|
Пивоварня Бавария
| |
bavaria_official  | Дата: Вт, 2018-04-10, 13:37 | Сообщение 1 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 212
| Здравствуйте, мы производители пивоварен Бавария.
Будем рады ответить на вопросы по эксплуатации пивоварен Бавария.
Если у вас есть идеи по доработке, усовершенствованию пивоварни Бавария – с удовольствием обсудим их и внедрим.
Открыты для новых предложений и приветствуем любые начинания))
Официальный сайт: bavaria-beer.ru
Тех. поддержка: zabota.gradushaus.ru
Блок управления Wi-Fi: wifi.bavaria-beer.ru
Сообщение отредактировал bavaria_official - Вт, 2018-04-10, 16:05
|
Статус: Offline |
   
|
|
| magestick | Дата: Вс, 2019-01-20, 21:50 | Сообщение 561 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Сургут
Сообщений: 88
| Цитата zuko (  ) Собственно сабж..
у меня так же было... колодка+пайка.. и нет проблем |
Статус: Offline |
|
|
| Lyota09 | Дата: Вс, 2019-01-20, 21:52 | Сообщение 562 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень
Сообщений: 24
| Тоже делаю съемную, для крепежа использую резинки багажные, очень быстро и удобно получается
|
Статус: Offline |
|
|
| Барт | Дата: Пн, 2019-01-21, 03:34 | Сообщение 563 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Томск
Сообщений: 9
| Цитата ToxaNevsky ( ) А можно фото?)
буду варить, фоткну  |
Статус: Offline |
|
|
| bavaria_official | Дата: Пн, 2019-01-21, 12:13 | Сообщение 564 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 212
| Цитата zuko ( ) Всех приветствую! Спустя два года эксплуатации 50 л Баварии начались проблемы с насосом и , главное, с блоком управления. Насос стал шуметь, хотя раньше его и не слышно было. Промываю его после каждой варки. Раскручиваю, достаю крыльчатку, промываю, собираю обратно. На крыльчатке постоянно присутствует металлическая пыль, что говорит о выработке чего то...Ну да ладно -главное работает. Блок с каждым включением перед варкой выдаёт все новое. На последних трёх варках обратил внимание на то, что от него идёт запах. После окончания варки, пока идёт охлаждение, буквы и цифры на экране пускаются в пляс. Лечится выключением-включением из розетки и штекера из самого блока. Давеча решил записать рецепт, дохожу в меню до работы с рецептами - цифры на экране еле видны (очень тусклые) , делаю шаг назад по меню- все норм. Возращаюсь к рецептам опять них... не видно. В процессе варки на каком то этапе так же было. Чуется мне,что настанет тот день , когда на середине варки я останусь без оборудования.
Bavaria_oficial есть рекомендации?
По блоку питания. Скорее всего он проситься в ремонт. Передал Ваш вопрос в электротехнический отдел.
Вот ответ: «Пишет всё верно. От этого клемника отказались ещё в начале прошлого года. Разъёмы ослабевают не от плохой затяжки а от нагрева самого разъёма и плохого контакта
в разъёмах подключения.Блок Управления к нам присылайте - пределаем.»
По насосу. У вас на пивоварне используется насос Wester? ВЫ пишите что присутствует металлическая пыль. Странно это. Может в патрубках что-то постороннее есть. Обратите внимание на шпиль на который надевается ротор насоса. Его верхняя часть представляет из себя подшипник скольжения. Посмотрите не повреждён ли он, нет ли на нём налипания бурха. Может после этого шум прекратиться.Добавлено (21-01-2019, 12:19)
---------------------------------------------
Уважаемый Zed_80, процент выкипания зависти от мощности нагрева. На Баварии с ВайФай он регулируется и от того открыта крышка совсем или слегка прикрыта. Я в своих рецептах при 90 мин варке ставлю 15%
Официальный сайт: bavaria-beer.ru
Тех. поддержка: zabota.gradushaus.ru
Блок управления Wi-Fi: wifi.bavaria-beer.ru
Сообщение отредактировал bavaria_official - Пн, 2019-01-21, 12:14
|
Статус: Offline |
|
|
| zuko | Дата: Пн, 2019-01-21, 17:06 | Сообщение 565 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 4
| Клемник снял и подключил все провода напрямую..
Но в меню все равно часть информации еле видна. Главный экран виден отчётливо, но глубже в меню все символы чуть подсвечиваются.
Насос отревизирую ещё раз.
Сообщение отредактировал zuko - Пн, 2019-01-21, 17:12
|
Статус: Offline |
|
|
| Zed_80 | Дата: Вт, 2019-01-22, 00:04 | Сообщение 566 |
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 22
| Цитата zuko ( ) Сито правильно поставили?
Добавлено (19-01-2019, 18:48)
Правильно, сеткой перестал пользоваться вообще. Оставил только верхнее и нижнее. Верхнее переворачиваю в зависимости от объема засыпи.Добавлено (22-01-2019, 00:11)
---------------------------------------------
Цитата AlexVV ( ) Там же программируется пауза насоса. Или это новый с вайфаем, в котором ничо не настроить?
Да, программируется. У меня без вайфая. Косяк такого рода только с пшеничкой. Читал на форумах о том что причина в насосе, мол слишком мощный и сильно уплотняет. Вот цитата с другого ресурса: "Когда Вы варите в кастрюльке у вас вообще никакой циркуляции нет, вы только иногда "ворошите" затор, размешивая его веслом. Тут же постоянно сусло проходит через затор. Если вы замечали на на паузах 45°-55° сусло мутное, а затор рыхлый, а вот на 72° сусло чистое, а затор очень плотный порой бывает. Чем мощнее помпа тем плотнее затор, тем меньше сусла проходит и выше давление, тем ниже КПД. Поэтому помпа иногда выключается чтобы дать дробине осесть вниз и стать более рыхлой." |
Статус: Offline |
|
|
| Eltor | Дата: Ср, 2019-01-23, 15:38 | Сообщение 567 |
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Железнодорожный
Сообщений: 35
| Цитата zuko ( ) Правильно, сеткой перестал пользоваться вообще
Такая же фигня... Сетку ставлю на последнем этапе Декстрины-Мэшаут... А помахать веслом тоже не вредно бывает... Но я последнее время проникся увлажнением солода перед помолом - очень бодро все потом течет... |
Статус: Offline |
|
|
| Хищник | Дата: Сб, 2019-01-26, 10:16 | Сообщение 568 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 12
| Цитата Eltor ( ) я зерновые наборы от МирБира варил - горя натерпелся
Цитата Zed_80 ( ) У меня при засыпи в 5,4 кг выбивает фонтан
Что то и я стал получать проблемы при варке наборов из МирБир. Кажется, что очень мелкий помол у них стал. Чтоб не засорять эту ветку, подскажите, где обсуждаются проблемы с мелким помолом МирБир? А то я сдуру а ж 4 купил... вот мучаюсь.. что делать то??! |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2019-01-26, 11:47 | Сообщение 569 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Хищник, есть, в принципе, тема правильного помола...
Конкретно мирбира нет...
Http://беер.рф/forum/47-129-1
Добавь рисовой шелухи грамм 100-150, думаю хватит. Если пшеница есть до 200-250 добавляй.
Рекомендуют ее замочить прежде чем добавлять, чтобы лишнюю муку и тд смыть и более гибкая становится, что в начале должно помочь...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Zed_80 | Дата: Вс, 2019-01-27, 23:55 | Сообщение 570 |
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 22
| Насос..
Уже третью варку насос отказывается стартовать, чуть пульнет и ошибка. (красный индикатор на самом насосе). Сегодня вставил в приемное отверстие шланг, затянул в него воды и в момент очередного старта дунул в него, и вуяля все заработало.
Вопрос производителю ШО с ним делать? промываю после каждой варки, запускаю его просто с чистой водой.
Считаю что проблема с "завоздушиванием", как бороться? подскажите.
|
Статус: Offline |
|
|
| Timon | Дата: Пн, 2019-01-28, 12:07 | Сообщение 571 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 94
| Цитата Zed_80 ( ) Сегодня вставил в приемное отверстие шланг, затянул в него воды и в момент очередного старта дунул в него, и вуяля все заработало. Вопрос производителю ШО с ним делать?
Разбери, промой. Скорее всего на штоке брух скопился. Присыхает. |
Статус: Offline |
|
|
| magestick | Дата: Пн, 2019-01-28, 12:08 | Сообщение 572 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Сургут
Сообщений: 88
| у меня так же.... я просто заливаю насосы водой под напором во время набора воды в котел
|
Статус: Offline |
|
|
| Timon | Дата: Пн, 2019-01-28, 12:17 | Сообщение 573 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 94
| Было такое в начале. Шелуха попала на опорный подшипник. Разобрал, почистил. Делов на 5 минут. Зачем технику насиловать?
|
Статус: Offline |
|
|
| magestick | Дата: Пн, 2019-01-28, 17:28 | Сообщение 574 |
|
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Сургут
Сообщений: 88
| так все чисто.... было пару раз... заливать водой уже вошло в привычку...
|
Статус: Offline |
|
|
| rbovrdiks | Дата: Вт, 2019-02-05, 11:50 | Сообщение 575 |
|
Любитель пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 1
| Здравствуйте, уважаемые форумчане.
Скажите, пожалуйста, где на пивоварне расположена табличка маркировки изделия?.. в протоколе испытаний указано, что крепится на корпусе, только никак найти не удается...
|
Статус: Offline |
|
|
| umpelevm | Дата: Ср, 2019-02-06, 10:07 | Сообщение 576 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Нефтеюганск
Сообщений: 15
| Ох и много было нареканий в сторону Баварии, не приятно осознавать, но я добавлю свою лепту.
Пользуюсь меньше года, варка 1-2 раза в месяц. Котелок еще на гарантии!!! Версия 2017г. В начале варки заискрило и перестал работать ТЭН.
Мои действия собрав документацию, звоню в тех. сервис, поболтав с девушкой мин 10, коротко попросила выслать видео с поломкой (email пришел в смс, после звонка), и сказала завтра мы с вами свяжемся. Видео сразу отправил, сижу жду... на следующий день ни кто не перезвонил, ответа на email, тоже нет/ Думаю но я же не глупый разберусь!!! (На второй день перезвонили).
Жертвуя гарантией вскрываю блок: О МОИ ГЛАЗА!!!
Теперь по порядку:
1. Тэн перестал работать из-за пробитого симистора (этакого электронного реле), там он установлен BTA40600B, что в принципе с запасом очень большим, радует.
2. Симистер пробил в плату управления, а значит оптопара moc3023 тоже под замену и два сопротивления на 810Ом и 900Ом.
Вывод: обычная поломка, в принципе попадает под гарантию, не механических, ни залитых суслом модулей и деталей нет.
Но вот, что меня насторожило:
Дорогой официальный представитель, я знаю вы читаете, НО НЕЛЬЗЯ так халатно делать вещи, нельзя.
Далее по порядку, что буду подтверждать фото.
 это заводом вырезан паронит? Или Леха вырезал!? (Какой Леха чуть ниже!) Ну вы же производитель!!!
 Ну почему не закрепить хорошо, зачем на клей? (Что опять Леха?)
 Ну правда как будто мыши делали, зубами! И зачем провода в защите?
 Где прокладка корпуса? Это электроника в агрессивной среде!
 Симистер должен прикручиваться напрямую к охладителю, а охладитель отдельными болтами к корпусу! А вы не замечали, что и у вас охладитель шатается!?
 Тут был Леха...  вы серьезно!? Смешно правда, но как то в рамки серьезного производителя это не укладывается, не так ли?
Итог: Кастрюля изготовлена Лехой, что все указывает на всю серьезность и качество сборки. Arduino закреплена как конструктор в СССР, не плохо если не отсутствующие гайки, которые просто не влезают по конструкции платы. О герметизации портов и речи не идет. Смеха от Лехи на два дня, и примерно 1000руб. китайцам за вышедшие из строя запчасти. Пересылка по гарантии обошлась бы больше!
Сообщение отредактировал umpelevm - Сб, 2019-02-09, 22:36
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2019-02-06, 13:11 | Сообщение 577 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| bavaria_official, Это уже тянет как минимум на +20% к уровню замечаний от сайта. 
Часто уровень задумки не обеспечивается уровнем исполнения.
Есть впечатление, что это известная ситуация: "Сколько мне платят, на столько я и работаю".
Смените монтажников и подход к ним.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2019-02-06, 13:56 | Сообщение 578 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| Я не великий специалист по электронике, но монтаж и наладка мне знакомы.
Там, на вводе/выходе от симистра провод один явно горел, а второй явно грелся.
На клеммных зажимах гибкий провод без опрессовки гильзой. Не отсюда ли нагрев провода? Или просто 1мм вместо 2,5 поставлен.
Не монтажники виноваты. Их не обучили, им не дали расходные и инструмент, за ними не проверили.
|
Статус: Offline |
|
|
| umpelevm | Дата: Ср, 2019-02-06, 14:23 | Сообщение 579 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Нефтеюганск
Сообщений: 15
| Нет. Три провода от симистора они припаяны к нему, а сверху термо трубка. С другой стороны потемневший провод, это от канифоли, нагрева там не было, провода добротные.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2019-02-06, 15:14 | Сообщение 580 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Да, уж... забавно...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
