|
Klosterbrau Пшеничное
|
|
| NrJa | Дата: Сб, 2019-03-23, 04:08 | Сообщение 21 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Кстово
Сообщений: 19
| Давненько конечно не дегустировал это "чудо-пиво", но практически уверен, что сброжено оно на лагерных дрожжах.
|
Статус: Offline |
|
|
| duffman | Дата: Вс, 2019-03-31, 20:44 | Сообщение 22 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 16
| Цитата NrJa (  ) практически уверен, что сброжено оно на лагерных дрожжах
Почему вы так уверены? Мне, как начинающему пивовару, просто интересно, в чем отличие пива, сброженного на лагерных и на обычных дрожжях. |
Статус: Offline |
|
|
Proxy  | Дата: Вс, 2019-03-31, 21:11 | Сообщение 23 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Городец
Сообщений: 244
| Цитата duffman ( ) Мне, как начинающему пивовару, просто интересно, в чем отличие пива, сброженного на лагерных и на обычных дрожжях.
Очевидно же, во вкусе и аромате.
И да, не "обычные", а элевые.Сообщение отредактировал Proxy - Вс, 2019-03-31, 21:12
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2019-04-01, 10:56 | Сообщение 24 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата duffman ( ) Мне, как начинающему пивовару, просто интересно, в чем отличие пива, сброженного на лагерных и на обычных дрожжях.
в чистоте и вкусо-ароматическом профиле пива.
Но добиться этого можно и на элевых в определенной степени, имхо.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| NrJa | Дата: Ср, 2019-04-03, 01:44 | Сообщение 25 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Кстово
Сообщений: 19
| Цитата duffman ( ) Почему вы так уверены? Мне, как начинающему пивовару, просто интересно, в чем отличие пива, сброженного на лагерных и на обычных дрожжях.
Ну в общих чертах об отличии вкуса пива сброженного на верховых и низовых дрожжах уже сказали, а по сути: ради интереса попробовал сейчас это пиво и ещё раз убедился, что, вероятнее всего,- это лагер с использованием комплексной добавки дающей цитрусово-пряный вкус(её часто применяют в отечественном "пшеничном нефильтрованном"). Так что если хочется сварить что-то похожее, думаю нужно двигаться в сторону бланша. А вообще это ж прям шмурдяк с кучей дефектов, не понимаю зачем пытаться его клонировать. |
Статус: Offline |
|
|
| duffman | Дата: Пт, 2019-04-05, 10:20 | Сообщение 26 |
|
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 16
| Цитата NrJa ( ) А вообще это ж прям шмурдяк с кучей дефектов, не понимаю зачем пытаться его
Не вопрос, получится вкуснее - отлично! Но направление вот такое, само пиво мне нравится, очень приятно пьётся!
А вы точно Лысковское пили, а то есть ещё Владимирское... 
Цитата NrJa ( ) это лагер с использованием комплексной добавки дающей цитрусово-пряный вкус(её часто применяют в отечественном "пшеничном нефильтрованном")
Что за комплексная добавка, не подскажете?Сообщение отредактировал duffman - Пт, 2019-04-05, 16:22
|
Статус: Offline |
|
|
| NrJa | Дата: Пт, 2019-04-05, 20:27 | Сообщение 27 |
|
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Кстово
Сообщений: 19
| duffman, точно ЛПЗ. А добавка типа WB-Mix. Опять же скажу, что ничего не утверждаю,- это чисто по очучениям.
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
