Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Paleface

Просмотров 1108, оценка 5.0 из 1 рейтинг варок 1, обсуждений 12 | оценить и обсудить

Автор: Нехочуха
Стиль: Международный Светлый Лагер
Категория: Светлый лагер
Тип: Лагер - низовое брожение
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 25 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): Нехочуха

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.046     Конечная плотность: 1.012     Алкоголь: 4.9 %    Горечь: 24.9 IBU    Цветность: 5.6 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 1

Всего комментариев: 12
0
1. Gurman 2019-04-14, 13:24
Не слишком травяной вкус на Наггете получился?
0
2. Нехочуха 2019-04-15, 01:06
На мой вкус,всё сбалансировано.
0
3. Gurman 2019-04-26, 12:45
Как-то давно использовал один лишь Наггет для лагеров, он давал такой древесно-земляной оттенок во вкусе, очень приятный. Потом отошел от него и вот недавно снова закупился у того же поставщика этим же хмелем. Так вот вкус пива получается с сильно травяной нотой. Вот я и хочу у вас узнать что за вкус вам дал Наггет, то ли мне хмель другой попался, то ли мое восприятие изменилось.
0
4. Нехочуха 2019-04-26, 13:03
По моим ощущениям,заметен цветочно-фруктовый аромат.
И судя по ароматической карте,травяного аромата быть не должно
https://hopsteiner.ru/hop_type/nugget-hop/
0
10. zizimber 2019-07-08, 19:28
Вы покупали что либо на этом сайте?
0
11. Нехочуха 2019-07-09, 01:34
Пока не доводилось.В Москве есть представительство,но думаю торгуют только оптом.
0
12. zizimber 2019-07-25, 00:45
Понял
0
5. Санкционный_хмель Модератор  2019-04-27, 11:57
Может хмель староват?
0
6. Нехочуха 2019-04-27, 13:21
Наверно.Припоминаю был такой опыт,при использовании просроченного,взятого по бросовой цене Калипсо.Было ощущение прелой травы.
0
7. Gurman 2019-05-01, 03:53
Может хмель действительно старый попался, хотя дата фасовки на упаковке свежая стояла. И еще один нюанс, я спрашиваю про вкус хмеля в пиве, а не про аромат - это разные вещи. Ароматическая карта от производителя демонстрирует как раз аромат хмеля (запах), который не всегда отражает вкусовые характеристики хмеля.
0
8. Нехочуха 2019-05-01, 04:52
Для меня,вкус и запах,вещи тесно взаимосвязанные.
Траву и землю на вкус пробовать не приходилось.Из ваших слов получается:"древесно-земляной оттенок во вкусе" и "вкус пива получается с сильно травяной нотой".Тогда возникает вопрос.А вкус и состав какой земли вы ощутили(чернозем,глинозем,супесь и т.д.)?
И вкус какой травы(свежей,прелой,сухой,пряной,лекарственной и т.д.)?
0
9. Gurman 2019-05-01, 18:38
Вкус и запах конечно тесно взаимосвязаны, но это не одно и то же, иначе соль имела бы соленый запах, а сахар - сладкий. Сарказм с землей и травой оценил. Понятно, что я землю с травой не кушал для того, чтоб иметь представления о их вкусе, но при распознавании любого вкуса у человека включается ассоциация с чем-то из накопленного "банка вкусов".Например пользовался зубочисткой, получил примерное представление о древесном вкусе, почувствовал подобный оттенок во вкусе пива и сработала ассоциация, так же и с другими вкусами и запахами. Но например, когда хмель Перле пахнущий цветами и фруктами во вкусе проявляется как медовый - это то о чем я хотел сказать, запах и вкус не всегда одно и то же в хмеле. Извиняюсь, если обидел ненароком своим комментарием.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход