TEC Cooolider или мой проект ферментера на модулях Пельтье

Моя попытка создать охлаждаемый ферментер на модулях Пельтье
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Личный кабинет
Регистрация Вход Обратная связь
Бир.рф
Меню

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k, куратор темы: MrDAnger  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Автоматика/Электрика » TEC Cooolider или мой проект ферментера на модулях Пельтье (Моя попытка создать охлаждаемый ферментер на модулях Пельтье)
TEC Cooolider или мой проект ферментера на модулях Пельтье
MrDAnger КураторДата: Вт, 2018-06-26, 15:14 | Сообщение 21
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Кутузоф, плавиться будет, грею на газу, несъемная теплоизоляция не подходит.

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

moct05 Дата: Ср, 2018-06-27, 04:25 | Сообщение 22
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
Наград: 14
Цитата MrDanger ()
плавиться будет, грею на газу, несъемная теплоизоляция не подходит.
Погоди, так у тебя заторник-варочник-бродильник в одном лице? Не могу понять. Ты же бродильник охлаждать собираешься? Зачем его на газу греть?
Статус: Offline
Кутузоф Дата: Ср, 2018-06-27, 09:20 | Сообщение 23
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
Наград: 40
Цитата moct05 ()
Ты же бродильник охлаждать собираешься? Зачем его на газу греть?
Бродильник отдельно, но стерилит паром путём нагрева на газу.

Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline
MrDAnger КураторДата: Ср, 2018-06-27, 12:24 | Сообщение 24
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Да простит меня Админ, дам ссылку на тему одного амера, что делал такую-же приблуду.
Для тех у кого проблемы с английским, включите автоперевод.

ЦКТ TEC

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Кутузоф Дата: Ср, 2018-06-27, 15:00 | Сообщение 25
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
Наград: 40
Цитата MrDanger ()
Вот такая ситуация и привела к необходимости изобретения охлаждения бродилки, версия с еще одним холодосом отпала, т.к. тупо нет места в  квартире.
А по месту не всё равно - холодильник стоит или твоя система? Это я к тому, что когда свой СКТ затевал, хотел его в термоящик запрятать с хорошей изоляцией, а в нём уже теми же Пельтье воздух охлаждать.

Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline
MrDAnger КураторДата: Ср, 2018-06-27, 17:09 | Сообщение 26
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Кутузоф, размер все равно меньше получается, а покупать "морозко" без толку. Тем более, что из всех з\ч я покупал только пельтье и кулеры, кулеры по 150р купил, пельтьехи около того и контроллер 1700р, но его и для холодоса покупать надо было бы.

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Maxslim Дата: Ср, 2018-06-27, 19:00 | Сообщение 27
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
Наград: 3
Цитата moct05 ()
6 градусов мало? Тогда да....холодильник нужен (какой....решаем сами)
А где ты сейчас летом в водопроводе +6С нашел? Сейчас все 16С, а то и выше.
Статус: Offline
MrDAnger КураторДата: Ср, 2018-06-27, 23:53 | Сообщение 28
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Цитата MrDanger ()
контроллер 1700р,

 на али есть по 100р, простые вкл\выкл

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
moct05 Дата: Чт, 2018-06-28, 04:03 | Сообщение 29
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
Наград: 14
Цитата MrDanger ()
Да простит меня Админ, дам ссылку на тему одного амера, что делал такую-же приблуду. Для тех у кого проблемы с английским, включите автоперевод.
Во!!!! Спасибо. Это видимо камень в мой огород. Я написал про то что не знаю английского. В школе учил немецкий (да правда забыл уже многое), а английский только разговорный....где чего услышу, стараюсь запомнить ну и употреблять. 

Цитата Кутузоф ()
А по месту не всё равно - холодильник стоит или твоя система?
Вот я то же хотел это донести до автора. Но.... Хотя, его система будет немного меньше размера холодильника, не в половину, но чуть больше половины холодильника. Плюс она мобильная. Это мои мысли.

Добавлено (28-06-2018, 04:03)
---------------------------------------------

Цитата Maxslim ()
А где ты сейчас летом в водопроводе +6С нашел? Сейчас все 16С, а то и выше.
В Красноярске. В Питере возможно и 16.
Статус: Offline
MrDAnger КураторДата: Чт, 2018-06-28, 10:43 | Сообщение 30
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Цитата moct05 ()
система будет немного меньше размера холодильника
ферментер у меня 265мм в диаметре, высотой сантиметров 50, кулер с одной стороны добавляет + 15см максимум. Стоит на маленьком  шкафу в коридоре, если не используется-разобрал и убрад в шкаф. 
С холодосом мне не очень импонирует проблема реактивности системы, понятно, что регулируем охлаждение по температуре сусла, но разброс может быть существенным, кмк, т.к. охлаждение не непосредственное, а через охлаждение воздуха, поэтому плавать температура может заметно. Воздух как проводник теплообмена не самый лучший выбор...

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Maxslim Дата: Чт, 2018-06-28, 11:10 | Сообщение 31
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург-Москва-Кострома
Сообщений: 327
Наград: 3
Цитата moct05 ()
В Красноярске. В Питере возможно и 16.
Ну это вам повезло. хотя я не очень верю, что в кр летом +6 вода. Это все таки не Тикси.
Статус: Offline
moct05 Дата: Чт, 2018-06-28, 12:32 | Сообщение 32
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
Наград: 14
MrDanger, Ну вот. Теперь понятны твои мысли и причины. Сам задумался, а может повторить? Но это пока мысли в слух. Подожду окончания твоих опытов. А там буду реализовывать.

Добавлено (28-06-2018, 12:25)
---------------------------------------------
Цитата Maxslim ()
что в кр летом +6 вода
Вот спецом выложу фотку. если не забуду, то заскочу в гараж и возьму термометр. Включу холодную воду и замерю. У нас днем в городе доходит до +37.
Ну и еще.....у меня в подвале в гараже температура держится около 6-8 градусов летом в жару. Я просто не могу понять, почему не верят что может быть температура 6 градусов? Трубы идут под землей на глубине 2,5 метра, а там не такая температура что на поверхности.  Забор воды в Енисее тоже на глубине (тут не скажу на какой)

Добавлено (28-06-2018, 12:32)
---------------------------------------------

Цитата MrDanger ()
Еще можно не спиливать окружность, а отогнуть язычки для установки модуля, но боюсь, что буду потери холода и слишком тонкий мостик для теплообмена.
Вчера, пока ехал домой по пробкам, думал над этой идеей. И вот что мне не понравилось. Алюминий довольно хрупкий материал. И если его постоянно  сжимать и разжимать (в твоем случае скручивать болтом для прижима), то он может когда-то и лопнуть в месте сгиба. 

А вот если взять хомут и прикрепить к нему твои блоки, то будет удобно снимать и ставить. Можно взять хомут, как на евроброчках синих. Ну тут нужно подбирать под твои размеры.

Это так идея для размышления.
Сообщение отредактировал moct05 - Чт, 2018-06-28, 12:27
Статус: Offline
Кутузоф Дата: Чт, 2018-06-28, 13:53 | Сообщение 33
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
Наград: 40
Цитата MrDanger ()
Воздух как проводник теплообмена не самый лучший выбор...
Так и у тебя градиент температуры в бродилке будет ого-го! Их хотя бы по окружности равномерно распределить. А вообще рубашку надо.

Чтобы мы жили и друг друга почитали
Craft beer a day keep the doctor away
Статус: Offline
MrDAnger КураторДата: Чт, 2018-06-28, 16:12 | Сообщение 34
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Кутузоф, так с 4х сторон установлены, пластины в проекте 150х150мм... и пиво при брожении активно перемешивается, в свое СКТ ты должен был видеть такое...

Цитата moct05 ()
Подожду окончания твоих опытов.
опыты закончены, при +24 окружающей среды, с 2я небольшими пластинами(120х70мм и 45х45мм), при питании от 6А 12В, при никакущей теплоизоляции и 20вт грелке-температура стабильно держится около 19-20гр, минимум достигнутый: +17гр.

далее уже будут испытания в реальных условиях.

Цитата moct05 ()
Вчера, пока ехал домой по пробкам, думал над этой идеей. И вот что мне не понравилось. Алюминий довольно хрупкий материал. И если его постоянно  сжимать и разжимать (в твоем случае скручивать болтом для прижима), то он может когда-то и лопнуть в месте сгиба.

не понял я тебя и ты, видимо, меня...Будет время нарисую.
А с чего он лопнет? если бы там постоянно сгибать на 90 и более градусов, тогда да, но когда ослабляешь на пару мм-вряд ли.

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
moct05 Дата: Пт, 2018-06-29, 03:42 | Сообщение 35
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
Наград: 14
Цитата MrDanger ()
опыты закончены......далее уже будут испытания в реальных условиях.
Жду этого окончания. Почему не смог опуститься ниже, потому что у тебя стояла аквариумная грелка. Тут было дело в противофазе. Ты охлаждаешь, а грелка жарит на полную мощь. Думаю с пивом так не будет.
Цитата MrDanger ()
не понял я тебя и ты, видимо, меня...
Ну вспомним детство, когда делали пульки для рогатки. Не всегда были под рукой пасатижи, чтобы спереть хороший кусок алюминиевой проволоки. Ну и вот когда нашел, что что делал, в этом месте где нужно откусить, начинали ее гнуть. Гнули до тех пор, пока не ломалось.
У тебя на схеме кольцо не замкнутое. В месте где разомкнуто нужно стягивать болтом. Вот и подумал, а не получится так же схема. Будешь скручивать и раскручивать и в один из дней в каком-нибудь месте лопнет это кольцо. 

Может сделать эту конструкцию из 2-х полуколец и скручивать болтами. Тогда точно ничего не сломается. Ну или заменить прижим хомутами, про них я писал.
Статус: Offline
MrDAnger КураторДата: Пт, 2018-06-29, 12:42 | Сообщение 36
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
moct05, не сломается от этого, сгибание будет не локальное, а распределено по всей длине кольца. Тогда бы и истребители в воздухе разламывались...
Такая конструкция задумана для плотного обжимания ферментера, с 2 полукольцами это будет иначе...

Цитата moct05 ()
Почему не смог опуститься ниже, потому что у тебя стояла аквариумная грелка. Тут было дело в противофазе. Ты охлаждаешь, а грелка жарит на полную мощь. Думаю с пивом так не будет.
Все правильно, грелка нужна для имитации работы дрожжей и проверки на сколько модули могут компенстровать нагрев=т.е. рассеивать тепло...
Дрожжи отработают и тогда можно будет еще сместить температуру ниже  и при более качественной термоизоляции...
Очень надеюсь на выход на лагерные и крашколдовые температуры...

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Sv Дата: Вт, 2018-07-03, 14:35 | Сообщение 37
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Краснодар
Сообщений: 69
Наград: 26
Сам думал сделать охлаждение на элементах плетье,но передумал из-за низкой их низкой эффективности.Я хотел врезать чиллер съемный в свою 120 литровый цкт и гонять через него воду,которую будут охлаждать несколько элементов плетье.

MrDanger, все же результат эксперимента очень интересен )
Сообщение отредактировал Sv - Вт, 2018-07-03, 15:21
Статус: Offline
moct05 Дата: Вт, 2018-07-03, 15:36 | Сообщение 38
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 238
Наград: 14
Обещал сфотать тнмпературу воды из под крана.

Добавлено (03-07-2018, 15:36)
---------------------------------------------
Не большие вводные. Градусник врет в большую сторону на 1.5 градуса. Т.е. реально выходит 7.7 градусов. Живу на 4 этаже, т.е. пока до меня дрйдет, то чуть нагревается.

Ну и на улице сегодня 35 градусов.

Делайте выводы.

Прикрепления: 6891223.jpg (116.3 Kb)
Статус: Offline
MrDAnger КураторДата: Вт, 2018-07-03, 15:42 | Сообщение 39
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
moct05, тебе повезло, у меня можно мыться почти... Надо будет замерить...

К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
sibep Дата: Вт, 2018-07-03, 17:46 | Сообщение 40
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
Наград: 229
moct05, Может у  тебя в доме (город, многоквартирный?) узел водоподготовки неверно настроен. Идёт подогрев и смешение?  Потом счета на подогрев.
Ну реально - впечатляют показания.
У меня уже вторую неделю +20.. +30. Позавчера думал, что без льда не смогу дойти и до +25. Но пока летняя водопроводная сеть даёт возможность.
В прошлом году попадал. Приходилось вносить дрожжи при +26..+28.

MrDanger,  это немного флуда, чтоб проявить свой интерес к теме. Слежу и весь во внимании  up
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Автоматика/Электрика » TEC Cooolider или мой проект ферментера на модулях Пельтье (Моя попытка создать охлаждаемый ферментер на модулях Пельтье)
Поиск: