|
Квейк
|
|
sibep   | Дата: Пт, 2018-08-24, 10:52 | Сообщение 1 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
|
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Пт, 2019-07-12, 12:11 | Сообщение 61 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата _SHRIKE_ (  ) за границу отправляете?)
Боюсь, могут быть сложности, поэтому не готов браться за это.
Вам, наверное, проще будет напрямую из Штатов взять, например с моребир, заодно до кучи в заказ еще чего интересного закинуть.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Kosh | Дата: Пт, 2019-07-12, 13:09 | Сообщение 62 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 320
| Я пожалуй запишусь на дрожжи.
... в квартире кондея нет - дождусь тепла и как сбродю )
|
Статус: Offline |
|
|
| Graywise | Дата: Пт, 2019-07-12, 13:17 | Сообщение 63 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Алматы
Сообщений: 322
| Цитата pzzl ( ) проще будет напрямую из Штатов взять
Мне кажется, интереснее и дешевле непосредственно у норгов заказать. Причины:
1. Это будет гарантированно неокультуренный квайк-симбионт;
2. Море выбора;
3. Как цена самого квайка, так и стоимость доставки гораздо ниже, чем из Штатов;
4. Возможность все предварительно обсудить (на английском) и выбрать для себя самое интересное.
Мы сами зимой заказывали омеговский окультуренный квайк в Штатах, но даже с
учетом того, что это был коллективный заказ на 4 человека, доставка
вышла ну очень недешевой (жидкую форму страшно было заказывать обычной
почтой, а у DHL ценничек оказался будьте здоровы). Посмотрите группы
продаж/обмена квайком на фейсбуке (находятся по поиску через "kveik"),
все очень привлекательно. |
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Пт, 2019-07-12, 14:07 | Сообщение 64 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата Graywise ( ) Как цена самого кв
норги, вроде как, бесплатно раздают, продавать - моветон.
посмотрел группу по продаже квейков, там ценник в среднем 100kr, что примерно эти же 10 баксов составляет. да. доставка подешевле выйдет только если.
и тут надо все таки разделять, кому нужна сама культура с ее особенностями, то в штаты, кому вся микрофлора норвежского двора, то это в группу в фб.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Graywise | Дата: Пт, 2019-07-12, 14:11 | Сообщение 65 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Алматы
Сообщений: 322
| Цитата pzzl ( ) норги, вроде как, бесплатно раздают, продавать - моветон
Ну, если на месте в Норвегии, то может и раздают. ) А вот слать за свои же деньги посылку в другую страну, это уже очень вряд ли. В той группе, в которой зарегистрировался я, стандартный ценник на дозу с отправкой - $20.Сообщение отредактировал Graywise - Пт, 2019-07-12, 14:12
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Пт, 2019-07-12, 14:17 | Сообщение 66 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата Graywise ( ) стандартный ценник на дозу с отправкой - $20
как из штатов и выходит, но разницу я выше уже описал.
продавать квейки и брать деньги за транспортные услуги - это разная штука, я не раз слышал, что саму дрожжу они именно раздают.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Graywise | Дата: Пт, 2019-07-12, 14:22 | Сообщение 67 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Алматы
Сообщений: 322
| Цитата pzzl ( ) как из штатов и выходит, но разницу я выше уже описал
Доставка из США дикая по деньгам, даже если говорить о самом дешевом USPS (что для жидких дрожжей не вариант). По крайней мере, если говорить о нашем Казахстане. Так-то сам по себе ценник на дрожжи вполне приемлемый, этакий среднестатистический.
Цитата pzzl ( ) продавать квейки и брать деньги за транспортные услуги - это разная штука, я не раз слышал, что саму дрожжу они именно раздают
Вполне может быть и так, я не вдавался в эти тонкости. Один из идейных вдохновителей группы просто пишет, что каждый флакон обойдется вам в $20, а уж что в эту сумму входит (точнее, как она бьется) для меня не так уж важно. |
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Пт, 2019-07-12, 14:24 | Сообщение 68 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата Graywise ( ) Так-то сам по себе ценник на дрожжи вполне приемлемый, этакий среднестатистический.
Если дрожжи из лабы, да.
А так.. 1300р за дичь из избы норга. ну хз.. у богатых свои причуды.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Graywise | Дата: Пт, 2019-07-12, 14:28 | Сообщение 69 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Алматы
Сообщений: 322
| Цитата pzzl ( ) А так.. 1300р за дичь из избы норга. ну хз.. у богатых свои причуды.
А вот с этим уже не соглашусь. Прелесть квайка (что подробно описано Ларсом Гарсхольмом) именно в том, что это дичь-симбионт. Есть много свидетельств того, что очищенные моно-культуры из лабораторий значительно уступают своими качествами этой самой дичи. Сам я именно ее и хочу попробовать в обязательном порядке. |
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Пт, 2019-07-12, 18:43 | Сообщение 70 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Graywise, вся прелесть квейка, да все таки квейка, а не квайка, в том, что при высоких температурах он даёт чистый и иногда интересный профиль, а натрясти дичи можно и в русской избе. И классические норвежские эли далеки от пива в общем понимании, и пьются они из бадьи в которой сброжены.
Но каждому свое.
Справедливости ради добавлю, что по отзывам монокультура скучная, нужен бленд, это и у лаб есть.
По своему опыту могу добавить, касательно моно, да, это действительно скучно.
Ну и в догонку, а вы опыт с квейком имеете, чтобы вот это все вышенаписанное аргументировать, или просто "начитанный"?
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Graywise | Дата: Пт, 2019-07-12, 18:52 | Сообщение 71 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Алматы
Сообщений: 322
| Цитата pzzl ( ) вся прелесть квейка, да все таки квейка, а не квайка,
Что касается произношения, то вот один пруфлинк, а вот второй.
Цитата pzzl ( ) Ну и в догонку, а вы опыт с квейком имеете, чтобы вот это все вышенаписанное аргументировать, или просто "начитанный"?
Немного погодя дам отзывы. А самое главное - после того как попробую "дичь из избы". С последним, как я понимаю, вообще опыт в русскоязычном сообществе не очень. Да, признаю, у меня его тоже нет, но очень хочу попробовать и никакой брезгливости у меня к такому эксперименту нет. |
Статус: Offline |
|
|
| Владимир56 | Дата: Пт, 2019-07-12, 22:54 | Сообщение 72 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Оренбург
Сообщений: 34
| Где можно купить квейк? В инете нашол один сайт, продают жидкие квейк и от ферментис. Доставка из Польши в Каленинград и далее по России, почтой. Вопрос, в жидком виде долго хронятся, а то до меня ехать будут минимум месяц.
|
Статус: Offline |
|
|
| buc | Дата: Сб, 2019-07-13, 06:51 | Сообщение 73 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 348
| Цитата Владимир56 ( ) а то до меня ехать будут минимум месяц.
зря ты так на ПР  , ко мне на Крайний Север посылка из Калининграда идет 12 дней. |
Статус: Offline |
|
|
| iks | Дата: Сб, 2019-07-13, 08:53 | Сообщение 74 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 247
| Владимир56, так закажите упаковку с Аккумулятор холода. По идеи если они жидкими торгуют, то должны иметь в наличии. Все шансы получить нормальные дрожжи увеличиваются.
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Сб, 2019-07-13, 10:34 | Сообщение 75 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата Владимир56 ( ) Где можно купить квейк?
Порядочные люди их не продают.)
Жди пару - тройку недель, отправлю пару культур.
Цитата Владимир56 ( ) Вопрос, в жидком виде долго хронятся, а то до меня ехать будут минимум месяц.
Они в любом виде нас переживут.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2019-07-13, 16:49 | Сообщение 76 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| Цитата pzzl ( ) Они в любом виде нас переживут.
В десятку!
Даже если при пересылке выживет пару процентов - поэтапное размножение через стартер.
И это для всех дрожжей.
Видится, что полученное надо делить на 2-3 части и делать стартер.. Не получится с первого раза - есть ещё запас. Я так делал. |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2019-07-13, 17:18 | Сообщение 77 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| Цитата Graywise ( ) Что касается произношения
Начинал тему использовал "квейк" не задумываясь
Сейчас ввел в транслейт kveik и озвучка дала именно квейк. |
Статус: Offline |
|
|
| schnaps | Дата: Вс, 2019-07-14, 09:23 | Сообщение 78 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
| Цитата pzzl ( ) Кому надо, пишите, раздам в стерильных банках для анализов.
готов получить банку  транспорт естественно оплачиваю я
а кто тут трезвый?
|
Статус: Offline |
|
|
| Graywise | Дата: Вс, 2019-07-14, 09:30 | Сообщение 79 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Алматы
Сообщений: 322
| Цитата sibep ( ) Сейчас ввел в транслейт kveik и озвучка дала именно квейк.
А зачем в транслейт? Просто послушайте, как произносят сами норвежцы, ссылки выше я дал. Если уж быть совсем точным, то слово это вообще звучит как "ка'вайк", о чем, кстати, пишет и milkthefunk в тематической статье (опять-таки по ссылке выше), но я понимаю, что это-то уж точно будет чрезмерно экзотично. ) |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2019-07-14, 10:12 | Сообщение 80 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| Graywise,
Принято. Мне привычней как привычней.
Тем более идти и править всё по сайту не получится.
Будет местным диалектом.
Это как шакалат вместо правильного.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
