Добро пожаловать, Гость!
Беер.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Беер.рф

Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Модератор форума: sibep, Alexpnz  
Форум пивоваров » Пивоварение » Приемы и технологии » О пиве » Мини-пивоварня - сколько обходится
Мини-пивоварня - сколько обходится
nataljasimakowa2015 Дата: Среда, 24-02-2016, 23:37 | Сообщение 1
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 1
Наград: 0
Благодарностей: 0
На сайте Inoxcomp присмотрели подходящее оборудование. Есть планы создать мини-пивоварню, чтобы к лету открыться.
Подскажите сколько она обходится (мин-макс) и если не сложно - минимальный набор оборудования какой? понятно, емкости для брожения, процессные, а вот что именно можно заменить реактором? какие процессы?
Сообщение отредактировал nataljasimakowa2015 - Среда, 24-02-2016, 23:38
Статус: Offline
Админ Дата: Четверг, 25-02-2016, 10:19 | Сообщение 2
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1793
Наград: 117
Благодарностей: 4908
Цитата nataljasimakowa2015 ()
можно заменить реактором
Что за реакторы?
А вообще, цена еще зависит от объема пива который вы хотите за раз получить


Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline
voevoda Дата: Вторник, 01-03-2016, 22:21 | Сообщение 3
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 3
Наград: 0
Благодарностей: 0
Под реактором понимается сусловарочный котел. А вообще стоит сначала сварить 20 литров, тогда многие вопросы отпадут.
Статус: Offline
sahakursk3 Дата: Вторник, 01-03-2016, 23:32 | Сообщение 4
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 1
Наград: 0
Благодарностей: 0
С юридической стороной легализации собственной пивоварни ознакомился? Открыл ИП и погнал продавать НЕ ПРОКАТИТ!!!  Пол года мин. народ оформляется.
Статус: Offline
brewer Дата: Пятница, 11-03-2016, 20:15 | Сообщение 5
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Омск
Сообщений: 66
Наград: 5
Благодарностей: 94
И не забудьте про налог в пользу государства. 15 рублей с литра... А еще ЕГАИС, поход в лаборатории, различные кабинеты и инстанции.


https://vk.com/club139104531
Сообщение отредактировал brewer - Пятница, 11-03-2016, 20:22
Статус: Offline
Админ Дата: Пятница, 11-03-2016, 21:42 | Сообщение 6
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1793
Наград: 117
Благодарностей: 4908
Еще обязательное внедрение ХААСП, хотя даже он нафиг и не нужен когда на производстве работает один или два человека. Это больше в пользу крупному производителю, но тот кто принимает такие законы недумает о малом бизнесе.


Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline
sahakursk2 Дата: Пятница, 11-03-2016, 23:43 | Сообщение 7
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
Наград: 18
Благодарностей: 191
Нород! ОНА здесь больше не появится!  Инфа для остальных, задумавших бизнес замутить.
 Я делал ремонт одному БОССУ с баблом( мне и не снилось)  он задумал кафешку с реальной пивоварней замутить, так ему оборудование под ключ(для кафе пивного) насчитали на 12 мулей. Даже у него желание пропало.  
Если буду себе ченеть мутить по полному циклу, литров на 300-500 то думаю и металлолома рубасов в 80-150 вложусь. На данный момент уже появилось представление: че мне надо и как это будет работать.


фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
Статус: Offline
brewer Дата: Суббота, 12-03-2016, 06:39 | Сообщение 8
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Омск
Сообщений: 66
Наград: 5
Благодарностей: 94
Цитата sahakursk2 ()
Если буду себе ченеть мутить по полному циклу, литров на 300-500 то думаю и металлолома рубасов в 80-150 вложусь.
Примерно такая сумма и выходит. Все ёмкости из нержи а для удешевления можно пластиковые кубы тонники купить для брожения. Сейчас тоже думаю над этой же темой и прихожу к выводу что выгодно работать без документов и прочего но я никого не склоняю к этому. Советовался с людьми которые в этой теме соображают и все как один говорят что маленькая пивоварня сама по себе не выгодна. Надо делать её вместе с кафе или небольшой закусочной. Но это лишние расходы. Отсюда и вывод такой.


https://vk.com/club139104531
Статус: Offline
sahakursk2 Дата: Вторник, 15-03-2016, 23:21 | Сообщение 9
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Курск
Сообщений: 259
Наград: 18
Благодарностей: 191
О чо нашел  http://export-mpz.com/mini-pivzavod
Мне всегда было интересно: почему проф котлы делают и из меди и из нержи. Какие +- исполнения?


фото и видео моих работ https://yadi.sk/d/r09_eiz33Jg8Hy
Сообщение отредактировал sahakursk2 - Вторник, 15-03-2016, 23:27
Статус: Offline
Админ Дата: Четверг, 24-03-2016, 10:51 | Сообщение 10
Глава гильдии пивоваров
Группа: Администраторы
Откуда: Краснодар
Сообщений: 1793
Наград: 117
Благодарностей: 4908
Кстати, еще для легализации пивоварни потребуется отправить в РАР (РосАлкогольРегулирование) письмо с расчетом мощности вашей пивоварни. После письма приедет специалист от РАР с проверкой предоставленного расчета. Если мощность пивоварни составит выше 300 тыс. дал в год, тогда необходимо будет установить дополнительные счетчики для учета количества разливаемой продукции.


Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Offline
sigaev-taras Дата: Среда, 08-06-2016, 10:35 | Сообщение 11
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Киев
Сообщений: 1
Наград: 0
Благодарностей: 0
Компания Генрих Шульц имеет большой опытпроизводства и поставок пивоваренного оборудования в диапазоне от мини
вариантовс производительностью 100 литров готового пива в сутки до промышленных
с производительностью 1000 л в сутки. В стоимость оборудования компания
включает монтаж под ключ, запуск, обучение персонала, рецептуры и технологию
нескольких сортов великолепного пива. Также предлагается поставка качественного
сырья от ведущих немецких, бельгийских, чешских и словацких производителей по
умеренным ценам.

http://schulz-brewery.com/
Статус: Offline
pl1971 Дата: Пятница, 10-02-2017, 18:00 | Сообщение 12
Любитель пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Иркутск
Сообщений: 10
Наград: 1
Благодарностей: 0
Доброго здоровья. Каждый домашний пивовар приняв волшебного напитка порой думает, а не открыться ли мне на коммерческой основе. и сия мысль посетила и меня, но вот огорчение ценник на сертифицированное оборудование  от 1, 5 млн рублей, ох...еть !!!! В связи с чем вопрос?  кто может выдать  на оборудование самодельное комплект документов: декларация, протокол испытаний, ТУ и паспорт на оборудование?
Статус: Offline
Сергей_Юрьевич Дата: Понедельник, 15-05-2017, 19:32 | Сообщение 13
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 5
Наград: 0
Благодарностей: 0
У меня знакомый возит концентраты из Чехии и тоже озадачился вопросом созданием собственной установки, сейчас проходит сертификацию, по моему в роспромтесте, не помню точно, но если вопрос актуален могу узнать что где почем
Статус: Offline
BeerTechnology Дата: Понедельник, 16-10-2017, 13:48 | Сообщение 14
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 7
Наград: 1
Благодарностей: 0
sahakursk2, довольно много Вашему боссу насчитали. Можно купить качественную пивоварню в пределах 2 миллионов


Производство пивоваренного оборудования beer-technology.com
Статус: Offline
Олег72 Дата: Понедельник, 16-10-2017, 14:17 | Сообщение 15
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
Наград: 36
Благодарностей: 440
BeerTechnology, можно купить качественную пивоварню на 300 литров...со всем оборудованием...с монтажом и наладкой за 17500 баксов... 300 литров ежедневной варки....
Статус: Offline
BeerTechnology Дата: Понедельник, 16-10-2017, 18:44 | Сообщение 16
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 7
Наград: 1
Благодарностей: 0
Олег72, можно и такую. Все же зависит от набора оборудования, который Вы хотите установить. Вариантов масса на любой бюджет.


Производство пивоваренного оборудования beer-technology.com
Статус: Offline
Kazimirius32 Дата: Понедельник, 16-10-2017, 19:47 | Сообщение 17
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Брянск
Сообщений: 104
Наград: 17
Благодарностей: 3
Цитата brewer ()
И не забудьте про налог в пользу государства. 15 рублей с литра...
В этом году акциз 21 рубль с литра
Статус: Offline
sergeika Дата: Среда, 08-11-2017, 16:08 | Сообщение 18
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 6
Наград: 0
Благодарностей: 0
Есть вполне не дорогие порядки с Украины Вилен Вилейко в ютубе и некий Александр с Иркутска на авито продает оборудование (заторник, фильтр чан, теплообменник). За 500 литровый порядок просят в районе 550-650 т.р. Вот хотелось бы найти тех кто на этих порядках варил, чтобы понять стоит ли брать. На фото и видео все смотрится неплохо, да и по большому счету ничего мудреного там нет.

Добавлено (08-11-2017, 16:08)
---------------------------------------------
в целом думаю за оборудование в мульен можно уложится, учитывая что надо еще ЦКТ несколько штук, мойка, розлив

Статус: Offline
грешник Дата: Четверг, 09-11-2017, 09:18 | Сообщение 19
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Тамбов
Сообщений: 30
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата sergeika ()
с Украины Вилен Вилейко
у Вилена оборудование не сертифицировано, в белую на нём не поваришь.
Статус: Offline
sergeika Дата: Четверг, 09-11-2017, 10:41 | Сообщение 20
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 6
Наград: 0
Благодарностей: 0
Цитата грешник ()
у Вилена оборудование не сертифицировано, в белую на нём не поваришь
да тоже вот думаю, но где взять сертифицированный порядок по демократичной цене, до 1 млн.?
Статус: Offline
Форум пивоваров » Пивоварение » Приемы и технологии » О пиве » Мини-пивоварня - сколько обходится
  • Страница 1 из 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
Поиск: