|
Дрожжи производящие молочную кислоту
|
|
amadest  | Дата: Пн, 2019-09-16, 15:26 | Сообщение 1 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Таллинн
Сообщений: 378
| Lallemand выпустили на рынок новый продукт - ГМО дрожжи SOURVISIAE который производят не только спирт но и молочную кислоту. Идеальный вариант для кисляков - никакого заражения, брожение одним штаммом.
Кому интересно вот ссылка на описание на английском
https://www.lallemandbrewing.com/en....rvisiae
К сожалению, продукт доступен пока только на американском рынке, но я думаю вскоре доберется и до европы.
Drink beer, it's good for u
I'm empty handed & I'm feeling blue
And I'm gonna drink 'till the day that I die
Сообщение отредактировал amadest - Пн, 2019-09-16, 15:59
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2019-09-16, 16:08 | Сообщение 2 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Ты уверен, что это именно дрожжи такие, а не бленд?
Хорошо выверенный по пропорциям бленд.
Видится что именно выверка позволяет заявлять сбалансированный результат.
Я не видел, чтоб пчёлы гудрон не производили.
|
Статус: Offline |
|
|
| amadest | Дата: Пн, 2019-09-16, 17:15 | Сообщение 3 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Таллинн
Сообщений: 378
| Именно дрожжи которым пересадили ген от какихто жучков. В том то и прикол 
Drink beer, it's good for u
I'm empty handed & I'm feeling blue
And I'm gonna drink 'till the day that I die
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2019-09-16, 17:20 | Сообщение 4 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата amadest (  ) ген от какихто жучков.
ГМО в полный рост?!
По мне так пусть это будет "уткой под клюквой".  Мне будет спокойней. |
Статус: Offline |
|
|
| amadest | Дата: Пн, 2019-09-16, 20:36 | Сообщение 5 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Таллинн
Сообщений: 378
| Похоже на правду. На реддите уже вовсю обсуждают. Да и врядли на оф сайте клюкву размещать стали бы...
Drink beer, it's good for u
I'm empty handed & I'm feeling blue
And I'm gonna drink 'till the day that I die
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Вт, 2019-09-17, 11:18 | Сообщение 6 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Если не ошибаюсь, еще в прошлом году эту тему обсуждали.
Надо пробовать.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| amadest | Дата: Вт, 2019-09-17, 15:07 | Сообщение 7 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Таллинн
Сообщений: 378
| pzzl, врядли в прошлом году. Лаллеманд об этом на своем сайте повесил заметку 12го сентября 2019.
Но, как я уже говорил продукт доступен только в америке. Видимо в европе существуют некие законы против подобных продуктов. Так что если у кого есть знакомые в штатах можно попробовать привезти культуру и поделиться с желающими 
Drink beer, it's good for u
I'm empty handed & I'm feeling blue
And I'm gonna drink 'till the day that I die
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
