Сварить пиво на отечественном хмеле

Экспериментальная активность по российским сортам
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 4 из 4
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Модератор форума: Alexpnz  
Сварить пиво на отечественном хмеле
michanyslobodskoi Дата: Ср, 2025-04-23, 12:54 | Сообщение 61
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 393
Наград: 15
Цитата kurashdimon ()
Спешу поделиться радостной новостью
Поздравляю! up

Добавлено (2025-04-23, 14:10)
---------------------------------------------
Сегодня продегустировал ещё раз.
Аромат приятно удивляет - прям яркий цветочный мёд! Вкус ожидаемо округлился, перестал выпирать привкус спирта, но цитрус в послевкусии пропал.



..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
Статус: Offline

kurashdimon Дата: Ср, 2025-04-23, 20:56 | Сообщение 62
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 28
Наград: 3
Цитата michanyslobodskoi ()
Поздравляю!

Благодарствую, Михаил! Это действительно радостно.
Цитата michanyslobodskoi ()
прям яркий цветочный мёд!

А это радует ещё больше.

Тоже сегодня открыл после месяца настоя эль на хмеле Факир. И есть цветочно-медовый аромат в нем, при 10 градусах очень приятный вышел продукт.


Humulus Lupulus Cultus

hmelinka.ru
info@hmelinka.ru
Статус: Offline
michanyslobodskoi Дата: Ср, 2025-04-23, 21:24 | Сообщение 63
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 393
Наград: 15
kurashdimon, а по медовухе пообщаться?


..."И в мире нет таких вершин,
что взять нельзя!"
В.С.Высоцкий
Статус: Offline
Alexey_l Дата: Пн, 2025-04-28, 12:15 | Сообщение 64
Начинающий пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Омск
Сообщений: 33
Наград: 4
Доброго дня.
Вот и мне пришел срок как говорится, обещанное исполнить.
В кратце рецепт был ПЭЛь 100 % засыпи, S 05  хмель Михайловский дадено было 200 + 20 . объем после варки около 90 литров.
НП 15
Теперь к сути - мне не хватило горечи, ее почти нет ( может , как писали выше хмель еще молодой ) с ароматом поинтереснее, очень легкий , приятный цветочный аромат, пока не узнал похожести на какой то знакомый мне хмель, но очень легкий, интересный. Его надо в Блонды светлые пользовать.
Имеет место быть, но не для лагеров.
Пока зреет в ЦКТ, буду ждать вкусовых коррекций ( с надеждой в лучшую сторону ) !
Сообщение отредактировал Alexey_l - Пн, 2025-04-28, 12:16
Статус: Offline
kurashdimon Дата: Пн, 2025-04-28, 18:51 | Сообщение 65
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 28
Наград: 3
Цитата Alexey_l ()
Теперь к сути - мне не хватило горечи, ее почти нет ( может , как писали выше хмель еще молодой ) с ароматом поинтереснее, очень легкий , приятный цветочный аромат, пока не узнал похожести на какой то знакомый мне хмель, но очень легкий, интересный. Его надо в Блонды светлые пользовать.
Приветствую!
Очень здорово! Ну он и заявлен, как чисто ароматический. Спасибо за отзыв!

Добавлено (2025-04-28, 18:52)
---------------------------------------------

Цитата michanyslobodskoi ()
пообщаться

Михаил, всегда рад!


Humulus Lupulus Cultus

hmelinka.ru
info@hmelinka.ru
Статус: Offline
andrusha61 Дата: Вт, 2025-04-29, 20:06 | Сообщение 66
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: москва
Сообщений: 213
Наград: 9
Сегодня слил пиво с бродилки , пилснер , карамельный150 , меланоидный , 23литра , хмель подвязной 50гр на горечь и фараон за 20 мин и за 5 мин 
Горечи нормально , 35-40 ибу , вкус травяной - слегка хмельной , фараон наверно зря положил , не чувствуется , видимо подвязной забил . Посмотрим что будет после карбона . 15 мая планирую следующую варку , буду исполбзовать один сорт хмеля
Статус: Offline
kurashdimon Дата: Ср, 2025-04-30, 10:17 | Сообщение 67
Начинающий пивовар
Группа: Проверенные
Сообщений: 28
Наград: 3
Цитата andrusha61 ()
Сегодня слил пиво с бродилки

Круто!

Добавлено (2025-05-04, 21:38)
---------------------------------------------
Цитата michanyslobodskoi ()
А Фаворит будет? И, если будет, то в какую цену?

Цитата dmgor ()
Я бы тоже в очередь на Фаворит встал)

Добрый вечер, товарищи! После окучивания вынужден констатировать, что пока нет достаточного количества ризом нужного качества, к сожалению.


Humulus Lupulus Cultus

hmelinka.ru
info@hmelinka.ru
Сообщение отредактировал kurashdimon - Вс, 2025-05-04, 21:40
Статус: Offline
  • Страница 4 из 4
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Поиск: