|
Мастерская пивовара
|
|
i_mikh  | Дата: Вт, 2017-04-25, 17:20 | Сообщение 21 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 123
| Цитата фидот74 (  ) ну примерно так: |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2017-04-26, 04:00 | Сообщение 22 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6180
| Непрофиль отправил на Дезинфекцию
Вот бы рот ещё да с хозяйственным мылом 
sahakursk2 А Вас я попрошу остаться
Ииииии !!!! ВЫ меня не слышите? На втормете кастрюлю с фальшрубашкой, на
250 литров за 7т.р. купил.. на 150лит чан в 3т.р. обошелся. и стенка
не менее 2мм. Хрена ВЫ уперлись в эти сайты? Надо что бы красиво
было?
Продам чан на 70 лит с фальшрубашкой. по цене ваших 50лит кастрюль.
|
Статус: Online |
|
|
| pzzl | Дата: Ср, 2017-04-26, 09:52 | Сообщение 23 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата sibep ( ) Продам чан на 70 лит с фальшрубашкой. по цене ваших 50лит кастрюль.  |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2017-04-26, 14:16 | Сообщение 24 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6180
| pzzl,
Это sahakursk2 продает, стучи к нему.
|
Статус: Online |
|
|
| Vikonte | Дата: Ср, 2017-04-26, 20:42 | Сообщение 25 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата sibep ( ) Вот бы рот ещё да с хозяйственным мылом shades  |
Статус: Offline |
|
|
| sahakursk2 | Дата: Ср, 2017-04-26, 20:59 | Сообщение 26 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
| pzzl, есть чан- полный аналог моего но на 70 лит. рубаха- бока + дно (тож на чермете урвал) пилили у нас Пикур. могу собрать клон своей варилки на одном чане. Для этого и брал . На халяву не отдам.
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Слепой | Дата: Сб, 2017-04-29, 13:24 | Сообщение 27 |
|
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Самара
Сообщений: 37
| Всем привет, и всех поздравляю с наступающими праздниками.
Теперь о деле. Требуется совет. Задумался я изобразить что-то типа бюджетной полуавтоматической пиварки. Идея взята отсюда бюджетная полуавтоматическая пивоварня
Имею ёмкость из нержавейки 60-70л, диаметром 44,5см. Точно объём не мерял пока.
Кое-что из прибамбасов уже заказал на алиэкспрессе, что-то пока в процессе заказа. Но вопрос возник по тэну. Здесь на видео, товарищ использует тэн не кольцевой.
Где-то по нету читал, что кольцевые лучше использовать. Если использовать кольцевой тэн пример кольцевого тэнато используя методику расчёта требуемого тена Расчет ТЭНа
Расчет скорости нагрева и Расчет удельной поверхностной мощности, мне требуется тэн 4кВт 120см длиной и диаметром 16мм естественно нержавейка.
Получается, что такой тэн просто в магазине купить я не могу, а надо делать спецзаказ тэна. Поинтересовался я на просторах инета у одного производителя цену вопроса, которая составила 2700руб. на сегодня.
Поэтому возник вопрос, как быть? Купить простой тэн 4кВт или заморочиться по поводу всех этих расчётов и искать тэн на основании этих расчётов.
Вроде внятно описал свою головоломку. Жду мнение зала.
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2017-04-29, 14:02 | Сообщение 28 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6180
| Цитата Слепой ( ) Вроде внятно описал свою головоломку.
Цитата Слепой ( ) Купить простой тэн 4кВт или заморочиться по поводу всех этих расчётов и искать тэн на основании этих расчётов.
Это кажется и есть вопрос.
Если пройти по ссылкам по расчету ТЭНа - там ничего нет, пусто
Беспредметная сылка.
И вопрос превращается в голосование
|
Статус: Online |
|
|
| sibep | Дата: Сб, 2017-04-29, 14:06 | Сообщение 29 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6180
| Цитата Vikonte ( ) Прошу прощения. |
Статус: Online |
|
|
| Слепой | Дата: Сб, 2017-04-29, 17:30 | Сообщение 30 |
|
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Самара
Сообщений: 37
| Спасибо за правку поста. Действительно так лучше читается.
Цитата Слепой ( ) Купить простой тэн 4кВт или заморочиться по поводу всех этих расчётов и искать тэн на основании этих расчётов.
Но возник вопрос его формы, и диаметра.
Забей..., я так понимаю и есть ответ на мой вопрос.
Т.е. при переводе на русский это означает бери обычный тэн, не заморачиваясь на его форму. Я правильно понял?
А по поводу ссылки на расчёт тэна, 4кВт 120см длиной и диаметром 16мм эти цифры и есть результат расчёта по скорости нагрева и расчету удельной поверхностной мощности тена(рекомендуемая мощность 5-7 Вт на см2).
Цитата И вопрос превращается в голосование
Может и голосование, а может и какая-нибудь важная информация. Тут как уж получится.
Сообщение отредактировал Слепой - Сб, 2017-04-29, 21:14
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2017-04-30, 06:51 | Сообщение 31 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6180
| Слепой,
И лучше пишется
Забей - это Виконту, см цитату., (стрелочки нажать и покажется откуда это).
На твой вопрос забивать не думал и не будем.
Если надо варить - врезай что есть.
Если надо мастерить - ищи то что кажется красивым и правильным.
Это мой мой подход.
Стоит учесть:
- что дыры в емкости впоследствии должны подходить под оба варианта.
- всё заказное (не из магазина близ дома) в случае аварии придётся заказывать и ЖДАТЬ. Как пример - спасти варку шансов не будет.
ТЭНы любят гореть (кажется их только для этого и делают).
|
Статус: Online |
|
|
| Слепой | Дата: Вс, 2017-04-30, 08:21 | Сообщение 32 |
|
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Самара
Сообщений: 37
| Цитата sibep ( ) Стоит учесть:
- что дыры в емкости впоследствии должны подходить под оба варианта.
- всё заказное (не из магазина близ дома) в случае аварии придётся заказывать и ЖДАТЬ. Как пример - спасти варку шансов не будет.
ТЭНы любят гореть (кажется их только для этого и делают).
Очень важное замечание. Я об этом не думал.
После обхода магазинов, выяснилось, что нужного мне тэна в наличии просто нет.
А это значит опять заказ. Ха-Ха-Ха.Сообщение отредактировал Слепой - Ср, 2017-05-03, 09:15
|
Статус: Offline |
|
|
| cr0acker | Дата: Ср, 2017-05-17, 18:49 | Сообщение 33 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
| Цитата sibep ( ) По эмали сколы неизбежны, да и брать инструмент ради одной дыры.. А эмаль-кострюли были заманчивы по цене, но попал на скидочную НЖ.В общем технологичного решения не нашёл
Коронкой нормально без сколов, а торец герметиков |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2017-05-17, 19:17 | Сообщение 34 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6180
| cr0acker,
Какой коронкой? Биметалл, алмаз?
Нерж биметаллом резал (кег под 1 1/4"). ОК!
Нерж 0,5...1 до 25-28 мм ступенчатым - ОК!
Надо закрыть вопрос.
Вчера Простую коронку купил, на 50мм, но она по бетону. Нет, брал не для кастрюли, для применения по назначению (ещё и хвостовик на 500 мм под sds-рlus).
А уж наборов по ГКЛ и дереву завалялось..
|
Статус: Online |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2017-05-17, 19:43 | Сообщение 35 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6180
| Цитата Слепой ( ) После обхода магазинов, выяснилось, что нужного мне тэна в наличии просто нет.
Видится, что один из вариантов, предлагаемых в магазинах (не самый экзотичный из них) и стоит считать НУЖНЫМ.
Или Ждать. |
Статус: Online |
|
|
| Слепой | Дата: Ср, 2017-05-17, 21:42 | Сообщение 36 |
|
Биргик
Группа: V.I.P.
Откуда: Самара
Сообщений: 37
| Цитата sibep ( ) Видится, что один из вариантов, предлагаемых в магазинах (не самый экзотичный из них) и стоит считать НУЖНЫМ.Или Ждать. |
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2017-05-18, 03:50 | Сообщение 37 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6180
| Sergeyms4 кажется закрыл вопрос по дырам в эмали
Копирую из Рецепт 1
Сверлил кастрюлю
Коронка биметаллическая Progressor (21 мм; 40 мм; HSS) Bosch 2.608.584.617
http://bosch.vseinstrumenti.ru/rashodn....8584617
Сверлится без всяких проблем, входить в эмаль на высоких оборотах, у
меня в частности был перфоратор макита, переключил на сверление, вставил
переходник, в переходник ту самую коронку.
Есть очень маленькие заусенцы, обработал круглым надфилем.
В общем не самый дешёвый вариант сверления, у меня всё это уже было под рукой.
strunzo советуетЯ коническим сверлом, заказанным из Китая, прекрасно просверлил
эмалированную кастрюлю - без сколов, заусениц и обработки напильником.
Зато разница кастрюли с эмалью и нж значительная.
Эмалированную и на индукцию можно.
|
Статус: Online |
|
|
| cr0acker | Дата: Чт, 2017-05-18, 10:34 | Сообщение 38 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 352
|
|
Статус: Offline |
|
|
| i_mikh | Дата: Чт, 2017-05-18, 10:45 | Сообщение 39 |
|
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 123
| Цитата sibep ( ) Подпаять к НЖ латунный кран - тож ОК!
Чем паяете?
Если припаять кран к заторнику/варочнику мягким припоем (основа олово, 3% меди, без свинца, Т плавления около 300 С ) - пойдет?
А то у меня паять твердым припоем ну никак не получается, даже в 2 горелки не могу прогреть.
Штуцер на фланец дистиллятора припаял мягким, но там температур выше 100 в принципе не бывает. А вот кран мягким паять боюсь - слишком близко к зоне нагрева.Сообщение отредактировал i_mikh - Чт, 2017-05-18, 10:45
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Чт, 2017-05-18, 14:34 | Сообщение 40 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6180
| i_mikh,
Вариант 1 Прямая пайка НЖ - медь (латунь): Твердый припой с серебром 35% (флюсованый).
Припой в специализированных холод/кондиционирование магазинах. цена 350+ за пруток.
Горелка на МАРР газе или кислород/пропан (не мой вариант). Мощность горелки имеет значение, т.к. одновременно греть и НЖ (с ней проблем нет), и медь/латунь с некоторой массой.
Вариант 2. Сначала на НЖ наносим серебро (те же 35% с флюсом). Горелка должна давать температуру на НЖ 800гр.С,.
Обычно с НЖ проще по мощности горелки - быстро греется (до красна), тепло далеко не разбегается (по меди тепло уходит далеко).
А дальше по серебру на НЖ можно паять и медь и латунь сантехническим мягким припоем (с пастой-флюсом). Пр и этом температура для этого припоя - 250-300 гр.С. тут мощность горелки не важна, пропановая пойдёт.
По второму варианту напаивал латунный 1 1/4" резьбовой переходник (под ТЭН) на дырку в кеге.
Для меня это просто, поскольку имею профессиональные навыки и оборудование. Припой всегда на остатках.
Задавай вопросы для уточнения.
Мягкий припой бывает и с 3-5% серебра, но напрямую залудить им НЖ либо не пробовал, либо не помню.
НЖ по НЖ - тоже серебро 35% с флюсом.
|
Статус: Online |
|
|
|
|
Личный кабинет 
