|
Мойка пивного оборудования
|
|
schnaps  | Дата: Вт, 2019-05-28, 17:49 | Сообщение 1 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Томск
Сообщений: 881
| Кажется еще нет такой темы, может быть будет полезно, если бесполезно - удалите, я не против.
Вопросы касающиеся мойки, не дезинфекции, но и ее частично.
для затравки я задам свой.
Обычно я мою вообще все оборудование просто средством для мытья посуды.
Но еще бывают отдельные случаи, где я дополнительно:
а) заторник\варочник я мою лимонкой, чтобы отмыть бурый налет - это белок.
б) бродильню за сутки пред варкой замачиваю с белизной.
в) шланги, ершики, гидрозатворы время от времени замачиваю тоже белизной на 1-2 суток.
но тут я подумал, что большие дяди на больших заводах не могут таким образом мыть большие танки, так как им мешает большое пузо ))) и они придумали CIP-мойки для этого, у которых в общем случае моющий раствор просто циркулирует по этому заводу и отмывает все на свете.
и вот подошли к вопросу. а может быть кто-то использует подобную химию? и какую? дорогая небось? а глаза от нее вытекают? хочется чтобы дома использовать и чтобы безопасно было, как йод )
вопрос появился в связи с тем, что в пивном хозяйстве у меня прибавилось, кеги, кран, шланги... все это надо мыть, а я тут видел фото, Дангер выкладывал, как он кран дезит, ну вот как-то так хочется его мыть )
Спасибо что прочитали до сюда.
а кто тут трезвый?
Сообщение отредактировал schnaps - Вт, 2019-05-28, 17:49
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Чт, 2019-11-21, 16:33 | Сообщение 2 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| а может реанимируем тему?
я соорудил СИП мойку
насос купил просто в леруа
подозреваю, там кишки из силумина
вики говорит, что силумин легко переносит слабощелочные и слабокислые растворы
но таки побаиваюсь 
есть опыт?
эффективное СЛАБОщелочное моющее средство.
и еще
провел тест-драйв с таблеткой от посудомойки
пена из кеги не успевает стекать, наполняет кегу, закрывает распылитель и мойка, по сути, прекращается, по-крайней мере, в верхней части кеги над уровнем пены
т.е. средство еще нужно с низким пенообразованием
upd: еще одна хотелка. средство должно работать от 40 цельсия, т.к. все насосы за разумные деньги низкотемпературные
видео для привлечения внимания
Добавлено (21-11-2019, 16:58)
---------------------------------------------
а вот с пеной
Сообщение отредактировал ДимаМ - Чт, 2019-11-21, 17:41
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2019-11-21, 17:26 | Сообщение 3 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| ДимаМ, +++
тем более с акцентом на СИП и технологию механизации промывки.
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Чт, 2019-11-21, 17:44 | Сообщение 4 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| sibep, дальше будет вопрос про дезинфекцию
чтоб насос не обсыхал, нужно литров 20-30 жидкости в моей конструкции в контуре
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2019-11-21, 17:53 | Сообщение 5 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| ДимаМ, давай качай.
Дангер упоминал свою мойку и дезу через включение циркуляции. Добавим позже ссылки.
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Чт, 2019-11-21, 23:36 | Сообщение 6 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| ДимаМ, Пеногон СИП тебе в помощь!
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Пт, 2019-11-22, 00:26 | Сообщение 7 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| СЕГа, спасибо! посмотрел
а можно попросить его pH измерить в растворе, если, конечно, он есть в наличии
на предмет слабощелочное или просто щелочное
до 10ти или больше
или просто опыт уже есть с бытовыми насосами и пенагоном?Добавлено (22-11-2019, 00:33)
---------------------------------------------
нашел описание
pH 13
это сильнощелочное
но тут я уже не очень понимаю, насколько pH изменится при разбавлении
вряд ли это pH уже рабочего раствора...
Сообщение отредактировал ДимаМ - Пт, 2019-11-22, 00:29
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Пт, 2019-11-22, 08:01 | Сообщение 8 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| ДимаМ, Попробую померить, но не скоро это случиться. Я не думаю, что от этого средства что-то случиться с «силуминовым» насосом.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2019-11-22, 09:10 | Сообщение 9 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Ой, не знаю... силумин сплав аллюминия... вспомните как себя чувствует "леменевая" посуда в посудомойке...
А там реально слабощелочное средство...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Пт, 2019-11-22, 10:20 | Сообщение 10 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| вот вроде https://ximiks.ru/eda/cip/cipblu4
блин, 2 дня назад в долгопрудный ездил, а у них там база
Добавлено (22-11-2019, 10:44)
---------------------------------------------
MrDAnger, раствор с таблеткой из посудомойки бумажкой вчера потестил
pH ваще нейтральный
Добавлено (28-11-2019, 18:14)
---------------------------------------------
нужна помощь химиков
слабощелочное средство для сип мойки, ссылку на которое я дал выше, не производится больше
сюрприз, блин
есть какое-то, но фасовка большая
мне не израсходовать
почитал, подумал - на поверхности алюминия и его смесей образуется защитная пленка из окислов
щелочью растворяется на раз
кислотой вроде как не так
может, кислотное какое-нибудь слабопенящееся средство подобрать?
есть химики?
или тупо взять каустическую соду и понизить ее Рн лимонной кислотой? мыть будет?
Сообщение отредактировал ДимаМ - Чт, 2019-11-28, 19:15
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Чт, 2019-11-28, 22:39 | Сообщение 11 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
|
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Чт, 2019-12-05, 20:28 | Сообщение 12 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| Цитата СЕГа (  )
там даже в инструкции - использовать только после щелочного средства
нейтрализатор
вот, нашел
по названию подходит, хотя рН высоковат
но уже деваться некуда
https://abis-prof.ru/moyushi....-l.htmlДобавлено (05-12-2019, 20:31)
---------------------------------------------
и еще - чтоб по моим граблям не ходили
мне посоветовали детский стиральный порошок для автоматических стиральных машин
и без пены, и без одушки, и мыть будет
ага, щаз
пена поперла сразу так, что на пол-шага от пенной вечеринки оказался
хорошо далеко от мойки не отошел. успел выключить
но пол мыть пришлось |
Статус: Offline |
|
|
| Senseye | Дата: Чт, 2019-12-05, 22:56 | Сообщение 13 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 109
| Цитата ДимаМ ( ) я соорудил СИП мойкунасос купил просто в леруа
подозреваю, там кишки из силумина |
Статус: Offline |
|
|
| normansky | Дата: Чт, 2019-12-05, 22:57 | Сообщение 14 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Moscow
Сообщений: 32
| Покупаю в магазине Бос кислородный , замачиваю бродилки, кеги, варочник на ночь в горячей воде, на утро блестит все
Профиль в инстаграм https://www.instagram.com/breakdown_brew/
Профиль в untappd https://untappd.com/user/Normansky
|
Статус: Offline |
|
|
| Senseye | Дата: Чт, 2019-12-05, 23:04 | Сообщение 15 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 109
| Цитата normansky ( ) Покупаю в магазине Бос кислородный |
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Чт, 2019-12-05, 23:11 | Сообщение 16 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| Цитата Senseye ( ) Дренажный насос?
Цитата normansky ( ) Бос кислородный
Цитата Senseye ( ) Персоль думается тоже в тему будет для "отмыть всё" Добавлено (05-12-2019, 23:23)
---------------------------------------------
персоль рн ближе к нейтральному, навскидку. попробую. в любом сельмаге д.быть
бос килотный, но инфы точной не нашел
нужно в гараже силуминовых деталек набрать и замочить в претендентах
благо, оба недорогие
спасибо |
Статус: Offline |
|
|
| Senseye | Дата: Пт, 2019-12-06, 00:00 | Сообщение 17 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 109
| Цитата ДимаМ ( ) типа того, но в отзывах есть фотка. корпус из силумина |
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Пт, 2019-12-06, 00:17 | Сообщение 18 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| Senseye, все дренажники 40
по идее - фекальные (дорогие) устойчивы к агрессивной среде, но давление 
я взял компромисс
быть может - дую на воду
ну да посмотрим
|
Статус: Offline |
|
|
| normansky | Дата: Пт, 2019-12-06, 13:31 | Сообщение 19 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Moscow
Сообщений: 32
| Цитата Senseye ( ) Персоль думается тоже в тему будет для "отмыть всё". 
Профиль в инстаграм https://www.instagram.com/breakdown_brew/
Профиль в untappd https://untappd.com/user/Normansky
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пт, 2019-12-06, 18:48 | Сообщение 20 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата Senseye ( ) Персоль думается тоже в тему будет для "отмыть всё".
Периодически отмываю бродильники.
Всегда разбираю краны, закидываю в банку, засыпаю персоль и заливаю кипятком.
Попробуйте, реакция персоли на воду впечатляет.
А перед сборкой и установкой крана повторяю обработку его разобранных частей.
Но качать свежий раствор персоли насосом по циклу - это пустая затея. Там насос на входе будет глотать сплошной воздух (кислород?). Циркуляция остановится. |
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
