Описание ингредиента
Вюртемберг - это сорт хмеля, который получил свое название в честь земли Баден-Вюртемберг в Германии. Хотя он может быть менее известным, чем его родственник Теттнангер, Вюртемберг обладает своими уникальными качествами и ароматом.
Характеристики Вюртемберга включают нотки цитрусовых и цветочных ароматов, а также приятные мягкие оттенки сосны и орегано. Этот хмель обычно используется в поздней фазе кипячения пива или для сухого охмеления. Его аромат добавляет освежающие цитрусовые нотки, нежные цветочные нюансы, а также немного пряные оттенки сосны и орегано.
Вюртемберг может быть отличным выбором для пивоваров, желающих придать своему пиву особый характер. Его ароматный профиль и разнообразие нот делают его универсальным ингредиентом для различных стилей пива. Он может добавить свежести и яркости в светлые эль-сорта, а также придать интересные нюансы в более тяжелые стили, такие как стауты или портеры.
Хотя Вюртемберг не так широко известен, как некоторые другие сорта хмеля, он предлагает пивовару возможность экспериментировать и создавать уникальные рецепты. Его аромат и вкусовые характеристики могут стать интересным дополнением к пивным ингредиентам, придающим пиву новый вкус и аромат.
Применение в стилях: Все типы пива, Все Лагеры, Все Эли