(20.127 EBC)
Описание ингредиента
Солод ячменный карамельный применяется в производстве темных сортов пива для получения более насыщенного цвета, усиления солодового аромата и полноты вкуса.
Доля в засыпи: до 20%
- Массовая доля влаги, % - 5.9
- Количество карамельных зерен, % - 95.0
- Цветность лабораторного сусла, ед. EBC - 20
- Цвет - буроватый
- Запах - солодовый
- Вкус -сладковатый, без горького и пригорелого
Хранить при температуре окружающей среды от -10 до +30° и относительной влажности 75%.
Применение в стилях: Коричневый Эль, Портер, Стаут, Все Эли, Янтарный Лагер, Янтарный Эль, Темный Эль