Примечание: Первый аккорд из серии пива "К лету 2025" Рецепт на базе этого рецепта. увеличена эффективность. Возврат к изначально планируемым дрожжам. Способ охмеления, на главное брожение, честно скоммунизжен у уважаемого ХРУСТа, из данного рецепта. Варка планируется 10.01.2025. Название - прямое указание к подготовке к лету, так как данное пиво просит лагеризации (в подвале, в моё случае), которая идет только на пользу данному пиву. Ну и запас к лету сам себя не сварит/ UPD1: Варка прошла 11.01.2025. НП составила 13% (86% эффективности), но так как использовалось несоложоное сырье - белок в растворе повышает плотность. Одно таблетки вирифлока мало, белок не сворачивается в плотные комки, всё же нужна большая дозировка (как указывал ранее). Впервые сделал стартер ( одной ступенью, 1 литр), брожение пошло раньше. в ферментер ушло 26 литров, будем посмотреть. UPD2: 26.01.2025 Розлив. По факту НП была 13, КП 2.5, может даже меньше)) (ареометр утонул до дна в 300мл пива) Очень насухо сбродили, КМК. Теперь карбон - и в погреб на лагеризацию))
Mangrove Jacks - Американские Западного Побережья M44 | Брожение: 20.5 °С, Аттенюация: 78 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение. Для брожения рекомендуется 226 млрд. дрожжевых клеток: 2 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 11 грамм сухих дрожжей.
Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин. Потребность в воде: Заторная вода: 20 л (гидромодуль 4 л/кг) | Промывная вода: 14.8 л (абсорбция зерна 0.9 л/кг) | Всего воды: 34.8 л
Параметры варки Эффективность варки: 80 % Время кипячения: 60 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 10 мин | Охлаждение: 10 мин Размер партии после кипячения: 25 л. | Испарение: 17.9 % | Размер партии перед кипячением: 30.3 л. Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей
Параметры карбонизации Объем партии после брожения: 22 л. | Температура карбонизации: 20.5 °С Праймер:
()
Купить ингредиенты 
Клонировать рецепт
Изменить размер
Печатать / сохранить
Повысить рейтинг
