Общие вопросы от Новичков № 3

Тема для вопросов от начинающих пивоваров

Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 42 из 399 « 1 2 … 40 41 42 43 44 … 398 399 »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k

Общие вопросы от Новичков № 3 (Тема для вопросов от начинающих пивоваров)

Общие вопросы от Новичков № 3

Админ	Дата: Пн, 2019-08-19, 11:31 \| Сообщение 1
Глава гильдии пивоваров Группа: Администраторы Сообщений: 1907 Наград: 138	Первая и вторая тема "Общие вопросы от новичков" были закрыты, так как сильно разрослись и их стало тяжело модерировать. Внимание! Перед тем как задать вопрос - прочтите FAQ, там собраны все самые распространенные вопросы от начинающих пивоваров. ------------------------------ Полезные ссылки на сайте для новичков: Полезные статьи для начинающих на сайте Как сварить пиво в домашних условиях Видеоинструкция: Как создать свой рецепт пива на сайте беер.рф ____________________ Добавка от модераторов Прочтите прежде чем задавать вопросы по Конечной Плотности и измерению ее рефрактометром: 5) как правильно использовать 6) определение поправочного коэффициента ____________________ ГИДРОЗАТВОР НЕ ПОКАЗАТЕЛЬ БРОЖЕНИЯ! Только динамика снижения плотности или ее стабилизация говорит о продолжении или остановке брожения соответственно! Показания РЕФРАКТОМЕТРа для бродящего пива нужно пересчитывать калькулятором тут https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer-calculators/refractometr ). Практически все вопросы от Новичков уже были и ответы на них были, а по сему - воспринимайте эту тему как распределительный портал. Вас могут перенаправить в профильную тему, которую стоит просмотреть и там снова задать вопрос, если он не будет снят. К вопросу о своем пиве лучше приложить ссылку на рецепт в принятом на сайте формате - Мастер рецептов. Пивоварение - это 50 % наука, а остальное искусство! На вопросы по приготовлению пива в личку не отвечаю. Добро пожаловать на наш форум: Задать вопрос
Статус: Online

MrDAnger	Дата: Вс, 2019-12-01, 21:12 \| Сообщение 821
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9441 Наград: 280	Pivovas777, тогда недозасев -наиболее вероятно. Как вносил дрожжи? Охлаждения резкого не было? Аэрация? К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Вс, 2019-12-01, 21:14 \| Сообщение 822
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9441 Наград: 280	Цитата Pivovas777 () на 20 литров сусла перед кипом дал 30 гр московского раннего за час до конца, потом 20 гр его же за 30 мин до конца, и 20 гр жатецкого за 5 минут до конца А в рецепте твоем единственном -каскад... Или это другое пиво? К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

Pivovas777	Дата: Вс, 2019-12-01, 21:16 \| Сообщение 823
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Сообщений: 94 Наград: 0	Цитата MrDAnger () А в рецепте каскад... это уже вторая варка где каскад, это вчера варил, того нет у меня в рецептах Добавлено (01-12-2019, 21:17) --------------------------------------------- Цитата MrDAnger () тогда недозасев -наиболее вероятно.Как вносил дрожжи? Охлаждения резкого не было? Аэрация? аэрация просто сливом с высоты, пакетик целый разбавил в воде градусов 32, сразу разболтал и вылил в сусло градусов 22-24 оно было Добавлено (01-12-2019, 21:19) --------------------------------------------- Цитата MrDAnger () тогда недозасев -наиболее вероятно. И че теперь делать?( В жизни каждого мужчины обязательно должно быть что-то светлое... Например, пиво...
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Вс, 2019-12-01, 21:24 \| Сообщение 824
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9441 Наград: 280	Pivovas777, жди стабилизации КП и разливай на карбон... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Вс, 2019-12-01, 21:33 \| Сообщение 825
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9441 Наград: 280	Pivovas777, понаблюдай за плотностью. Перемерь ее через пару-тройку дней. Вон, теме про малый засев у меня очень наглядная картинка... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Вс, 2019-12-01, 21:35 \| Сообщение 826
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9441 Наград: 280	Pivovas777, и опять же не доводи до бана... Это сообщение прочти до конца внимательно! https://xn--90aia8b.xn--p1ai/forum/29-23-62-16-1444292149 К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

SicPici	Дата: Вс, 2019-12-01, 22:21 \| Сообщение 827
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Курск Сообщений: 63 Наград: 1	Ребят, закончил я варку, накучевряжил я вобщем знатно, чтобы попасть в плотность и вышло 12% по ареометру, кипятил 2 часа, не знаю дибил ли я после этого? плюс косяк в паузе 55 градусов очень долго держал, так как отварка долго закипала, я не смог это исправить, такая газовая плита, и последнее что мне не понравилось, в сусле просто нереально много ошметков, я так понимаю белка, слил в бродильную емкость, а в котле куски серые литра 2-3, выливал в унитаз, жесть а не варка с этой пшеницей, или у меня эти ошметки из за долгой 55минутной паузы((((
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Вс, 2019-12-01, 22:35 \| Сообщение 828
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3975 Наград: 221	Цитата SicPici () Ребят, закончил я варку ок. 2-х минутный разбор полётов)) 12 НП- см выше, записали, внесли в мастер, используем дальше. Цитата SicPici () плюс косяк в паузе 55 градусов очень долго держал, как вариант - будет проблема с пеной. ничего страшного. Цитата SicPici () выливал в унитаз, глупость сделали. через страницу - сливаем в 3-х литровую банку и в холодильник. на утро брух садится на дно и имеем халявную заготовку для стартера на следующую варку. нууу, уже произошло. теперь - не мельтешим, за вопрос - 1-2 дня гидрик булькал, потом брожение закончилось - что делать? - бан на 3 дня))курите форум. не перемешивайте воздух. всё. девственности лишились. не ждите предложений про свадьбу. 7-10 дней курим( в зависимости от дрожжей), потом начинаем мерять плотность. 2-3 дня не меняется -на розлив. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

SicPici	Дата: Пн, 2019-12-02, 11:00 \| Сообщение 829
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Курск Сообщений: 63 Наград: 1	Alexpnz, я не заметил там бруха, был осадок серый свернутый, по всем мануалам вроде это белок свернувшийся, выглядит как накипь когда варишь мясо и снимаешь сверху в кастрюле
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Пн, 2019-12-02, 12:41 \| Сообщение 830
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3975 Наград: 221	Цитата SicPici () , я не заметил там бруха Брух - это и есть белковый осадок с хмелем. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

SicPici	Дата: Пн, 2019-12-02, 21:57 \| Сообщение 831
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Курск Сообщений: 63 Наград: 1	Не могу пацаны соблюсти температурную паузу например с 45, в 55 по 15 минут на газовой плите, нагрев происходит очень долго, по 30, 40 мин, что за беда, пены в пиве по ходу мне не видать
Статус: Offline

igreen	Дата: Пн, 2019-12-02, 22:12 \| Сообщение 832
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Брянск Сообщений: 384 Наград: 36	Цитата SicPici () нагрев происходит очень долго, по 30, 40 мин Посмотрите в сторону инфузиционного затирания. На сайте имеется калькулятор для расчетов. https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer-calculators/infusion-mash ... и дай Бог сварить вам пиво !!!
Статус: Offline

ogneupor85	Дата: Пн, 2019-12-02, 22:20 \| Сообщение 833
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Череповец Сообщений: 339 Наград: 17	SicPici, Какой бачёк используете? На 2 конфорки не поместится?
Статус: Offline

papgen	Дата: Пн, 2019-12-02, 22:28 \| Сообщение 834
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Сева100Поль Сообщений: 1334 Наград: 61	Цитата SicPici () выглядит как накипь когда варишь мясо и снимаешь сверху в кастрюле тут на форуме это уже обсуждали))))лично мне ни что не мешает снять шумовкой эту "накипь" ввиде пены при варке сусла еще до внесения хмеля..... Добавлено (02-12-2019, 22:31) --------------------------------------------- Цитата SicPici () Не могу пацаны соблюсти температурную паузу например с 45, в 55 по 15 минут на газовой плите, нагрев происходит очень долго, по 30, 40 мин, что за беда, пены в пиве по ходу мне не видать и можно для справки указать объем Вашего варочника(кастрюли)? В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Статус: Offline

Pachan	Дата: Вт, 2019-12-03, 06:49 \| Сообщение 835
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Ставрополь Сообщений: 1561 Наград: 91	SicPici, Цитата igreen () Посмотрите в сторону инфузиционного затирания.На сайте имеется калькулятор для расчетов. добавлю свои пять копеек: использую доливку кипятка + прямой нагрев на газе. выход на температуру от 5-10 минут. но важно разобраться с гидромодулем!
Статус: Offline

Kempfer	Дата: Вт, 2019-12-03, 11:09 \| Сообщение 836
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Weimar Сообщений: 356 Наград: 4	Всем привет, извиняюсь за вопрос в эту тему, но в профильной никто не помог, может быть тут получу дельный совет. Хочу сделать фальшдно просверлив в нём отверстия диаметром 2мм, интересует меня на каком расстояние друг от друга сверлить эти отверстия, что бы даже при 70% пшеничного солода фильтрация не остановилась. Но и при варке пива без пшеничного солода, тоже проблем не возникало?
Статус: Offline

Krolik209	Дата: Вт, 2019-12-03, 11:40 \| Сообщение 837
Опытный пивовар Группа: Пивовары Откуда: Подольск Сообщений: 38 Наград: 9	chst1000 Спасибо за предоставленную информацию, сейчас почитаю. Добавлено (03-12-2019, 12:03) --------------------------------------------- Цитата Kempfer () интересует меня на каком расстояние друг от друга сверлить эти отверстия Делай как производитель, хуже точно не будет. Я так понимаю в расстояние того же сверла 2мм Сообщение отредактировал Krolik209 - Вт, 2019-12-03, 11:40
Статус: Offline

Kempfer	Дата: Вт, 2019-12-03, 14:19 \| Сообщение 838
Опытный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Weimar Сообщений: 356 Наград: 4	EroshKA, Спасибо, видел их в продаже, но побоялся, что отверстия слишком большие будут. Максимальная толщина которую нашёл 1.5 мм.
Статус: Offline

SicPici	Дата: Вт, 2019-12-03, 16:35 \| Сообщение 839
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Курск Сообщений: 63 Наград: 1	papgen, 50литров нерж бак
Статус: Offline

ogneupor85	Дата: Вт, 2019-12-03, 18:26 \| Сообщение 840
Главный пивовар Группа: V.I.P. Откуда: Череповец Сообщений: 339 Наград: 17	SicPici, Ну 50 литров мгновенно не нагреть одной конфоркой. Я 70 грею на 4 конфорках и не скажу, что быстро. Может быть эл. Энергию использовать?
Статус: Offline

Общие вопросы от Новичков № 3 (Тема для вопросов от начинающих пивоваров)

Страница 42 из 399
«
1
2
…
40
41
42
43
44
…
398
399
»