|
Как переделать холодильник под брожение и настаивание пива
|
|
cvaba  | Дата: Вс, 2021-10-17, 15:14 | Сообщение 261 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Йошкар-Ола
Сообщений: 62
| slaver.
Вместо термореле (п.2 по вашему списку).
|
Статус: Offline |
|
|
| slaver | Дата: Пн, 2021-10-18, 17:11 | Сообщение 262 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| Цитата cvaba (  ) Вместо термореле (п.2 по вашему списку). |
Статус: Offline |
|
|
| Бородач | Дата: Ср, 2021-10-27, 19:15 | Сообщение 263 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 8
| Коллеги, дайте совет по подбору- хочу купить витринный холодильник и установить терморегулятор для возможности сбраживания элей и лагер.
Вопрос: а) диапазон температур, в которых они работают с завода (0...+8) не имеет же значение, ибо заменяем регулятор?
б) на что смотреть в основных узлах при покупке?
в) какие ещё есть нюансы при выборе?
|
Статус: Offline |
|
|
| cvaba | Дата: Вт, 2021-11-09, 11:04 | Сообщение 264 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Йошкар-Ола
Сообщений: 62
| slaver,
Извини сообщение не заметил. Если еще актуально, то вот схема.
Сообщение отредактировал cvaba - Вт, 2021-11-09, 11:06
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вт, 2021-11-09, 18:05 | Сообщение 265 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Бородач, тему не читал. Станицей выше.
Руки чешутся уйти в твой профиль и влепить предупреждение за лень и эгоцентризм :).
Добавлено (09-11-2021, 18:21)
---------------------------------------------
Цитата Бородач ( ) какие ещё есть нюансы при выборе?
А какие ты ньюасы перечислил и вообще какие знаешь сам? Это чтоб ответить на "какие ещё?".
|
Статус: Offline |
|
|
| Vale-d | Дата: Пн, 2021-11-29, 18:03 | Сообщение 266 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 533
| Озадачился я тут вопросом сохранения готового продукта в неотапливаемом гараже зимой. И собрал я тут себе такую приблуду
Терморегулятор с Алика, термоветилятор на 300 ватт оттуда-же. Корпус из фанеры и алюминиевого уголка (чего было под рукой). Запихнул всё это на нижнюю полку холодильника витринного. Естественно выключённого.
Провод вывел, пока-что, через верхнюю часть двери. Термодатчик завёл примерно в середину холодильника. Когда температура падает, до заданного минимума - агрегат включается (работает очень тихо). Как нагреет до заданного максимума - выключается.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вт, 2021-11-30, 15:45 | Сообщение 267 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Vale-d, Поставь контроллер brew pi less, подключи обогрев и охлаждение через него и будешь иметь не только стабильную температуру с ПИД-регулировкой, но и онлайн мониторинг происходящего в отсеке и кучу других плюшек... 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Vale-d | Дата: Вт, 2021-11-30, 18:50 | Сообщение 268 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 533
| MrDAnger, может и заморочнусь. Здесь был принцип - "а посмотрим-ка, что у нас там завалялось по сусекам, и слепим из этого, по быстренькому, какую-нибудь полезную залипуху" 
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2021-12-01, 20:32 | Сообщение 269 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Vale-d, просто это даст стабильную температуру.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Vale-d | Дата: Пт, 2021-12-03, 16:29 | Сообщение 270 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 533
| Ещё - бы стабильное электричество в гараже было....
Сообщение отредактировал Vale-d - Пт, 2021-12-03, 16:32
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Сб, 2021-12-04, 21:22 | Сообщение 271 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1251
| Цитата Vale-d ( ) Ещё - бы стабильное электричество в гараже было....
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| dms | Дата: Пн, 2021-12-06, 20:57 | Сообщение 272 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Тюмень
Сообщений: 40
| Привет коллеги!
Не знаю, стоит ли - вроде все написано. Однако поделюсь своим опытом переделки холодильника Бирюса 310N для контроля за брожением.
Я бы даже назвал это проект не "переделка", а адаптация.
Холодильник 310N прямо СОЗДАН для нашего брата  Судите сами - клеммная колодка на задней стороне , под "верхним козырьком", для провода есть отдельный вход, а самое главное - плоское дно под нижней полкой! Все клеммы на виду...
Я преследовал следующую цель: минимальное вмешательство в штатную схему и возможность полного возврата к штатной работе. В итоге, доп "Блок контроля" решает следующую задачу : возможность управления температурой с контроллера и переключение на штатный режим управления термостатом.
Причем, блок будет показывать актуальную температуру. Ну, и если уж совсем надоест он, можно просто отключить к чертовой бабушке, вставить "специальную заглушку" и будет просто холодильник))
Впрочем, чем слова - смотрите фото-отчет. Если интересно - задавайте вопросы. Отвечу. Принципиально нового ничего не изобрел (и - да, не прицепил обогрев пока, жду силиконовый подогреватель).
Сообщение отредактировал dms - Ср, 2021-12-08, 07:12
|
Статус: Offline |
|
|
| dms | Дата: Пн, 2021-12-06, 21:00 | Сообщение 273 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Тюмень
Сообщений: 40
| Еще немного фото
|
Статус: Offline |
|
|
| dms | Дата: Пн, 2021-12-06, 21:01 | Сообщение 274 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Тюмень
Сообщений: 40
| Еще немного фото
|
Статус: Offline |
|
|
| dms | Дата: Пн, 2021-12-06, 21:02 | Сообщение 275 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Тюмень
Сообщений: 40
| и еще чуть чуть
|
Статус: Offline |
|
|
| dms | Дата: Пн, 2021-12-06, 21:03 | Сообщение 276 |
|
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Тюмень
Сообщений: 40
| Финал
|
Статус: Offline |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Чт, 2022-01-27, 21:25 | Сообщение 277 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 181
| Подскажите знатоки где и в чем я не догоняю. Подсоединил STC-1000 к своей старенькой Бирюсе как в теме описано в тестовом режиме.
Выставил заданную темп 21,8 разницу в 0,5. Открыл дверку у холодильника чтобы там выросла температура. При 22,3 он включился, при 21,8 выключился, еще по инерции температура падала до 21,4 и остановилась.
Ну и собственно такая осталась и держится. А каким образом теперь она подрастет до 22,3 чтобы он снова заработал и стал холодить? У меня уже так два часа в одном положении.
Или когда там будет стоять бродилка, температура за счет брожения будет подниматься? Где прореха?
|
Статус: Offline |
|
|
| mnikolenko | Дата: Пт, 2022-01-28, 10:46 | Сообщение 278 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 60
| Barmalei74, а за счёт чего в вашем бытовом холодильнике на кухне растет температура? Или вы его один раз включили после покупки и всё
|
Статус: Offline |
|
|
| Barmalei74 | Дата: Пт, 2022-01-28, 11:18 | Сообщение 279 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Челябинск
Сообщений: 181
| Значит все в порядке. Просто сейчас я выставил все примерно около комнатных температур и поэтому нет такого видимого эффекта. Когда установлю 15 градусов, должен будет работать как надо.
А какую посоветуете оптимальную задержку по компрессору? Холодильник старенький, инструкции нет и в сети ничего найти не получается.
|
Статус: Offline |
|
|
| Бородач | Дата: Чт, 2022-02-17, 14:17 | Сообщение 280 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 8
| Коллеги, я правильно понял, что с холодильниками с "No frost" чуть-чуть геморно внедрять свой блок управления?
И с торговыми витринами, ибо есть оттайка.
Просветите, если ошибаюсь.
Сообщение отредактировал Бородач - Чт, 2022-02-17, 14:17
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
