Семена конопли – это пикантная, острая пряность, используемая в специальных бельгийских элях и праздничных сортах пива (holiday beers). Пиво отличает приятный ореховый характер и хорошие густые и сливочные свойства благодаря семенам, содержание белка в которых составляет почти 33 процента. В некотором отношении вкус их подобен вкусу горошка перца, но он более выразительный. Эти семена маленькие, но с очень насыщенным вкусом. Используйте не более 1/4 чайной ложки, добавляйте за 5 минут до окончания кипячения. Если вы варите более легкое пиво, попробуйте использовать 1/8 чайной ложки; это придаст хороший привкус. Семена конопли трудно раздавить вручную. Если у вас нет ступки и пестика, почистите кофемолку и прокрутите в ней семена пару раз, чтобы они раскрылись.

Данные семена содержат только следовое количество ТГК (действующего вещества в марихуане) и не обладают психоактивными свойствами. Однако, при потреблении конопляного пива с большим количеством семян (более 10 % от засыпи), некоторые современные тесты на наркотики могут дать положительный результат. Если Вы варите это пиво, Вы должны давать себе полный отчет в данной ситуации.