короче хочу лагер из венского курского и стоит ли добавить меланоидинового
В светлые лагеры я добавляю иногда 2-3%. Пробовал 5% и выше - не понравилось. В бельгийский эль добавлял 15% к пилснеру - не понравилось. На мой вкус, лучше мюнхенского добавить, но вам может и понравится, как знать. Не попробуешь - не узнаешь
фидот74, Доброго..интересно было бы узнать..делали вы пиво с 15 процентами меланоидинового на венском ..?
Не рекомендую столько меланоидинового. 2-4% как по мне потолок, какой-то раз оставалась горсть лишняя - ну и сыпанул её, что получилось 5%. Вкус был, мягко говоря, не тот, к которому привык.
Пивоварня Александра Знаменского 71л Двухпосудник ПВК «Гамбринус»+50л «Абсолют 71» с фальшдном на iPlate Alisa Проект Herms в зародыше
Личный кабинет 
