|
Сварить пиво на отечественном хмеле
|
|
michanyslobodskoi  | Дата: Ср, 2025-04-23, 12:54 | Сообщение 61 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 393
| Цитата kurashdimon (  ) Спешу поделиться радостной новостью  Добавлено (2025-04-23, 14:10)
---------------------------------------------
Сегодня продегустировал ещё раз.
Аромат приятно удивляет - прям яркий цветочный мёд! Вкус ожидаемо округлился, перестал выпирать привкус спирта, но цитрус в послевкусии пропал.
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| kurashdimon | Дата: Ср, 2025-04-23, 20:56 | Сообщение 62 |
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 28
| Цитата michanyslobodskoi ( ) Поздравляю!
Благодарствую, Михаил! Это действительно радостно.
Цитата michanyslobodskoi ( ) прям яркий цветочный мёд!
А это радует ещё больше.
Тоже сегодня открыл после месяца настоя эль на хмеле Факир. И есть цветочно-медовый аромат в нем, при 10 градусах очень приятный вышел продукт.
Humulus Lupulus Cultus
hmelinka.ru
info@hmelinka.ru
|
Статус: Offline |
|
|
| michanyslobodskoi | Дата: Ср, 2025-04-23, 21:24 | Сообщение 63 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 393
| kurashdimon, а по медовухе пообщаться?
..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexey_l | Дата: Пн, 2025-04-28, 12:15 | Сообщение 64 |
|
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Омск
Сообщений: 33
| Доброго дня.
Вот и мне пришел срок как говорится, обещанное исполнить.
В кратце рецепт был ПЭЛь 100 % засыпи, S 05 хмель Михайловский дадено было 200 + 20 . объем после варки около 90 литров.
НП 15
Теперь к сути - мне не хватило горечи, ее почти нет ( может , как писали выше хмель еще молодой ) с ароматом поинтереснее, очень легкий , приятный цветочный аромат, пока не узнал похожести на какой то знакомый мне хмель, но очень легкий, интересный. Его надо в Блонды светлые пользовать.
Имеет место быть, но не для лагеров.
Пока зреет в ЦКТ, буду ждать вкусовых коррекций ( с надеждой в лучшую сторону ) !
Сообщение отредактировал Alexey_l - Пн, 2025-04-28, 12:16
|
Статус: Offline |
|
|
| kurashdimon | Дата: Пн, 2025-04-28, 18:51 | Сообщение 65 |
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 28
| Цитата Alexey_l ( ) Теперь к сути - мне не хватило горечи, ее почти нет ( может , как писали выше хмель еще молодой ) с ароматом поинтереснее, очень легкий , приятный цветочный аромат, пока не узнал похожести на какой то знакомый мне хмель, но очень легкий, интересный. Его надо в Блонды светлые пользовать.
Очень здорово! Ну он и заявлен, как чисто ароматический. Спасибо за отзыв!Добавлено (2025-04-28, 18:52)
---------------------------------------------
Цитата michanyslobodskoi ( ) пообщаться
Михаил, всегда рад!
Humulus Lupulus Cultus
hmelinka.ru
info@hmelinka.ru
|
Статус: Offline |
|
|
| andrusha61 | Дата: Вт, 2025-04-29, 20:06 | Сообщение 66 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: москва
Сообщений: 213
| Сегодня слил пиво с бродилки , пилснер , карамельный150 , меланоидный , 23литра , хмель подвязной 50гр на горечь и фараон за 20 мин и за 5 мин
Горечи нормально , 35-40 ибу , вкус травяной - слегка хмельной , фараон наверно зря положил , не чувствуется , видимо подвязной забил . Посмотрим что будет после карбона . 15 мая планирую следующую варку , буду исполбзовать один сорт хмеля
|
Статус: Offline |
|
|
| kurashdimon | Дата: Ср, 2025-04-30, 10:17 | Сообщение 67 |
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 28
| Цитата andrusha61 ( ) Сегодня слил пиво с бродилки
Круто!
Добавлено (2025-05-04, 21:38)
---------------------------------------------
Цитата michanyslobodskoi ( ) А Фаворит будет? И, если будет, то в какую цену?
Цитата dmgor ( ) Я бы тоже в очередь на Фаворит встал)
Добрый вечер, товарищи! После окучивания вынужден констатировать, что пока нет достаточного количества ризом нужного качества, к сожалению.
Humulus Lupulus Cultus
hmelinka.ru
info@hmelinka.ru
Сообщение отредактировал kurashdimon - Вс, 2025-05-04, 21:40
|
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
