Китайцы, в мудрости своей, по умолчанию поставили при нажатии Старта нужную температуру и время (60-65 градусов). Насчет концентрации врать не буду, на глаз концентрат от Грасс лил, но без фанатизма.
zhariks, нет никаких сложностей. Мне хватило первой варки на своей пивоварне, чтобы решить эту проблему сразу.
iBrew50
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Ср, 2021-03-10, 09:32 | Сообщение 1091 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1251
| Цитата Sergei2177 ( ) Насчет концентрации врать не буду, на глаз концентрат от Грасс лил, но без фанатизма.
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| СергейСТ | Дата: Ср, 2021-03-10, 09:56 | Сообщение 1092 |
|
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: MOSCOW
Сообщений: 19
| Всем привет!
Пока жду доставки Ibrew 50, прочитал все смежные темы, задаюсь разными вопросами... До этого варил в кастрюле, солод покупал с помолом, проблем не было. Единственное, спецсолода приходилось брать и молоть кратно 1 кг, что совсем не оптимально. Посему вопрос к практикам - способна ли дробилка типа "Корона" сделать помол, подходящий для подобного типа пивоварен, т.е. без муки? Понятно, что для спецсолодов, ввиду их малого кол-ва в заторе, помол наверное будет нормальный, но если рассматривать данную дробилку и для базовых солодов - может она нормально смолоть (без учета удобства, скорости и трудозатрат)? Четкого ответа не нашел...
Заранее спасибо,
Сергей.
|
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Ср, 2021-03-10, 12:39 | Сообщение 1093 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 974
| Цитата СергейСТ ( ) Посему вопрос к практикам - способна ли дробилка типа "Корона" сделать помол, подходящий для подобного типа пивоварен, т.е. без муки?
Лучше приобрести двухвальцовую мельницу.
ИМХО
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
| Вар | Дата: Ср, 2021-03-10, 14:03 | Сообщение 1094 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 52
| Можно молоть "Короной", но обязательно просеивать от муки. Иначе мука осядет на ТЭНы и сработает автоматика. Просто отключится пивоварня. У меня такое уже было. Пришлось сливать, очищать и заново запускать.
После этого случая я при помоле просеиваю через нижнее сито. Потом взвешиваю отсеянную муку, умножаю на 1,3 и добавляю полученный результат солода (предварительно смолов и просеяв). Потери на муку у меня составляют: пшеничного - 8-10%, обычного - 13-15%.
Сообщение отредактировал Вар - Ср, 2021-03-10, 14:26
|
Статус: Offline |
|
|
| BeerNikich | Дата: Ср, 2021-03-10, 14:13 | Сообщение 1095 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Краснодар
Сообщений: 31
| Цитата Zlobnyi_Ka ( ) Всем привет!
Пока жду доставки Ibrew 50, прочитал все смежные темы, задаюсь разными вопросами... До этого варил в кастрюле, солод покупал с помолом, проблем не
Да. Возможно. Вкрутил вместо штатной ручки болт на 10, через удлинитель подключил дрель. На малых оборотах. Регулировал зазор до тех пор, пока зерно не стало как бы раздавленным. Кип на 2400 вт 90 мин. пригара ноль. Но! При регулировке зазора пришлось шайбы проложить между барашками, чтобы увеличить регулируемый зазор.
IBrew 50 Auto
|
Статус: Offline |
|
|
| СергейСТ | Дата: Ср, 2021-03-10, 14:33 | Сообщение 1096 |
|
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: MOSCOW
Сообщений: 19
| Цитата BeerNikich ( ) Кип на 2400 вт 90 мин. пригара ноль.
Цитата Вар ( ) После этого случая я при помоле просеиваю через нижнее сито. Потом взвешиваю отсеянную муку, умножаю на 1,3 и добавляю полученный результат солода (предварительно смолов и просеяв). Потери на муку у меня составляют: пшеничного - 8-10%, обычного - 13-15%. |
Статус: Offline |
|
|
| Вар | Дата: Ср, 2021-03-10, 14:48 | Сообщение 1097 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 52
| Цитата СергейСТ ( ) А если высыпать получившуюся муку сверху, на слой нормального солода? Сообщение отредактировал Вар - Ср, 2021-03-10, 14:52
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Ср, 2021-03-10, 15:14 | Сообщение 1098 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1251
| Цитата Вар ( ) Потери на муку у меня составляют: пшеничного - 8-10%, обычного - 13-15%.
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| BeerNikich | Дата: Ср, 2021-03-10, 15:45 | Сообщение 1099 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Краснодар
Сообщений: 31
| Цитата СергейСТ ( ) На сколько я понял, пригар от муки идет именно на затирании, когда пригарает "крахмал".... Нет?
Затирал на 1700. Пригара нет. Молол на Короне
IBrew 50 Auto
|
Статус: Offline |
|
|
| Вар | Дата: Ср, 2021-03-10, 15:47 | Сообщение 1100 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 52
| Цитата odisva ( ) с такими потерями можно и отбить стоимость двухвальцовой мельницы.
Согласен, что вальцовая лучше. С удовольствием куплю, меньше "танцев с бубном". Но в приоритете у меня холодильник для брожения.Сообщение отредактировал Вар - Ср, 2021-03-10, 16:10
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
