Штирийский кардинал известен своими очень тонкими агрономическими чертами в производстве и обработке хмеля. В пиве обладает гармоничным и типичным ароматоми такими как:

Фруктовый: ананас, слива, банан, карамель, черная смородина, малина 
Цитрусовые: Апельсин, лайм, имбирь, лимонная трава, зеленые фрукты - айва 
Пряные: майоран, карри, сено 
Цветочные:  герань, зеленый чай, ромашки, черный чай, ментол

 

ПРОИСХОЖДЕНИЕ / ИСТОРИЯ

Штирийский кардинал-это ароматический сорт, разработанный в Институте исследований хмеля и пивоварения Словении. Сорт был разработан на основе европейской и американской зародышевой плазмы.

КИСЛОТНЫЕ КОМПОНЕНТЫ 
Альфа-кислоты 10.0-15.0% 
Бета-кислоты 3.2-4.6% 
Когумулон 31 - 37 % Альфа-кислот

КОМПОНЕНТЫ МАСЛА
Общее масло 3 - 4 мл/100 грамм
Кариофиллен 8 - 11 % от всего масла
Farnesene 5 - 7 % от всего масла
Гумулен 15-22 % от всего масла
Мирцен 40-50 % от всего масла

Возможные замены: Неизвестно