|
Мастерская пивовара
|
|
i_mikh  | Дата: Чт, 2017-05-18, 14:47 | Сообщение 41 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 123
| sibep, так мягким то я и так без особых проблем НЖ с латунью паял. Безо всякого предварительного облуживания, прямо на соединяемые поверхности наносил пасту (флюс для мягкого припоя с добавлением припоя в виде порошка), стягивал, прогревал и после прогрева и расплавления припоя еще припой проволокой добавлял. Весь припой, и паста и проволока, олово-медь, без серебра.
С латунью вообще никаких проблем, абразивной стороной губки для мытья посуды зачистил и достаточно. А НЖ - сначала мелкой шкуркой, потом обезжиривал керосином и спиртом.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2017-05-18, 15:28 | Сообщение 42 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| i_mikh, Цитата i_mikh (  ) - слишком близко к зоне нагрева.
Цитата i_mikh ( ) так мягким то я и так без особых проблем НЖ с латунью паял
У тебя хороший опыт - спасибо.
Для мягкого припоя видать нужна хорошая зачистка и паста.
Цитата i_mikh ( ) А вот кран мягким паять боюсь - слишком близко к зоне нагрева.
Может и не сразу поняли друг-друга, зато опыт для других.
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Чт, 2017-05-18, 20:51 | Сообщение 43 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата sibep ( ) пока вода (сусло) есть, то выше 100гр не будет. |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2017-05-30, 20:54 | Сообщение 44 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Товарищи, подскажите, плз, как сделать?
Я решил одну из кег-корнелиусов пустить на бродилку. Сверлить не хочу. Для слива планирую использовать трубку подачи ото дна, выдавливая пиво при помощи Со2. Мне эту трубку надо укоротить, чтобы не хватать дрожжи со дна. Так вот вопрос как отметить уровень на котором отрезать трубку?
Объем дрожжей замерил слив из бродилки остатки дрожжей, получил чуть более 600мл, думаю, буду обрезать забор на 750мл. Или перед сливом буду ставить кегу под углом и обрежу на 600мл.
Но не знаю как отметить уровень... Какую краску бы туда нали, что задержится на нерже, но отмоется нормально?..
|
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Ср, 2017-05-31, 09:27 | Сообщение 45 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| У меня сейчас кран через две силиконовых прокладки ввёрнут. Если нагрузить его - то подкапывать начинает. Думаю, вварить сгон и через фум в него кран. Так же для термометра на Али футорку специальную купил под коническую резьбу. К ней две прокладки в комплекте, но думаю тоже вварить. Футорка нужна для более лёгкой замены термометра на пробку после затора. У термометра датчик торчит внутрь кастрюли, соответственно чиллер не помещается. Была , конечно, мысль это в кастрюлю впаять, но, думаю, сварка как-то надёжнее.Добавлено (31-05-2017, 09:27)
---------------------------------------------
Цитата MrDanger ( ) Какую краску бы туда нали, что задержится на нерже, но отмоется нормально?..
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2017-05-31, 10:20 | Сообщение 46 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| MrDanger,
Наливай воду в объеме осадка. Опускай трубку и дуй в неё. Как бульк пойдет - твой уровень.
А то краска - это ка-то .. БРР
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2017-05-31, 12:39 | Сообщение 47 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Кутузоф, дно сферическое с клоном для полного слива, обыно остается мл 5 на дне..
sibep, не понял тебя, поясни физику?
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2017-05-31, 13:32 | Сообщение 48 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата MrDanger ( ) sibep, не понял тебя, поясни физику?
А по теме - это механика (часть физики)
Тебе надо понять когда трубка коснется/оторвётся от уровня осадка.
Постепенно опуская продуваемую трубку до уровня осадка ты сначала имеешь (слышишь, чувствуешь) просто прохождение воздуха.
При касании трубки уровня осадка ты имеешь (слышишь, чувствуешь) изменение ... Короче булькать будет!
Это и есть уровень осадка определённого объема в сосуде неопределённой формы.
Отмечай трубку под горло и убирай немного на длину фитинга и высоту отрыва от уровня
Ну тыж не забудь объем осадка залить тока |
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Ср, 2017-05-31, 14:04 | Сообщение 49 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| У Sibepa лучше способ. Точнее не придумаешь.
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Ср, 2017-05-31, 15:09 | Сообщение 50 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата Кутузоф ( ) У Sibepa лучше способ. Точнее не придумаешь. |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2017-05-31, 15:28 | Сообщение 51 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата Vikonte ( ) И что прикажете ему, по миллиметру укорачивать и дуть?
Про наличие палочки не говорили. Да лапидарно это, ПАлочкой мерить  |
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Ср, 2017-05-31, 17:07 | Сообщение 52 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| Если с палочкой, то и воду опять же подкрасить надо. Ну хоть свекольным соком, хоть вареньем.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2017-05-31, 17:36 | Сообщение 53 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Цитата Vikonte ( ) У него трубка уже есть,  . |
Статус: Offline |
|
|
| i_mikh | Дата: Ср, 2017-05-31, 18:03 | Сообщение 54 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 123
| Цитата MrDanger ( ) Мне эту трубку надо укоротить, чтобы не хватать дрожжи со дна. Так вот вопрос как отметить уровень на котором отрезать трубку?
Конец трубки заглушить, сделать прорезь сбоку на нужной высоте. Трубку устанавливать до упора в дно. |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2017-05-31, 22:59 | Сообщение 55 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Нужно отметить высоту. Осознал я метод sibepа... просто отметить сверху сколько опускать, а потом отмерить снизу-логично! А то я сразу сложные методы ищу...
i_mikh, без разницы, дырка или обрезать, проблема в отметке уровня, не хочется, понимаешь, лишнее пиво оставлять в бродилке... надо будет обратно удлиннить-силиконовой трубкой наращу или куплю новую трубку.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2017-07-06, 11:40 | Сообщение 56 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Народ, привет. Прикупил тут по случаю себе новую кастрюльку на 40л... Хочу из нее сделать ЗФ/Варочник по образу и подобию предыдущего на 25л.
Такой вопрос: тк емкость не катанная, а вареная, то область шва по вертикали отпадает для сверления, а вот то место где я бы расположил кран-шов горизонтальный от дна... Как думаете сильно криминально будет там просверлить отверстие?..
|
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Чт, 2017-07-06, 14:02 | Сообщение 57 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| Нормально. Сверли только ступенчатым сверлом с маслом на малы оборотах. Кран через прокладки будешь крепить или сгон вваришь?
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2017-07-06, 16:11 | Сообщение 58 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| На прокладках, вваривать нечем.
Сверло типа такой коронки.
Сколько ею сверлил, ничего не горело...
|
Статус: Offline |
|
|
| Кутузоф | Дата: Чт, 2017-07-06, 17:33 | Сообщение 59 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Владимир
Сообщений: 1379
| Биметалл. Сам не сверлил, но, говорят, норм. У меня тоже на прокладках пока, но, т.к. я от бруха "носком" фильтрую, который на кран пришпандориваю, подтекать начинает под нагрузкой. Вварю в ближайшее время, чего и тебе желаю. А то гиморно как-то.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2017-07-06, 17:37 | Сообщение 60 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Нормально все, ничего не течет... У меня на нем висит чиллер... Прокладки ставлю фторопласт + 2 шайбы большие с обеих сторон.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
