1 кг (13.2%) | Овсяные хлопьяцвет = 1 L°, экстракт = 60 % | Внесение в начале затирания.
Всего: 7.6 кг (100%)
Хмель:
15 гр (12.3 IBU) | Наггет (США) - в гранулах, a-к.=11.5% | Внесение в котел, кипятить 50 мин.
25 гр (12.5 IBU) | Таргет (Великобритания) - в гранулах, a-к.=10.1% | Внесение в котел, кипятить 20 мин.
50 гр (2.1 IBU) | Ранний Московский (Россия) - в гранулах, a-к.=3.5% | Внесение в котел, кипятить 0 мин.
Всего: 90 гр (26.9 IBUs)
Дрожжи:
Angel Yeast Co - Ангел BF16 | Брожение: 15 °С, Аттенюация: 75 %, Флокуляция: средняя | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 635 млрд. дрожжевых клеток: 6 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 31 грамм сухих дрожжей.
Параметры затирания Метод затирания:Зерновой (с отварками) Температурные паузы:
Декстриновая пауза (Нагрев отваркой): 72°С - 15 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 30.4 л (гидромодуль 4 л/кг) | Промывная вода: 17.8 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 48.2 л
Параметры варки Эффективность варки: 75 % Время кипячения: 90 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 20 мин Размер партии после кипячения: 35 л. | Испарение: 12 % | Размер партии перед кипячением: 39.8 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 31.5 л. | Температура карбонизации: 15 °С Праймер:
Печатать / сохранить
Изменить размер
Клонировать рецепт