|
Выбор пивоварни для дома
|
|
| Alexvolsz | Дата: Чт, 2019-07-18, 11:48 | Сообщение 41 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тольятти
Сообщений: 152
| Такое фальшдно нормально на практике? Кто пользовался?
|
Статус: Offline |
|
|
klen  | Дата: Чт, 2019-07-18, 11:59 | Сообщение 42 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 84
| Alexvolsz, я остановился на таком и оно меня полностью устраивает, слив до последней капли
Сообщение отредактировал klen - Чт, 2019-07-18, 11:59
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexvolsz | Дата: Чт, 2019-07-18, 16:14 | Сообщение 43 |
Главный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тольятти
Сообщений: 152
| klen, оно как то крепится ко дну? А-то в мирбире такие продают но он у них а-ля только для своих котлов, они на дно болтик приваривают и к нему это фальшдно прикручивается.
|
Статус: Offline |
|
|
| Андрей9000 | Дата: Пн, 2020-04-13, 19:33 | Сообщение 44 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 2
| Добрый день, подскажите не кто не знает про пивоварню Добродел 50л, что она из себя представляет и стоит ли её брать в качестве самогонного аппарата и пивоварни
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Пн, 2020-04-13, 20:11 | Сообщение 45 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Андрей9000, на первый взгляд на ничем не отличается от остальных электрических биабов.
За эти же деньги ты можешь сделать или купить к-римс на базе котлов люкстал, которые тебе пригодятся в дистилляции, тк на них куча приблуд продается типа крышек, увеличителей объема и тд.. а колонну или шлем, на чем будешь гнать, выбирай по своим средствам, это не зависит от того добродел у тебя или айбрю, или зерноотец, или еще кто.. дист.железо посмотри у Сан Саныча, так и загугли, там качество огонь.
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Андрей9000 | Дата: Вт, 2020-04-14, 09:46 | Сообщение 46 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Сообщений: 2
| А что если брать из готовых что бы посоветовали
|
Статус: Offline |
|
|
| pzzl | Дата: Вт, 2020-04-14, 10:36 | Сообщение 47 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Вятка<->Москва
Сообщений: 1204
| Цитата Андрей9000 (  ) если брать из готовых что бы посоветовали 
почитай ветку с описанием типов оборудования и выбери для себя
по стоимости все примерно одинаково, по удобству и эффективности отличия есть
instagram.com/pzzzzl/
https://untappd.com/PzzlBrwr
|
Статус: Offline |
|
|
| Dmitry0308 | Дата: Вс, 2020-05-31, 21:04 | Сообщение 48 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Москва
Сообщений: 1
| Всем привет!
Опытные пивовары, подскажите новичку! Хочу присоединиться к ремеслу пивовара. Ко всему новому стараюсь подходить основательно как по изучению матчасти, так и по оборудованию. Но и впустую сливать бюджеты тоже не хотелось бы.
Посему, полазив прилично по интернетам, остановил свой выбор в качестве первой «машинки» для варки пива, ну и как на чем-то более менее универсальном - котле (пвк) эльбрус 40 фирмы крепкий градус, ценник 54тыс.
Губер сравнимый вроде как шибко дороже...
Еще смотрел ректифай 60 - 60литров, а цена 39тыс!
Но эльбрус показался как то более приемлемым по показателю цена/качество.
Но так показалось только по описаниям, роликам и пр.
Притом, что реальных независимых отзывов я пока не нашел. Есть только фирменные ролики на ютуб и восторженные отзывы в фирменной группе на вк.
Пожалуйста, оцените покупку, устройство, плюсы минусы и пр.
Только пжл. обьективно.... без брендов, фольги металла и пр.
Сам думаю, не маловато ли всего 40л? Там есть Доп покупные расширительные модули на 15 и 25л, но вроде тэн всего 3квт (хотя больше и не хочется) и пишут что инерция сильно увеличивается и термопаузы сложней ловить....
В общем, сориентируйте пжл новичка что да как с жтим котлом так или не так. Спасибо!
Сообщение отредактировал Dmitry0308 - Вс, 2020-05-31, 21:24
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2020-05-31, 21:29 | Сообщение 49 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Dmitry0308, пвк не самый лучший выбор для пивоварения.
Это больше для вискаря.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| СЕГа | Дата: Пн, 2020-06-01, 08:35 | Сообщение 50 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Нижний Новгород
Сообщений: 422
| Цитата MrDAnger ( ) пвк не самый лучший выбор для пивоварения Добавлено (01-06-2020, 08:37)
---------------------------------------------
Dmitry0308, брать ПВК меньше 80 л смысла нет, при этом мощность тэна дб не меньше 4,5 квт для нормальной работы. |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пн, 2020-06-01, 11:27 | Сообщение 51 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| СЕГа, смазанные паузы, как говорят...
Ну или нужен мощный тэн, это же надо разогнать сначала воду в рубашке, а потом затор. Подъем температуры градус в минуту, кмк, возможен, но у нас у большинства сеть не выдержит...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| vlad222 | Дата: Пн, 2020-06-01, 12:13 | Сообщение 52 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Изобильный
Сообщений: 562
| Цитата Alexvolsz ( ) оно как то крепится ко дну? А-то в мирбире такие продают но он у них а-ля только для своих котлов, они на дно болтик приваривают и к нему это фальшдно прикручивается.
чуть наставил на слив еще трубочку сливается полностью все сусло, ничем не крепится просто лежит на дне |
Статус: Offline |
|
|
| Avv86 | Дата: Ср, 2020-10-07, 16:12 | Сообщение 53 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: СПБ
Сообщений: 35
| День добрый) Подскажите, по мимо практичности и удобства, есть принципиальная разница между электро пивоварней и обычным сусловарочником?
Сообщение отредактировал Avv86 - Ср, 2020-10-07, 16:13
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Ср, 2020-10-07, 16:27 | Сообщение 54 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6141
| Avv86, тема Выбор пивоварни. Поиск по сайту.
|
Статус: Offline |
|
|
| andrusha61 | Дата: Ср, 2020-10-07, 23:48 | Сообщение 55 |
Опытный пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: москва
Сообщений: 195
| Avv86, Цитата Подскажите, по мимо практичности и удобства, есть принципиальная разница между электро пивоварней и обычным сусловарочником?
|
Статус: Offline |
|
|
| Avv86 | Дата: Чт, 2020-10-08, 10:54 | Сообщение 56 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: СПБ
Сообщений: 35
| andrusha61, скажите, а вы пользуютесь сусловарочником?
|
Статус: Offline |
|
|
| dron55 | Дата: Чт, 2020-10-08, 11:26 | Сообщение 57 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
| sibep, спасибо, прочитал. Больше информации поищу через гугл.
Avv86, У меня один бак используется как заторник и сусловарочник.
В первую варку это была (да простят меня бывалые форумчане) советская эмалированная кастрюля на 20 литров и ещё одна такая же вспомогательная. Потратив 7 часов времени на варку и получив на выходе 12 литров пива был не очень удовлетворён соотношению затраченное время/количество продукта.
Вторая варка уже в баке 25литров из нержи (тоже советский), снова 7 часов и на выходе 19,5 литров пива.
На третью варку добавил сливной кран, понял его удобство. Но однозначно уяснил, что нужна автоматическая пивоварня с выходом не менее 40-50 литров за партию.
Просто очень напрягает вот эти метания вокруг газовой плиты с веслом и градусником, автоматика упростит этот момент. Я уже не говорю про быстрое охлаждение чиллером, а не перенос тяжестей в ванну с водой и постоянное руками перемешивание в ней воды, для ускорения охлаждения.
Да и поддержание температуры на термопаузах.
А всё это не только упрощение работы пивовара, а ещё и улучшение и стабилизация качества выходного продукта.
Да, для меня цена автоматической пивоварни 50-70 литров в 35000-50000 главный фактор, который заставляет отказаться от неё. Но я по образованию инженер по КИПиА, а по профессиональным навыкам ещё и ИТшник, электрик и немного специалист по водопроводам и очистке воды, поэтому я прекрасно понимаю, что при помощи авито, алиэкспресса и знакомых токарей/сварщиков могу сделать тоже самое дешевле и под себя. Ведь не секрет, что многие, кто покупает заводские пивоварни, потом их под себя дорабатывает.
|
Статус: Offline |
|
|
| Avv86 | Дата: Чт, 2020-10-08, 21:10 | Сообщение 58 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: СПБ
Сообщений: 35
| dron55, Я просто тоже сварил пиво в аллюм баке, но правда в мешке затирал. Ушло много времене. Стал смотреть сусловарочник и авто пивоварни, но меньшего объема(35 литров объем бака, если я не путаю) .В итоге то что присмотрел разница между сусловарочником и авто пивоварней в 12к. Вот опробывать бы то и то и решить для себя, понятно что авто пивоварни однозначно выигрывают и экономят время но все таки.Добавлено (08-10-2020, 21:15)
---------------------------------------------
Вопрос мастерам по варке пива. Интересует вопрос на сколько разница в показаниях температуры между встроеном в бак термометром и эл.градусником? Речь идет о сусловарочниках.
|
Статус: Offline |
|
|
| ogneupor85 | Дата: Чт, 2020-10-08, 22:18 | Сообщение 59 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Череповец
Сообщений: 339
| Avv86, разница в показаниях приборов зависит от качества самих приборов. Есть и биметаллтческие термометры хорошего качества. Хотелось бы увидеть фотографии сусловарочника, о котором вы говорили.
|
Статус: Offline |
|
|
| dron55 | Дата: Пт, 2020-10-09, 03:32 | Сообщение 60 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 404
| Avv86, не совсем ясно что в вашем понимании сусловарочный котёл. Гугл мне предложил по такому запросу кастрюлю Люкссталь с краном, фальш-дном и термометром за 12000руб.
Если взять на Авито кастрюлю из нержи б/у + на Али взять кран, фальш-дно и термометр, то можно уложиться в 5-7 тысяч (бак до 3000руб, кран от 1000 до 1800 в зависимости от комплектации, фальш-дно 2000, термометр от 200 до 1000).
Хотя я не уверен в нужности такого термометра на сусловарочнике, точность как правило посредственная, хотя могу ошибаться.
У меня другой вопрос, мешочки для хмеля приобрёл на Али 10х20см, сетка мэш 200. Вот думаю сетка не слишком мелкая?
Сообщение отредактировал dron55 - Пт, 2020-10-09, 03:35
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
