|
Как переделать холодильник под брожение и настаивание пива
|
|
Zlobnyi_Ka  | Дата: Пт, 2023-05-05, 12:30 | Сообщение 361 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 974
| Цитата фидот74 (  ) если элевые дрожжи то как их лучше задавать , боюсь при 18гр они вообще могут не стартонуть
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
 
|
|
| фидот74 | Дата: Пт, 2023-05-05, 15:54 | Сообщение 362 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 441
| Цитата ДенисКозеев ( ) Может придётся на несколько дней температуру в холодильнике сделать ниже. То есть, тебе надо сделать два датчика. Один на холодильное отделение, второй на сусло |
Статус: Offline |
|
|
| ДенисКозеев | Дата: Пт, 2023-05-05, 17:04 | Сообщение 363 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 429
| Два датчика, два термостата, термостаты подключаются последовательно (то есть, если один из них подаёт команду на отключение, то второй не может запустить компрессор). Один датчик в сусло, второй в холодильную камеру (в воздух рядом с бочкой). Один не даёт суслу охладиться ниже положенного, второй воздуху вокруг бочки.
Хочешь - 1000 возможностей, не хочешь - 1000 причин.
Самое страшное в жизни - не успеть, самое главное в жизни - не спешить, а то "успеешь".
|
Статус: Offline |
|
|
| slaver | Дата: Пт, 2023-05-05, 18:20 | Сообщение 364 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| Цитата ДенисКозеев ( ) Два датчика, два термостата, термостаты подключаются последовательно (то есть, если один из них подаёт команду на отключение, то второй не может запустить компрессор). Один датчик в сусло, второй в холодильную камеру (в воздух рядом с бочкой). Один не даёт суслу охладиться ниже положенного, второй воздуху вокруг бочки. |
Статус: Offline |
|
|
| ДенисКозеев | Дата: Сб, 2023-05-06, 04:13 | Сообщение 365 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 429
| Цитата slaver ( ) мне кажется это лишне
Цитата фидот74 ( ) теперь что получается , пока сусло с 22гр до 18гр не упадёт холдос будет молотить на полную а так как 50л быстро не остынет то в самой камере он может намолотить около нулевую температуру ?
Хочешь - 1000 возможностей, не хочешь - 1000 причин.
Самое страшное в жизни - не успеть, самое главное в жизни - не спешить, а то "успеешь".
|
Статус: Offline |
|
|
| slaver | Дата: Вс, 2023-05-07, 13:35 | Сообщение 366 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| Цитата ДенисКозеев ( ) Я вообще собираю холодильную камеру и датчиками в сусле не собираюсь заморачиваться, вполне будет достаточно датчика в холодильной камере, как мне кажется |
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Вс, 2023-05-07, 13:42 | Сообщение 367 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 441
| slaver, то есть можно ставить в гильзу и не боятся переохлаждения, в том числе на эли ?
|
Статус: Offline |
|
|
| slaver | Дата: Вс, 2023-05-07, 13:53 | Сообщение 368 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 328
| по моему мнению, да. эли не сбраживал, но думаю разницы нет. если так боишься, оберни ферментер термоизоляцией, тогда точно в ферментере будет температура как на датчике. кстати хорошая идея, надо тоже так сделать для точности...
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Сб, 2023-05-13, 17:47 | Сообщение 369 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 441
| ещё такой вопрос - хочу ещё терморегулятор подключить через твёрдотельное реле , никак не соображу как его куда врезать ?
|
Статус: Offline |
|
|
| ДенисКозеев | Дата: Вс, 2023-05-14, 04:39 | Сообщение 370 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 429
| фидот74, хотя бы фото реле выложи. У реле две-три пары контактов в минимуме. Два на питание, два на управление, два и больше управляющих. Терморегулятор замыкает, размыкает цепь. Следовательно, питание "катушки" должно проходить через терморегулятор (два контакта, которые управляют состоянием реле). А питание компрессора/подогревателя разрывается через управляющие контакты. Плюс, если нужно, питание на твёрдотельное реле.
Хочешь - 1000 возможностей, не хочешь - 1000 причин.
Самое страшное в жизни - не успеть, самое главное в жизни - не спешить, а то "успеешь".
|
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Вс, 2023-05-14, 08:42 | Сообщение 371 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Цитата фидот74 ( ) хочу ещё терморегулятор подключить через твёрдотельное реле
Обычно через твердотельник подключают нагрузку к терморегулятору.
Схема подключения зависит от того какой выход у термоконтроллера релейный или управляющий.
Популярный твердотельник SSR-40DA имеет управляющее напряжение 3-32В, поэтому если выход контроллера управляющий с напряжением из этого диапазона, то просто к нему подключаешь управляющий вход твердотельника, а к его управляемым контактам нагрузку.
Если же выход релейный, то твердотельник можно включить вместо выходной релюшки в термоконтроллер. Или "с костылями"...запитать управляющие контакты твердотельника от блока питания(к примеру usb-зарядки) через релейный выход(этот метод не рекомендую) |
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Вс, 2023-05-14, 09:21 | Сообщение 372 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 441
| Реле такого типа , управляющая и нагрузка высоковольтные , контроллер stc-1000.
|
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Вс, 2023-05-14, 11:07 | Сообщение 373 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| У stc выходы релейные(на SRD-12VDC-SL) и если реле менять на твердотельные то вы выбрали не ту модель твердотельника. У 40АА(переменное управляющее/переменное управляемое) управляющее напряжение переменное, а в контроллере на катушке реле - постоянное. Даже если реализовывать схему "с костылями" использовать блок питания на постоянное напряжение проще, поэтому нужны релюшки 40DA(постоянное/переменное)
Кстати забыл спросить с какой целью вы решили использовать твердотельник?
Сообщение отредактировал Aesh - Вс, 2023-05-14, 12:33
|
Статус: Offline |
|
|
| фидот74 | Дата: Вс, 2023-05-14, 13:59 | Сообщение 374 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Челябинск
Сообщений: 441
| Aesh, я и не хотел менять реле контроллера , пусть оно остаётся и подаёт управляющее напряжение 220в на твердотелку, та в свою очередь будет замыкать контакты на компрессор. Твердотельные реле хочу поставить чтобы уходя на работу я не думал что у меня там эта китайская релюшка не выдержит нагрузки и ещё загорится не дай Бог.
|
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Вс, 2023-05-14, 21:14 | Сообщение 375 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Цитата фидот74 ( ) я и не хотел менять реле
Механическое реле на твердотельное меняют именно из-за того, что оно может залипнуть, но дело ваше. |
Статус: Offline |
|
|
| griv | Дата: Вс, 2023-06-11, 18:30 | Сообщение 376 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 9
| Всем привет. Думаю в качестве контроллера купить inkbird itc-308 или то же самое, только с wifi.
Ссылка прилагается.
https://aliexpress.ru/item....6NIdp1h
Вроде как есть задержка включения охладителя.
Холодильник будет новый Бирюса 111. Не охота переделывать его, терять гарантию и прочее.
Плюс некоторая защита штатным реле, если на терморегуляторе оно вдруг залипнет.
У меня такой вопрос, будет ли плохо для холодильника (повышенный износ компрессора?), что он периодически будет включаться/выключаться, по сравнению с реализацией через stc-1000?
|
Статус: Offline |
|
|
| Aesh | Дата: Вс, 2023-06-11, 21:04 | Сообщение 377 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Астрахань
Сообщений: 480
| Мне кажется ни какой разницы с stc не будет. Правда размер задержки они не пишут, но скорее всего это тоже настраиваимый параметр. Можно у продавца поинтересоваться.
|
Статус: Offline |
|
|
| grigbas | Дата: Вс, 2023-06-11, 22:06 | Сообщение 378 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 175
| Цитата griv ( ) Холодильник будет новый Бирюса 111. Не охота переделывать его, терять гарантию и прочее. |
Статус: Offline |
|
|
| Pifpaf | Дата: Чт, 2023-06-29, 15:55 | Сообщение 379 |
Знаток пива
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 18
| Привет. Подскажите как подключить Бирюса 310Е, к stc-1000
|
Статус: Offline |
|
|
| Vale-d | Дата: Чт, 2023-06-29, 17:58 | Сообщение 380 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 533
|
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
