Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Личный кабинет
Регистрация Вход Обратная связь
Бир.рф
Меню
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых событий на сайте

в 08:41

Mountain Malt - Пэйл Эль / Pale Ale (Россия)

Просмотров 1779, оценка 5.0 из 1, обсуждений 7 | оценить и обсудить


Раздел: Солод, зернопродукты и сахара
Категория: Базовый солод
Производитель:
Страна: Россия
Искать где купить
Добавил(а): Xandr131
Нет аватара
Цветность: 2.9 L°(6.243 EBC)   Экстракт на с.в.: 81 %   Белок: 10.6 %   Закладка:  до 100 %

Описание ингредиента

Солод, выращенный в предгорье Алтайских гор. Специально разработанный для создания таких сортов как Staut, Porter, Ale.
По сравнению с сортами pilsner, производимыми данной фирмой, PALE ALE имеет более насыщенный цвет, сладковатый вкус и глубокий аромат.
Характеристики, приводимые производителем:
Фасовка: 20, 40 кг.
Влажность не более 5%
Цвет 5-7,5 ЕВС
Ph 5,7-6,1
Экстрактивность 81%
Белок 10,2-11,0%
Степень ферментации 81%
Содержание Азота 620-750мг/100гр
Осахаривание 15 мин.


Применение в стилях: Все типы пива, Все Лагеры, Все Эли



Рецепты с ингредиентом «Mountain Malt - Пэйл Эль (Россия)»


Похожие ингредиенты: Рейтинг/оценить: Метки:

Будьте вторым кто оценит ингредиент

Обсуждения ингредиента: 7

0
1. Админ 2019-12-03, 14:58
Эта линейка уже добавленна на сайт. См: Алтайский Пильзнер Классик (Россия), Алтайский Пильзнер Экстра (Россия), Алтайский Пэйл Эль (Россия)
0
2. Xandr131 2019-12-03, 15:03
:) Ага, увидел. Пильзнеры есть, пэйл Эля нет yes
0
3. Stan_Lee 2019-12-08, 10:31
Сварил три пива на этом солоде: Плюсы: Солод очень чистый и ровный(весь как на подбор), запах: свежего зерна и "огурцов", фильтрация обалденная, а   Минусы:  это не соответствие заявленной экстрактивности ( похоже солод не дорастворён), приходится применять паузы:  цитолитическую и бета- глюканазы, что значительно увеличивает время затирания. Сейчас цена на алтайский солод, значительно  снижена производителем, что даёт этому солоду шанс в борьбе с его курским со братом ))).P.S. Это личный опыт и моё субъективное мнение.
2
4. f006u 2021-06-04, 11:18
Странная организация у них!
Цена на сайте - 41 рубля за кг.  Начинаешь переписку по поводу доставки в Казахстан, говорит, сможем отправить но только по безналу и на юр. лицо. Искал юр. лицо,  в итоге для юр. лица цена на 20% дороже. Спрашиваю из-за чего? - Налоги. А какие налоги - не говорят. НДС для Казахстана не включается в стоимость. Спрашиваю какая цена без НДС? Говорит - 42 рубля. На сайте же, говорю, 41.. ладно, мне два мешка по 20 кг... На что получаю ответ, у нас фасовка по 25 кг (когда на сайте фасовка - 5, 20 и 40 кг) Говорю, хорошо, найду частное лицо в Барнауле, куда подъехать ему и купить? Пишет - с частными лицами не работаем)))
1
5. Stan_Lee 2021-06-04, 12:58
Соглашусь, странная организация(((  Фасовка на сайте  есть, а на деле нет. При продаже мне мешка, человек нервничал, оглядывался,  не хотя и долго вёл  до ангара. Проще насвай на рынке купить.)))
0
6. f006u 2021-06-08, 13:12
А как сам солод?
0
7. Stan_Lee 2021-06-17, 09:56
По варкам понял, что  это классический токовый солод, который отлично подойдёт под отварочный метод затирания или придётся проползти по всем паузам, чтоб вытащить из него нормальную эффективность. Пиво на этом солоде имеет немного другой вкус, по мне так более чистый и простой - похожий на СССР-ское пиво))) Судя по тому как растут цены на солод и дефицит уже на Курский Пилзнер, то пивоварам придётся покупать либо алтайский и ему подобные, либо европейские.
Добавлять свои отзывы могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход