Мастерская пивовара

Как вырезать, врезать, уплотнить, запаять, подключить.
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 1 из 22
  • 1
  • 2
  • 3
  • 21
  • 22
  • »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Мастерская пивовара
sibep Дата: Вт, 2017-04-25, 17:16 | Сообщение 1
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
Наград: 229
Задаем вопросы, делимся опытом о том как создать, отремонтировать или улучшить свое оборудование.
Как вырезать, врезать, уплотнить, запаять, подключить.

Стартуем простым переносом из непрофиля
Статус: Offline

MrDAnger Дата: Вт, 2017-04-25, 17:16 | Сообщение 2
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Да, можно, но сверлить труднее в плане сколов. Для заторника не принципиально из какого материала.
Статус: Offline
agent07 Дата: Вт, 2017-04-25, 17:17 | Сообщение 3
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 1005
Наград: 38
MrDanger, сейчас так и делаю. Потому и в маске ) Сейчас совмещаю.
Статус: Offline
Andrey_007 Дата: Вт, 2017-04-25, 17:17 | Сообщение 4
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 27
Наград: 1
Цитата MrDanger ()
Для заторника не принципиально из какого материала.

А если его же и под варку использовать?
Статус: Offline
Волков Дата: Вт, 2017-04-25, 17:17 | Сообщение 5
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 103
Наград: 2
Andrey_007, Через промежуточную емкость или в мешке (BAIB) вполне можно одной большой кастрюлей обойтись, еще одна на промывку меньшего размера все равно понадобится.
Статус: Offline
sibep Дата: Вт, 2017-04-25, 17:17 | Сообщение 6
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
Наград: 229
Цитата Andrey_007 ()
А если его же и под варку использовать?
Одной кастрюли с БИАБ вполне достаточно. Кран врезать необходимо. Как это аккуратно сделать по эмали - этот вопрос я не решил и взял НЖ.
После затирания сливать через кран с фильтрацией чрез мешок в промежуточную емкость -  я использую пластиковый бродильник. После извлечения мешка с дробиной сусло возвращается в кастрюлю для варки.
По объему - с 35л емкости сначала брал до 20 л готового, теперь легко до 29л пива выходит.
Воду на промывку можно нагреть простым эл. чайником.

Эмаль хороша - её и на индукции можно.
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Вт, 2017-04-25, 17:17 | Сообщение 7
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Цитата sibep ()
Кран врезать необходимо. Как это аккуратно сделать по эмали

Загуглить надо...
Статус: Offline
sibep Дата: Вт, 2017-04-25, 17:17 | Сообщение 8
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
Наград: 229
MrDanger
Для меня резать в тонкой НЖ дыры от 15 до 50 мм - это стандартное решение и даже профессиональный навык.
Сверла ступенчатые и коронки есть, режимы подобраны.
Подпаять к НЖ латунный кран - тож ОК!

По эмали сколы неизбежны, да и брать инструмент ради одной дыры..  А эмаль-кострюли были заманчивы по цене, но попал на скидочную НЖ.
В общем технологичного решения не нашёл
Статус: Offline
Andrey_007 Дата: Вт, 2017-04-25, 17:18 | Сообщение 9
Знаток пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 27
Наград: 1
Всем спасибо за советы завтра поеду на рынок за кастрюлей) С меня фото получившегося аппарата!
Статус: Offline
sahakursk2 Дата: Вт, 2017-04-25, 17:18 | Сообщение 10
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
Наград: 18
не туда едишь!  на втор мет по нержи едь!  в 10 раз дешевле кастрюлю купишь.
Сообщение отредактировал sahakursk2 - Вс, 2017-04-23, 12:41
Статус: Offline
фидот74 Дата: Вт, 2017-04-25, 17:18 | Сообщение 11
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 440
Наград: 7
Подскажите пожалуйста -собираюсь изготовить сусловарочную кастрюлю на 30 л с фильтр-системой . Фильтровальник из нерж гофры -каким диаметром брать трубу и кран на 15 или 20мм? Кран врезать в кастрюлю как можно ниже к дну или какое то расстояние должно быть?
Да ещё присмотрел вот такой кран :
 http://www.tdsu.ru/catalog....49.html
но смущает что в описании Материал основных деталей - цинк !
Статус: Offline
sibep Дата: Вт, 2017-04-25, 17:18 | Сообщение 12
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
Наград: 229
фидот74,
У нас тоже месяца так три как появились похожие краны.
На проверку более половины из них - пластмасса, хромированная.
Не попади на этот вариант, если будешь брать дистанционно.

Цинк - может это ошибка перевода с Китая.

Видится, что решение о покупке лучше принять только покрутив кран в руках. Как правило  о хороших вещах кричат: "Латунь, никель....!".
Статус: Offline
фидот74 Дата: Вт, 2017-04-25, 17:18 | Сообщение 13
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 440
Наград: 7
Понятно, а по диаметрам что ? На 15 ммм достаточно будет?
Статус: Offline
sibep Дата: Вт, 2017-04-25, 17:18 | Сообщение 14
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
Наград: 229
фидот74
Мне в кастрюле вполне хватает.
Статус: Offline
i_mikh Дата: Вт, 2017-04-25, 17:19 | Сообщение 15
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 123
Наград: 4
Я кастрюлю из нержи покупал в интернет-магазине, который специализируется на профессиональном кухонном оборудовании. Кастрюля 25 литров с магнитным дном (можно использовать на индукционной плитке) вместе с доставкой обошлась что-то около 3,5 тыров.

Вот, например:
http://www.barneomarket.ru/kotly-professionalnye
Статус: Offline
dmi32410689 Дата: Вт, 2017-04-25, 17:19 | Сообщение 16
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Сообщений: 670
Наград: 57
Неожиданно приемлемые цены.
Статус: Offline
DemonSchastia Дата: Вт, 2017-04-25, 17:19 | Сообщение 17
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Киров
Сообщений: 271
Наград: 11
Цитата dmi32410689 ()
Неожиданно приемлемые цены.
Точно, и есть неплохая кастрюлька на 98л  chef
Статус: Offline
фидот74 Дата: Вт, 2017-04-25, 17:19 | Сообщение 18
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 440
Наград: 7
i_mikh, нержавейка это конечно хорошо но пока решил попробовать свои силы в эмалированной-будет получаться перейду на нержавейку.
У нас кстати нашёл вот такие общепитовские но там дно скорей всего одинарное.
http://www.tdom74.ru/shop/group_30/?sort_by_field=2&order_direction=2
Сообщение отредактировал фидот74 - Вт, 2017-04-25, 11:38
Статус: Offline
i_mikh Дата: Вт, 2017-04-25, 17:19 | Сообщение 19
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 123
Наград: 4
Цитата фидот74 ()
нержавейка это конечно хорошо но пока решил попробовать свои силы в эмалированной
Вы же, вроде, собирались кран врезать и фильтр-систему делать. Как Вы себе представляете дырявить эмалированную кастрюльку?
Сообщение отредактировал i_mikh - Вт, 2017-04-25, 11:46
Статус: Offline
фидот74 Дата: Вт, 2017-04-25, 17:19 | Сообщение 20
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 440
Наград: 7
i_mikh, ну примерно так: https://www.youtube.com/watch?v=sopPq7i54yQ
можно ещё скотчем заклеить месть сверления чтоб эмаль меньше сыпалась.
Статус: Offline
  • Страница 1 из 22
  • 1
  • 2
  • 3
  • 21
  • 22
  • »
Поиск: