|
Мойка пивного оборудования
|
|
Qmlv  | Дата: Ср, 2023-12-13, 19:17 | Сообщение 81 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 274
| Подгорело сусло в одном месте дна  И как/чем теперь отмыть эмалированную кастрюлю? Именно отмыть, а не отскрести, чтобы не повредить эмаль.
У кого-нибудь был положительный опыт?
|
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Ср, 2023-12-13, 22:54 | Сообщение 82 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 369
| Цитата Qmlv (  ) Именно отмыть, а не отскрести |
Статус: Offline |
|
|
| donKixot | Дата: Чт, 2023-12-21, 08:41 | Сообщение 83 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярский край
Сообщений: 123
| Подскажите, чем можно удалить налет в пластиковом ферментере?
|
Статус: Offline |
|
|
| Sergei2177 | Дата: Чт, 2023-12-21, 10:55 | Сообщение 84 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 283
| donKixot, смотря от чего налет. Например, от томатной пасты, ничем. Пробуйте щелочные растворы, начиная с хозяйственного мыла. Я мою раствором AG47. Помогает. Если он не справляется то BIOS-K от Grass.
iBrew50
|
Статус: Offline |
|
|
| Qmlv | Дата: Пн, 2024-01-22, 14:53 | Сообщение 85 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 274
| Опять пригорел затор Поленился мешать почаще и большую мощность на электроплите поставил. В этот раз отмыл с помощью гидроксида натрия NaOH (продается в магазинах пивоваров). На пригорелое насыпал тонким слоем смочил водой и подогрел. Оставил на полчаса и деревянной палкой тёр и мягкой губкой смыл.
Работать в химически стойких перчатках и защитных очках!!! Потом нейтрализовать уксусом или лимонной кислотой.
|
Статус: Offline |
|
|
| glider156 | Дата: Пн, 2024-01-22, 22:41 | Сообщение 86 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 225
| Цитата Qmlv ( ) В этот раз отмыл с помощью гидроксида натрия NaOH  |
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Вт, 2024-01-23, 08:29 | Сообщение 87 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 369
| Цитата glider156 ( ) с помощью гидроксида натрия |
Статус: Offline |
|
|
| alex7913 | Дата: Пт, 2024-02-16, 19:53 | Сообщение 88 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 34
| А сульфаминовая кислота годится для отмывания деки в пластиковой кеге? Просто показалось, что в виде порошка удобнее хранить в домашних условиях, по сравнению с соляной кислотой.
|
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Сб, 2024-02-17, 13:57 | Сообщение 89 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| По самой кислоте ничего не скажу, но в общем кислоты применяют для отмывания всяких накипей, камней и прочих неорганических отложений. Для отмывания органических загрязнений, к которым относятся дрожжевая дека, применяют щелочные средства.
|
Статус: Offline |
|
|
| Blues | Дата: Чт, 2024-03-28, 14:51 | Сообщение 90 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Ставрополь-на-Волге
Сообщений: 12
| Добрый день. Подскажите, пожалуйста, новичку, какой нужен шланг для CIP мойки, устойчивый к щёлочи и кислоте, и где лучше приобрести. Или достаточно силиконового? И верно ли, что на входе в насос диаметр шланга должен быть больше, чем на выходе? Насос МР-40.
Сообщение отредактировал Blues - Пт, 2024-03-29, 15:24
|
Статус: Offline |
|
|
| souldate34 | Дата: Пн, 2024-06-17, 19:56 | Сообщение 91 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 5
| Всем привет. Не стал курить всю тему, потому что вряд ли найду ответ. Но вопрос возник. Пообсуждаем?
Так как варю в подвальном помещении, то столкнулся с образованием плесени в соседней комнате, где закрутки хранятся. Варки прекратил, пока искал как избавиться. Предварительно очаги запшикал перекисью. Но нашёл вариант избавления, сейчас его тестирую. Это озонирование. Китайские приборы стоят от 1000 до 3000, что по сути не дорого. Так же наткнулся на варианты приборов безпроводных не очень мощных. И сам вопрос, а что если их использовать для обработки емкостей для брожения за сутки, допустим перед помещение туда сусла. А то бывает стоит бак, вроде помыт, вроде должен быть чистый, но в моих условиях (появление плесени грубо говоря за дверью) в чистоту не особо верится. Нужно снова мыть по полной программе. А если положить туда дешёвый бытовой озонатор, то как он отработает?
Сообщение отредактировал souldate34 - Пн, 2024-06-17, 20:00
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Пн, 2024-06-17, 21:03 | Сообщение 92 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 138
| souldate34, озонаторы не пользовал, но при варке зимой на кухне юзаю жёсткую ультрафиолетовую лампу из зубоврачебного кабинета. По уверению стоматолога с огромным опытом - никакая микрофлора не выживет при 15 минутном облучении. Естественно, в обрабатываемом помещении не должны находиться ни люди, ни животные.
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| gasp | Дата: Вт, 2024-07-09, 22:03 | Сообщение 93 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 46
| В общем, решил я помыть свою айбрюху.
Взял вот это средство
https://www.ozon.ru/product....w+clean
Щелочное
Налил в пивоварню с горячей водой и запустил насос гонять по кругу.
А потом увидел, что пивоварня внутри покрылась какой-то фигней, по цвету похожей на ржавчину, но это не ржавчина.
Собственно, вопрос что это и откуда. И как удалить. Губкой с фейри оттирается, но хотелось бы так, чтоб наверняка.
Да, кислотное средство я потом тоже прогнал так же.
Бункер при этом ничем не покрылся, только сама пивоварня.
Сообщение отредактировал gasp - Вт, 2024-07-09, 22:05
|
Статус: Offline |
|
|
| Сирота_Казанская | Дата: Ср, 2024-07-10, 22:55 | Сообщение 94 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Казань
Сообщений: 19
| Практически всё можно отмыть щёлочью и кислотой, но при отсутствие сип мойки это будет долго.
3% раствор щёлочного моющего средства нагреть до 70-80°С и подержать так 10 минут, затем потереть щёткой и так повторять до тех пор, пока не отмоется.
Мой блог домашнего пивовара в Телеграмм. https://t.me/+4F-LWLVTzWBiZjcy
Сообщение отредактировал Сирота_Казанская - Ср, 2024-07-10, 22:56
|
Статус: Offline |
|
|
| gasp | Дата: Чт, 2024-07-11, 10:02 | Сообщение 95 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 46
| Так это все и появилось после щелочи. У меня такое подозрение, что это с алиэкспрессовской базуки смыло какой-то металл.
|
Статус: Offline |
|
|
| lXpycTl | Дата: Чт, 2024-07-11, 11:12 | Сообщение 96 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 369
| Цитата gasp ( ) У меня такое подозрение, что это с алиэкспрессовской базуки смыло какой-то металл. |
Статус: Offline |
|
|
| gasp | Дата: Чт, 2024-07-11, 11:28 | Сообщение 97 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 46
| Цитата lXpycTl ( ) не исключено. визуально похоже на пивной камень, но он бы губкой с фейри не отмывался бы. Я бы на вашем месте воспользовался ортофосфорной кислотой, брал себе канистру на озоне, хватает надолго. там тоже разводить в воде до небольшой концентрации и нагревать. У себя ей все ёмкости поотмывал и домашнюю сантехнику до кучи, ну и изредко после щелочной мойки каустической содой провожу кислотную
Не может это быть камень, как я понимаю, этой фигни не было, она после применения щелочного средства появилась.
На видимых местах я все оттер, но не знаю, не осталось ли где-то внутри это, в анти-пригарном контуре например, и насколько это опасно в пищевом плане. Ну то бишь, если это с латуни или меди смылось, это не ядовитое? |
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
