|
Курский солод.
|
|
sibep  | Дата: Вс, 2023-08-06, 14:13 | Сообщение 741 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| Grando, ))
Да простит меня мой прежний магазин за измену с ВБ.
Просто магазин на другой стороне, а пункт выдачи ВБ по дороге из города домой и работает допоздна.
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Вс, 2023-08-06, 19:05 | Сообщение 742 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 644
| Цитата Grando (  ) Вот завис мозгом на Пильзнере между примиум и обычным, |
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Пн, 2023-08-07, 00:32 | Сообщение 743 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 544
| рецепт ЖЫвой воды ищется от провинциала, продвигает его сибеп (сайбеп, сайбер, извините, не знаю как правильно читать ваш ник). нет абсолютно ничего зазорного в курском солоде, гораздо важнее опыт и желание пивовара вершить нечто неординарное. я перепил говнячего пива на хорошем солоде и переварил хороших стилей на белорусском (сам себя не похвалишь - никто не похвалит, знаю). сибеп скидывал фото незакарбоненного пива без пояснений, а также размытое фото с белковым осадком в котле. показательно? отнюдь. уважать солод, на котором варите? истина.
ps. sibep, уважаемый, протрите объектив фотокамеры, артефакты от фото к фото
не воспринимайте серьезно, как говорится - поднакидываю говна на вентилятор, всё ради общения)
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2023-08-07, 02:36 | Сообщение 744 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| Цитата lXpycTl ( ) артефакты от фото
Боюсь, что царапины. Тёр и тру. Ну или лезть вовнутрь надо, но лучше не лезть.
Смартфон - функция фото мне важна как видеопамятка.
Пояснения были в каждом случае.
Добавлено (07-08-2023, 02:38)
---------------------------------------------
Цитата sibep ( ) фото 4 августа при розливе в пэт
_при розливе в пэт_ - ключевое.
Добавлено (07-08-2023, 02:41)
---------------------------------------------
Цитата Provincial ( ) Лично я разницы особой не заметил в них, премиум чище только, радует, нраиса.
Субъективно - премиум менее "наваристый" - и дека минимальная и пена на брожении лёгкая и осветление быстрее.
Для понять и варил светлое на моно- пилс.
Добавлено (07-08-2023, 06:36)
---------------------------------------------
Цитата lXpycTl ( ) продвигает его сибеп
А чем Provincial, заслужил "непродвижение". ))
Простой приём оживления, расширения интересов, и прочего на отсутствие чего всё чаще сетуют.
Деревня из девушки так и не уезжает.
И темы быстрого пива, квейка, курского поддерживаю давно.
Да, фото не показательно, скорее бездоказательно.
Дзен статью не готовил. Нашел что было, чай тут не форум фотографов.
Добавлено (07-08-2023, 09:28)
---------------------------------------------
И всем рекомендую - с вентиляторами стоит быть осторожней. Они часто запускаются в другую сторону. Многолетняя практика. Это и про те, что на 220 и тем более те, что на 380.
А!  Сообщение отредактировал sibep - Пн, 2023-08-07, 11:00
|
Статус: Offline |
|
|
| Provincial | Дата: Пн, 2023-08-07, 12:16 | Сообщение 745 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новокузнецк
Сообщений: 644
| Цитата sibep ( ) Субъективно - премиум менее "наваристый" |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пн, 2023-08-07, 13:56 | Сообщение 746 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| Цитата sibep ( ) - и дека минимальная и пена на брожении лёгкая и осветление быстрее.
Добавлено (08-08-2023, 16:18)
---------------------------------------------
Пробуем разобраться с Курским Пилс Премиум.
Декларируют как солод ячменя ярового двурядного.
Ищем разницу между дву- и шестирядным. Не только в агрономии (но и это полезно), но и в свойствах пивоварения.
Мой опыт с этим солодом первый, или я не знал, что использую именно его. И не обращал внимания на разницу.
Тощее зерно Премиума мб визуальным за счет толщины оболочки.
.....
Стойкость к холодному помутнению - явная.
Копайте информацию: Пилс Премиум, как двурядный, имеет явные отличия.
Добавлено (09-08-2023, 06:02)
---------------------------------------------
О! Увидел Эль-Квакуха от штопор048.
Простое, быстрое, прозрачное, только на пилсе.
Ода Курскому и Восс м12.
Добавлено (13-08-2023, 16:06)
---------------------------------------------
Цитата lXpycTl ( ) я перепил говнячего пива на хорошем солоде и переварил хороших стилей на белорусском (сам себя не похвалишь - никто не похвалит, знаю).
Откуда тогда эта цитата?:
Начало цитаты:
Не рекомендую в принципе применять белорусские хмеля. Во-первых, по отзывам они зачастую кислят, во-вторых, у нас крайне похабно...
Цитата окончена
Двуличие и есть крайняя похабность.
В моём ощущении
Добавлено (13-08-2023, 16:40)
---------------------------------------------
Уважайте свой солод.
Уважайте свой пивоваренный магазин, хотя бы за то, что дал Вам возможность начать варить.
Уважайте производителей, дающих Вам возможность варить пиво. Выбор производителя - это Ваше решение и Ваша ошибка или правильность
Уважайте площадку о пиве, на которую вторгаетесь.
Без сквернословия и двуличия, пожалуйста.Сообщение отредактировал sibep - Вс, 2023-08-13, 18:19
|
Статус: Offline |
|
|
| buc | Дата: Вс, 2023-08-13, 18:28 | Сообщение 747 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: город полуночного солнца
Сообщений: 348
| Цитата sibep ( ) Пилс Премиум, как двурядный, имеет явные отличия. |
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Вс, 2023-08-13, 21:54 | Сообщение 748 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 544
| Цитата sibep ( ) Двуличие и есть крайняя похабность.В моём ощущении |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2024-04-13, 09:55 | Сообщение 749 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| Курский Венский. Мешок из партии декабря 2023г.
Приятные впечатления:
- чистый;
- с минимальны сором;
- визуально - равное зерно;
- оболочка эластичная. С небольшим кондиционированием и при стандартных настройках мельницы - она остаётся целой, не крошится;
- на затирании и при фильтрации - всё ожидаемо;
Грейнрус - спасибо за качество, на которое вышли. Держите.
Уважение к специалистам солодовни.
Спасибо за солод.
|
Статус: Offline |
|
|
leshiy2k  | Дата: Сб, 2024-04-13, 19:07 | Сообщение 750 |
Главный пивовар
Группа: Модераторы
Откуда: Астана
Сообщений: 859
| Цитата sibep ( ) Мешок из партии декабря 2023г.
Пивоварня Александра Знаменского 71л
Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л
«Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa
Проект Herms в зародыше
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2024-04-14, 04:22 | Сообщение 751 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6174
| Обычно бумажная этикетка пришита закрывающим швом.
Не всегда она есть, но если мешок относительно свежий - обычно на месте, поскольку скрывать нечего.
Сообщение отредактировал sibep - Вс, 2024-04-14, 04:47
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
