Мастерская пивовара

Как вырезать, врезать, уплотнить, запаять, подключить.
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Мастерская » Мастерская пивовара (Как вырезать, врезать, уплотнить, запаять, подключить.)
Мастерская пивовара
i_mikh Дата: Вт, 2017-04-25, 17:20 | Сообщение 21
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 123
Наград: 4
Благодарностей: 5
Цитата фидот74 ()
ну примерно так:
Долго такая кастрюля не проживет - через год, максимум 2, начнет ржаветь. Опять же - лишние щели и полости, куда всякая нечисть может спрятаться, вплоть до трещин на эмали. С нержой работать немного попроще, штуцера под кран можно вварить или даже припаять, а кран и фильтр-систему отсоединять после каждой варки и дезинфицировать отдельно и "с особым цинизмом".
Статус: Offline

sibep Дата: Ср, 2017-04-26, 04:00 | Сообщение 22
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5945
Наград: 216
Благодарностей: 905
Непрофиль отправил на Дезинфекцию
Вот бы рот ещё да с хозяйственным мылом shades

sahakursk2        А Вас я попрошу остаться
Ииииии   !!!!   ВЫ меня не слышите?  На втормете кастрюлю с фальшрубашкой, на
250 литров за 7т.р. купил..   на 150лит чан в 3т.р. обошелся. и стенка
не менее 2мм.   Хрена ВЫ уперлись в эти сайты?  Надо что бы красиво
было?
Продам чан на 70 лит с фальшрубашкой.  по цене ваших 50лит кастрюль.
Статус: Offline
pzzl Дата: Ср, 2017-04-26, 09:52 | Сообщение 23
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
Наград: 98
Благодарностей: 1174
Цитата sibep ()
Продам чан на 70 лит с фальшрубашкой.  по цене ваших 50лит кастрюль.
А вот отсюда попрошу поподробнее. wink
Статус: Offline
sibep Дата: Ср, 2017-04-26, 14:16 | Сообщение 24
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5945
Наград: 216
Благодарностей: 905
pzzl
Это  sahakursk2  продает, стучи к нему.
Статус: Offline
Vikonte Дата: Ср, 2017-04-26, 20:42 | Сообщение 25
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Благодарностей: 122
Цитата sibep ()
Вот бы рот ещё да с хозяйственным мылом shades
Прошу прощения. У меня жена уехала в камандировку в Питер на неделю, расслабон.  wine
Статус: Offline
sahakursk2 Дата: Ср, 2017-04-26, 20:59 | Сообщение 26
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
Наград: 18
Благодарностей: 229
pzzl,  есть чан- полный аналог моего но на 70 лит. рубаха- бока + дно (тож на чермете урвал) пилили у нас Пикур.  могу собрать клон своей варилки на одном чане. Для этого и брал . На халяву не отдам.
Статус: Offline
Слепой Дата: Сб, 2017-04-29, 13:24 | Сообщение 27
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Самара
Сообщений: 37
Наград: 1
Благодарностей: 0
Всем привет, и всех поздравляю с наступающими праздниками.
Теперь о деле. Требуется совет. Задумался я изобразить что-то типа бюджетной полуавтоматической пиварки. Идея взята отсюда бюджетная полуавтоматическая пивоварня
Имею ёмкость из нержавейки 60-70л, диаметром 44,5см. Точно объём не мерял пока.

Кое-что из прибамбасов уже заказал на алиэкспрессе, что-то пока в процессе заказа. Но вопрос возник по тэну. Здесь на видео, товарищ использует тэн не кольцевой.

Где-то по нету читал, что кольцевые лучше использовать. Если использовать кольцевой тэн пример кольцевого тэнато используя методику расчёта требуемого тена Расчет ТЭНа
Расчет скорости нагрева и Расчет удельной поверхностной мощности, мне требуется тэн 4кВт 120см длиной и диаметром 16мм естественно нержавейка.

Получается, что такой тэн просто в магазине купить я не могу, а надо делать спецзаказ тэна. Поинтересовался я на просторах инета у одного производителя цену вопроса, которая составила 2700руб. на сегодня.

Поэтому возник вопрос, как быть? Купить простой тэн 4кВт или заморочиться по поводу всех этих расчётов и искать тэн на основании этих расчётов.

Вроде внятно описал свою головоломку. Жду мнение зала.
Статус: Offline
sibep Дата: Сб, 2017-04-29, 14:02 | Сообщение 28
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5945
Наград: 216
Благодарностей: 905
Цитата Слепой ()
Вроде внятно описал свою головоломку.
Без обид, и в качестве упорядочения мыслепотока - чтоб прочитать сплошной текст я воспользовался некими привилегиями и при почтении  бил его  на смысловые блоки (поправил Ваш пост)

Цитата Слепой ()
Купить простой тэн 4кВт или заморочиться по поводу всех этих расчётов и искать тэн на основании этих расчётов.

Это кажется и есть вопрос.

Если пройти по ссылкам по расчету ТЭНа - там ничего нет, пусто
Беспредметная сылка.

 И вопрос превращается в голосование

Статус: Offline
sibep Дата: Сб, 2017-04-29, 14:06 | Сообщение 29
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5945
Наград: 216
Благодарностей: 905
Цитата Vikonte ()
Прошу прощения.
Забей, я тож сегодня прошу прощения. Если понимаем за что просим, значит заслуживаем
Статус: Offline
Слепой Дата: Сб, 2017-04-29, 17:30 | Сообщение 30
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Самара
Сообщений: 37
Наград: 1
Благодарностей: 0
Спасибо за правку поста. Действительно так лучше читается.
Цитата Слепой ()
Купить простой тэн 4кВт или заморочиться по поводу всех этих расчётов и искать тэн на основании этих расчётов.
Да это и был вопрос.
Но возник вопрос его формы, и диаметра.
Забей..., я так понимаю и есть ответ на мой вопрос.
Т.е. при переводе на русский это означает бери обычный тэн, не заморачиваясь на его форму. Я правильно понял?
А по поводу ссылки на расчёт тэна, 4кВт 120см длиной и диаметром 16мм эти цифры и есть результат расчёта по скорости нагрева и расчету удельной поверхностной мощности тена(рекомендуемая мощность 5-7 Вт на см2).
Цитата
И вопрос превращается в голосование

Может и голосование, а может и какая-нибудь важная информация. Тут как уж получится.
Сообщение отредактировал Слепой - Сб, 2017-04-29, 21:14
Статус: Offline
sibep Дата: Вс, 2017-04-30, 06:51 | Сообщение 31
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5945
Наград: 216
Благодарностей: 905
Слепой,
И лучше пишется

Забей - это Виконту, см цитату., (стрелочки нажать и покажется откуда это).

На твой вопрос забивать не думал и не будем.
Если надо варить - врезай что есть.
Если надо мастерить - ищи то что кажется красивым и правильным.
Это мой мой подход.

Стоит учесть:
- что дыры в емкости впоследствии должны подходить под оба варианта.
- всё заказное (не из магазина близ дома) в случае аварии придётся заказывать и ЖДАТЬ. Как пример -  спасти варку шансов не будет.
ТЭНы любят гореть (кажется их только для этого и делают).
Статус: Offline
Слепой Дата: Вс, 2017-04-30, 08:21 | Сообщение 32
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Самара
Сообщений: 37
Наград: 1
Благодарностей: 0
Цитата sibep ()
Стоит учесть:
- что дыры в емкости впоследствии должны подходить под оба варианта.
- всё заказное (не из магазина близ дома) в случае аварии придётся заказывать и ЖДАТЬ. Как пример -  спасти варку шансов не будет.
ТЭНы любят гореть (кажется их только для этого и делают).

Очень важное замечание. Я об этом не думал.
После обхода магазинов, выяснилось, что нужного мне тэна в наличии просто нет.
А это значит опять заказ. Ха-Ха-Ха.
Сообщение отредактировал Слепой - Ср, 2017-05-03, 09:15
Статус: Offline
cr0acker Дата: Ср, 2017-05-17, 18:49 | Сообщение 33
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
Наград: 21
Благодарностей: 461
Цитата sibep ()
По эмали сколы неизбежны, да и брать инструмент ради одной дыры..  А эмаль-кострюли были заманчивы по цене, но попал на скидочную НЖ.В общем технологичного решения не нашёл

Коронкой нормально без сколов, а торец герметиков
Статус: Offline
sibep Дата: Ср, 2017-05-17, 19:17 | Сообщение 34
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5945
Наград: 216
Благодарностей: 905
cr0acker,
Какой коронкой? Биметалл, алмаз?
Нерж биметаллом резал (кег под 1 1/4"). ОК!
Нерж 0,5...1 до 25-28 мм ступенчатым - ОК!

Надо закрыть вопрос.

Вчера Простую коронку купил, на 50мм, но она по бетону. Нет, брал  не для кастрюли, для применения  по назначению (ещё и хвостовик на 500 мм под sds-рlus).
А уж наборов по ГКЛ и дереву завалялось..
Статус: Offline
sibep Дата: Ср, 2017-05-17, 19:43 | Сообщение 35
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5945
Наград: 216
Благодарностей: 905
Цитата Слепой ()
После обхода магазинов, выяснилось, что нужного мне тэна в наличии просто нет.

Видится, что один из вариантов, предлагаемых в магазинах (не самый экзотичный из них) и стоит считать НУЖНЫМ.
Или Ждать.
Статус: Offline
Слепой Дата: Ср, 2017-05-17, 21:42 | Сообщение 36
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Самара
Сообщений: 37
Наград: 1
Благодарностей: 0
Цитата sibep ()
Видится, что один из вариантов, предлагаемых в магазинах (не самый экзотичный из них) и стоит считать НУЖНЫМ.Или Ждать.
Я склоняюсь к ЖДАТЬ. И ещё рассматриваю варианты электрической конфорки. Один хрен ждать.
Статус: Offline
sibep Дата: Чт, 2017-05-18, 03:50 | Сообщение 37
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5945
Наград: 216
Благодарностей: 905
Sergeyms4 кажется закрыл вопрос по дырам в эмали
Копирую из Рецепт 1
Сверлил кастрюлю
Коронка биметаллическая Progressor (21 мм; 40 мм; HSS) Bosch 2.608.584.617
http://bosch.vseinstrumenti.ru/rashodn....8584617
Сверлится без всяких проблем, входить в эмаль на высоких оборотах, у
меня в частности был перфоратор макита, переключил на сверление, вставил
переходник, в переходник ту самую коронку.
Есть очень маленькие заусенцы, обработал круглым надфилем.
В общем не самый дешёвый вариант сверления, у меня всё это уже было под рукой.



 strunzo советуетЯ коническим сверлом, заказанным из Китая, прекрасно просверлил
эмалированную кастрюлю - без сколов, заусениц и обработки напильником.
Зато разница кастрюли с эмалью и нж значительная.
Эмалированную и на индукцию можно.
Статус: Offline
cr0acker Дата: Чт, 2017-05-18, 10:34 | Сообщение 38
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
Наград: 21
Благодарностей: 461
Цитата sibep ()
cr0acker,Какой коронкой? Биметалл, алмаз?

ХЗ, самой дешевой китайско красной, по типу такой: https://ridgid-russia.ru/m29-?ut....dW34DVw
Статус: Offline
i_mikh Дата: Чт, 2017-05-18, 10:45 | Сообщение 39
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 123
Наград: 4
Благодарностей: 5
Цитата sibep ()
Подпаять к НЖ латунный кран - тож ОК!

Чем паяете?
Если припаять кран к заторнику/варочнику мягким припоем (основа олово, 3% меди, без свинца, Т плавления около 300 С ) - пойдет?

А то у меня паять твердым припоем ну никак не получается, даже в 2 горелки не могу прогреть.
Штуцер на фланец дистиллятора припаял мягким, но там температур выше 100 в принципе не бывает. А вот кран мягким паять боюсь - слишком близко к зоне нагрева.
Сообщение отредактировал i_mikh - Чт, 2017-05-18, 10:45
Статус: Offline
sibep Дата: Чт, 2017-05-18, 14:34 | Сообщение 40
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5945
Наград: 216
Благодарностей: 905
i_mikh
Вариант 1 Прямая пайка НЖ - медь (латунь): Твердый припой с серебром 35% (флюсованый).
Припой в специализированных холод/кондиционирование магазинах. цена 350+ за пруток.
Горелка на МАРР газе  или кислород/пропан (не мой вариант). Мощность горелки имеет значение, т.к. одновременно греть и НЖ (с ней проблем нет), и медь/латунь с некоторой массой.

Вариант 2.  Сначала на НЖ наносим серебро (те же 35% с флюсом). Горелка должна давать температуру  на НЖ  800гр.С,.
Обычно с НЖ проще по мощности горелки - быстро греется (до красна), тепло далеко не разбегается (по меди тепло уходит далеко).
А дальше по серебру на НЖ  можно паять и медь и латунь сантехническим мягким припоем (с пастой-флюсом). Пр и этом температура для этого припоя - 250-300 гр.С. тут мощность горелки не важна, пропановая пойдёт.
По второму варианту напаивал латунный 1 1/4" резьбовой переходник (под ТЭН) на дырку в кеге.

Для меня это просто, поскольку имею профессиональные навыки и оборудование. Припой всегда на остатках.

Задавай вопросы для уточнения.
Мягкий припой бывает и с 3-5% серебра, но напрямую залудить им НЖ либо не пробовал, либо не помню.

НЖ по НЖ -  тоже серебро 35% с флюсом.
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Подготовка к пивоварению » Оборудование в пивоварении » Мастерская » Мастерская пивовара (Как вырезать, врезать, уплотнить, запаять, подключить.)
Поиск: