Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 18:12

Пацифик Джем / Pacific Gem (Н. Зеландия)

Просмотров 3207, оценка 0.0 из 0, обсуждений 2 | оценить и обсудить


Раздел: Хмель для пива
Категория: Горький
Производитель: HPA
Страна: Н. Зеландия
Искать где купить
Добавил(а): Kinomann
α-кислота: 15.3 %   β-кислота: 9.0 %   Когумулон: 38.5 % от α-кислоты

Описание ингредиента

Жемчужина Тихого Океана (Pacific Gem) – хотя этот хмель один из самых насыщенных альфа-кислотой в мире, ему свойственен восхитительный ягодно-фруктовый аромат, который так ценит множество коммерческих пивоварен. Больше подходит для элей, чем для лагеров. (содержание альфа к-ты: 14.0-15.0%).

Отличительной особенностью этого хмеля является наличие во вкусе пива дубовых оттенков, переходящих в древесные.

Хмель обладает сбалансированным количеством масел, что положительно влияет на его ароматические качества. Сорт наделен яркими фруктово-ягодными нотами с выделяющимся ароматом ежевики.

Хотя чаще его применяют для придания пиву горечи, но также возможно применения для ароматики.

Технические данные
Альфа-кислоты: 13-15%
Бета-кислоты: 7-9%
Когумулон: 37% от альфа-кислот
Общий объем масла: 1,2 мл масла на 100 грамм хмеля
Мирцен: 33,3%
Гумулен: 29,9%
Кариофиллен: 11%
Фарнезен: 0,3%

Применение в стилях: Все Эли



Рецепты с ингредиентом «Пацифик Джем (Н. Зеландия)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте первым кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 2

0
1. 12mesyzew 2020-02-13, 10:56
Добрый день, заказала хмель, планирую варку светлого эля. Жду с нетерпением.  Не забуду, отпишусь)
0
2. Stan_Lee 2020-12-16, 12:55
Как вам хмель? Что варили на нём, как результат?
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход