|
Выбор кастрюли под варку сусла
|
|
Alexpnz  | Дата: Ср, 2020-09-30, 23:10 | Сообщение 161 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3947
| Morzespb,
как Вы думаете -если бы Ваша идея была настолько замечательная и практичная то почему большинство людей уходит в другие системы?
глупые, наверное?
поверьте, из личного опыта, пытался на кривой козе объехать мировой опыт (ну я же умный и я инженер по образованию). в результате - обычный БИАБ(нержовая корзина).
частный совет -не изобретайте велосипед, всё придумано до нас.
кстати, базука в качестве фильтрсистемы - совсем не вариант.
а вот кран - да, нужно врезать.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Morzespb | Дата: Чт, 2020-10-01, 08:56 | Сообщение 162 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 11
| Цитата ogneupor85 (  ) отличный котёл. Врезайте кран, покупайте базуку и варите спокойно. В чём промывочную воду греть будете? Бродилку уже выбрали? Литров на 110 надо. Ну и весло.
Бродилок у меня достаточно - 4 бочки 60л - как раз одна варка на две бочки.
Весла нету  и не знаю где купить. В мирбире и на авито нет ничего...Добавлено (01-10-2020, 08:59)
---------------------------------------------
Цитата Alexpnz ( ) как Вы думаете -если бы Ваша идея была настолько замечательная и практичная то почему большинство людей уходит в другие системы?глупые, наверное?
поверьте, из личного опыта, пытался на кривой козе объехать мировой опыт (ну я же умный и я инженер по образованию). в результате - обычный БИАБ(нержовая корзина).
частный совет -не изобретайте велосипед, всё придумано до нас.
кстати, базука в качестве фильтрсистемы - совсем не вариант.
а вот кран - да, нужно врезать.  |
Статус: Offline |
|
|
Pachan  | Дата: Чт, 2020-10-01, 09:15 | Сообщение 163 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Ставрополь
Сообщений: 1561
| Цитата Morzespb ( ) Весла нету и не знаю где купить. В мирбире и на авито нет ничего... |
Статус: Offline |
|
|
| dron55 | Дата: Чт, 2020-10-01, 09:28 | Сообщение 164 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
| Цитата Morzespb ( ) Весла нету и не знаю где купить. В мирбире и на авито нет ничего...
Если вас устроит из дерева, то идёте в какой-нибудь "Мир посуды" или "Посуда центр" и т.д. и покупаете там недорогую лопатку за 120-160 руб. Я нашёл на 60см, мне этого хватило. |
Статус: Offline |
|
|
| Kosh | Дата: Чт, 2020-10-01, 09:36 | Сообщение 165 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 320
| Цитата Morzespb ( ) Весла нету |
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Чт, 2020-10-01, 12:06 | Сообщение 166 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 440
| Вот временно нарастил из того что было , это временно уже 3 года 
65 см в сборе.
Сообщение отредактировал фидот74 - Чт, 2020-10-01, 12:06
|
Статус: Offline |
|
|
| Morzespb | Дата: Чт, 2020-10-01, 15:09 | Сообщение 167 |
|
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 11
| Цитата Pachan ( ) Не знаю, что вы подразумеваете под "веслом", но в упомянутом вами магазе есть из нержавейки, ценник, правда, конский. Что мешает сделать из дерева самостоятельно? Брусок длинной в 50-60 см наверняка найдется в хозяйстве.
Я у самозванцев как-то видел ролик где мужик на заказ красивые делает а теперь найти не могу...
Оно должно быть около 1,1 - 1,3 метра тк высота котла 50см |
Статус: Offline |
|
|
| 666555 | Дата: Чт, 2020-10-01, 15:25 | Сообщение 168 |
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Minsk
Сообщений: 8
| Ребятушки, ну это как бы тема про выбор кастрюлек. Не засоряйте тему.
Идите вы письками ложками в другом месте меряйтесь.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2020-10-01, 17:02 | Сообщение 169 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6136
| 666555, +1
Morzespb, всяких самозванцев не стоит тянуть на сайт. Предупреждение.
Вы или не понимаете или хорошо понимаете где и что произнести и с какой целью.
Я знаю кто рекомендует бродить бочками и сыпать граммами, а не читать и учиться.
|
Статус: Offline |
|
|
| Свояколея | Дата: Сб, 2020-10-10, 19:05 | Сообщение 170 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Иркутск
Сообщений: 107
| Всем привет! Я варю в баке 33л. Купил в Посудацентре https://posudacenter.ru/upload....9f9.JPG Нержавейка правда тонкая, бак сварной. Дно магнитится, на индукции работает. Дно тонкое, сусло пригорает хоть и хорошо мешаю. При заказе на сайте дают 25% скидку. Не торопитесь сразу оформлять заказ, положите в корзину. Вам придет напоминание что вы не оформили заказ и купон на скидку 30%. В итоге я купил ее за 1609р. После покупки мне дали купон на 40% скидку. С ним я купил еще одну за 1380р. Правда их не было в наличии в Иркутске, пришлось заказывать из Новосибирска. С доставкой вышло в те же 1600р с копейками. Из Новосибирска же заказал такую же только на 50л. https://posudacenter.ru/upload....bbe.JPG С 40% скидкой обошлась в те же 1619р. Доставку дали бесплатную. Но у 50л кастрюли дно не магнитится, хоть кастрюля того же производителя и отличается только объемом! Теперь хочу в 50л врезать кран и тэн с регулировкой напряжения. А из 33л сделать бункер под солод, насверлив отверстий в дне, сделать ножки и систему вывешивания. Тэн, регулятор напряжения и ваттметр заказал на Али. Вот жду когда все придет. Должна получиться недорогая пивоварня. Тэн 500р на 2кв. Регулятор за 300р. Ваттметр за 700. Там же за 700р заказал рефрактометр. Еще буду брать насос для перекачки сусла при затирании. Подключу шлангом прямо к сливному крану и подачу наверх, в бункер. Сусло будет промываться и лопаткой мешать можно будет.
Сообщение отредактировал Свояколея - Сб, 2020-10-10, 19:16
|
Статус: Offline |
|
|
| ogneupor85 | Дата: Сб, 2020-10-10, 19:10 | Сообщение 171 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
| Свояколея, круто. Лучше прорези сделать в дне. Нержавейку очень грустно сверлить, проще болгаркой напилить.Добавлено (10-10-2020, 19:16)
---------------------------------------------
Свояколея, 2 квт -дохленький тэн. Я врезал 2,2 квт в 30 литровый бачёк, воду греть на промывку. Нагревается не очень быстро. Пока идёт затирание, всё это время нагревается 30 литров до 80, может чуть быстрее.
|
Статус: Offline |
|
|
| Свояколея | Дата: Сб, 2020-10-10, 19:20 | Сообщение 172 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Иркутск
Сообщений: 107
| ogneupor85, Там дно тонкое, думаю получится. А щели надо коротенькие делать и не близко друг к другу, а то дно будет прогибаться и дробина проскакивать.
|
Статус: Offline |
|
|
| dron55 | Дата: Сб, 2020-10-10, 19:21 | Сообщение 173 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
| Свояколея, а какие у баков диаметр и высота?
|
Статус: Offline |
|
|
| ogneupor85 | Дата: Сб, 2020-10-10, 19:21 | Сообщение 174 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
| Свояколея, запасайтесь терпением и свёрлами ;-)
|
Статус: Offline |
|
|
| Свояколея | Дата: Сб, 2020-10-10, 19:32 | Сообщение 175 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Иркутск
Сообщений: 107
| ogneupor85, Ну я за проводку боюсь, старая в доме. Попробую сначала на воде, какой объем за сколько нагревать будет. После того как сусло у меня пригорело первый раз, я после засыпи индукционку не включаю. Температуру между паузами поднимаю 2кв кипятильником. Просто включаю его в розетку и мешаю им затор. Пока мешаю, к нему не пригорает ничего. От 62 до 72 градусов температуру поднимаю за 10минут. И варить им пробовал 30л. Подвешивал в середину бака. Кипит, правда не бурно. На выходе получается 25-26л. после охлаждения. Я планирую варить около 30л. Думаю 2кв хватит. Если нет- можно и на 2,5 попробовать поменять потом.
Сообщение отредактировал Свояколея - Сб, 2020-10-10, 20:03
|
Статус: Offline |
|
|
| ogneupor85 | Дата: Сб, 2020-10-10, 19:39 | Сообщение 176 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
| Свояколея, 30 литров в 50 литровой кастрюле не выгодно по времени получается. Проводку бы проверить как нибудь. Или провод помощнее протащить и специальную розетку сделать.
|
Статус: Offline |
|
|
| Свояколея | Дата: Сб, 2020-10-10, 19:40 | Сообщение 177 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Иркутск
Сообщений: 107
| Цитата dron55 ( ) а какие у баков диаметр и высота? 33л диаметр 35см высота 36см. 50л диаметр 40см высота 41см. К дну немного сужаются, до 33,5см и 38,5см соответственно. Кому нужны такие баки можете брать.
Добавлено (10-10-2020, 19:47)
---------------------------------------------
Цитата ogneupor85 ( ) Проводку бы проверить как нибудь. Или провод помощнее протащить и специальную розетку сделать.
Добавлено (10-10-2020, 19:54)
---------------------------------------------
Цитата ogneupor85 ( ) 30 литров в 50 литровой кастрюле не выгодно по времени получается
Добавлено (10-10-2020, 19:58)
---------------------------------------------
Но это уже другая тема, не про выбор кастрюли. Хотя тут все переплетено. Трудно остаться в рамках.Сообщение отредактировал Свояколея - Сб, 2020-10-10, 19:59
|
Статус: Offline |
|
|
| serg66 | Дата: Сб, 2020-10-10, 21:58 | Сообщение 178 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Георгиевск
Сообщений: 59
| Цитата Свояколея ( ) Ну и бродильную емкость поменять тогда придется. У меня на 33л ведро |
Статус: Offline |
|
|
| ogneupor85 | Дата: Сб, 2020-10-10, 22:13 | Сообщение 179 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
| serg66, лучше взять на 65. Промежуточная ёмкость нужна будет. И десять бочек дома держать тоже не стоит :-)
|
Статус: Offline |
|
|
| Свояколея | Дата: Пн, 2020-10-12, 07:58 | Сообщение 180 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Иркутск
Сообщений: 107
| Промежуточная зачем емкость? Для промывочной воды есть ведро эмалированное 12л.Добавлено (12-10-2020, 08:01)
---------------------------------------------
Сегодня прислали промокод на скидку 40% из Посудацентра BIGG40 Берите, если кому надо. Действует при заказе кастрюли на сайте.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
