Карбонизация в кегах под давлением

Принудительная карбонизация пива в кегах под давлением

Добро пожаловать, Гость!		ЗарегистрироватьсяВойти
Menu Главная Пользователи 100 последних комментариев Обратная связь Статьи Новости Начинающим Авторские Популярные Калькуляторы Пивоварения Виноделия Дистилляции Мастер рецептов Рецепты ТОП за месяц ТОП 50 за год ТОП 50 за всегда Одобрено сайтом Создать рецепт Справочная Стили BJCP 2015 Ингредиенты Сбраживаемое Хмель Дрожжи Добавки Вода FAQ Словарь Файлы Популярные Загрузить Форум Обновленные темы Новые сообщения

Бир.рф

Обновленные темы Новые сообщения Участники Правила форума FAQ Поиск

Страница 97 из 140 « 1 2 … 95 96 97 98 99 … 139 140 »
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k

Карбонизация в кегах под давлением (Принудительная карбонизация пива в кегах под давлением)

Карбонизация в кегах под давлением

vlad222	Дата: Пн, 2020-10-12, 09:43 \| Сообщение 1921
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Изобильный Сообщений: 563 Наград: 34	не охлажденное газированное пиво разлить пегасом тот еще геморой)
Статус: Offline

andrey8477	Дата: Пн, 2020-10-12, 09:49 \| Сообщение 1922
Домашний пивовар Группа: Пивовары Откуда: Новокузнецк Сообщений: 135 Наград: 5	Цитата vlad222 () не охлажденное газированное пиво разлить пегасом тот еще геморой карбоню при 18-20 градусах,под газом держу неделю,разливаю при этой же температуре пегасом.Не разу не было ни какого гемороя.
Статус: Offline

vlad222	Дата: Пн, 2020-10-12, 09:59 \| Сообщение 1923
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Изобильный Сообщений: 563 Наград: 34	у меня пена шла при розливе пока пробку закрываеш Добавлено (12-10-2020, 10:00) --------------------------------------------- либо нужно было очень медленно набирать бутылку и очень тихо стравливать газ
Статус: Offline

andrey8477	Дата: Пн, 2020-10-12, 10:06 \| Сообщение 1924
Домашний пивовар Группа: Пивовары Откуда: Новокузнецк Сообщений: 135 Наград: 5	Цитата vlad222 () либо нужно было очень медленно набирать бутылку и очень тихо стравливать газ так и делаю,если быстро наливать,то тогда да долго приходится ждать.Еще я при открытом дроселе сжимаю бутылку чтоб пена вышла из бутылки так быстрее и ждать не надо.
Статус: Offline

vlad222	Дата: Пн, 2020-10-12, 10:48 \| Сообщение 1925
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Изобильный Сообщений: 563 Наград: 34	Цитата andrey8477 () Еще я при открытом дроселе сжимаю бутылку чтоб пена вышла из бутылки так быстрее и ждать не надо. мы тогда про разное я в стекло лью)
Статус: Offline

papgen	Дата: Пн, 2020-10-12, 10:54 \| Сообщение 1926
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Сева100Поль Сообщений: 1334 Наград: 61	Цитата vlad222 () либо нужно было очень медленно набирать бутылку и очень тихо стравливать газ у меня Pegas EcoJet(мембрамный) ,так вот у него в паспорте стоит :Скорость налива 1л/40 сек.,если следовать инструкции то и проблем с пеной не наблюдаю(а вот быстро это или медленно,каждый решает уже сам) В первую очередь пиво – это сам пивовар.
Статус: Offline

ALekSEY_iz_SAratoVA	Дата: Вт, 2020-12-01, 19:56 \| Сообщение 1927
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Саратов Сообщений: 64 Наград: 2	papgen, привет,бир кейс пользуешь ещё? Стоит брать ?
Статус: Offline

papgen	Дата: Вт, 2020-12-01, 21:58 \| Сообщение 1928
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Сева100Поль Сообщений: 1334 Наград: 61	Цитата ALekSEY_iz_SAratoVA () papgen, привет,бир кейс пользуешь ещё? Стоит брать ? у себя "пользую" регулярно,как в" гости" или "презент" только он!подходит к любому бугелю и "горлу-хоть в бутылки из под шампанского лей(только чем их укупоривать?)",вопроса с ложками нет как такового а брать или нет тут уже каждый решает сам для каких целей и объемов его покупать лично я доволен и спокоен. В первую очередь пиво – это сам пивовар. Сообщение отредактировал papgen - Вт, 2020-12-01, 22:00
Статус: Offline

ALekSEY_iz_SAratoVA	Дата: Вт, 2020-12-01, 22:13 \| Сообщение 1929
Начинающий пивовар Группа: Пивовары Откуда: Саратов Сообщений: 64 Наград: 2	papgen,смысл вопроса ''не одноразовая игрушка ?'' Ручками потрогать нет рядом ,только заказ через интернет ,по картинке .
Статус: Offline

papgen	Дата: Вт, 2020-12-01, 23:40 \| Сообщение 1930
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Сева100Поль Сообщений: 1334 Наград: 61	Цитата ALekSEY_iz_SAratoVA () papgen,смысл вопроса ''не одноразовая игрушка ?'' Ручками потрогать нет рядом ,только заказ через интернет ,по картинке . ALekSEY_iz_SAratoVA, нет не игрушка,сделана качественно и надежно с задачами поставленными справляется на ура!просто у всех свои задачи и цели немного поясню:я разливаю через неё в бугель(в каких случаях написал выше)..если ставить цель налить 20,40,60 литров в стекло(под кронен пробку) то думаю проще "сменную ложку купить",не будет лишних телодвижений ~~открыл~~-поставил бутылку-~~закрыл~~-налил-~~открыл~~-достал бутылку... и так пока все не разольешь в тару( как по мне минус только если большие объемы налива в открыл-закрыл-открыл) Но универсальность перекрывает этот минус. В первую очередь пиво – это сам пивовар. Сообщение отредактировал papgen - Вт, 2020-12-01, 23:44
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Ср, 2020-12-02, 07:37 \| Сообщение 1931
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9441 Наград: 280	papgen, самым универсальным и быстрым является бирган. Но у него есть приколы с окислением, если заморачиваться... К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

tres_hombres	Дата: Ср, 2020-12-02, 11:36 \| Сообщение 1932
Домашний пивовар Группа: Пивовары Откуда: Барнаул Сообщений: 60 Наград: 6	Цитата MrDAnger () бирган У тебя он есть? Посматриваю но на них, но гложут сомнения что пены будет больше чем пива...
Статус: Offline

object	Дата: Вс, 2020-12-06, 23:28 \| Сообщение 1933
Любитель пива Группа: Пивовары Сообщений: 4 Наград: 0	Как избавиться от пены при розливе? Вайцен, карбонизация на уровне 3.5 СО2 при 9° (охладить ниже нет возможности) в течение трёх дней. Разливаю через кран с компенсатором при той же температуре. Разливной шланг из полиуретана, 7 мм диаметр, длина около 2 метров. При розливе даю такое же давление, как и при карбонизации — 2 бара. Вторую варку уже разливаю и адская пена. Уменьшал/увеличивал давление, крутил компенсатор по-разному, всё равно очень много пены. Не «одна пена», но хотелось бы поменьше. Может уже обсуждалось, не могу перечитать все 98 страниц Сообщение отредактировал object - Вс, 2020-12-06, 23:33
Статус: Offline

Alexpnz	Дата: Вс, 2020-12-06, 23:49 \| Сообщение 1934
Глава гильдии пивоваров Группа: Модераторы Сообщений: 3976 Наград: 221	Цитата object () При розливе даю такое же давление, как и при карбонизации — 2 бара отключите баллон при розливе. У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
Статус: Offline

vlad222	Дата: Пн, 2020-12-07, 10:07 \| Сообщение 1935
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Изобильный Сообщений: 563 Наград: 34	Цитата object () меньшал/увеличивал давление, крутил компенсатор по-разному, всё равно очень много пены. Не «одна пена», но хотелось бы поменьше. мне помогало кран вместе со всей требухой держать с кегой в холодильнике, ну и наливать с компенсатором настоеным по самому минимуму Добавлено (07-12-2020, 10:13) --------------------------------------------- зы и вообще балон подключал только тогда когда пиво начинало уже плохо идти
Статус: Offline

MrDAnger	Дата: Пн, 2020-12-07, 16:19 \| Сообщение 1936
Глава гильдии пивоваров Группа: V.I.P. Сообщений: 9441 Наград: 280	object, компенсатор ставишь на минимум подачи, открываешь кран и, поворачивая компенсатор, добиваешься нормального потока. В конце можно пенки поддать. К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline

object	Дата: Ср, 2020-12-09, 11:11 \| Сообщение 1937
Любитель пива Группа: Пивовары Сообщений: 4 Наград: 0	Цитата MrDAnger () компенсатор ставишь на минимум подачи, открываешь кран и, поворачивая компенсатор, добиваешься нормального потока. В конце можно пенки поддать. Не помогает. Льётся та же пена только очень долго Расчистить холодильник, попробую разлить при двух градусах. И купил новый шланг 3 метра из силикона, обещают, что он скомпенсирует давление в кеге.
Статус: Offline

Kosh	Дата: Ср, 2020-12-09, 12:40 \| Сообщение 1938
Эксперт пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Санкт-Петербург Сообщений: 320 Наград: 30	Цитата object () Льётся та же пена только очень долго Охлади кег. Страви давление клапаном. Редуктор на 0,3 бар. Первый стакан с пеной. Остальные гут. Как пить закончил, если пивас остался, дай давление в кег 1,5-2 бар и в холод. Сообщение отредактировал Kosh - Ср, 2020-12-09, 12:41
Статус: Offline

odisva	Дата: Ср, 2020-12-09, 12:55 \| Сообщение 1939
Гуру пивоварения Группа: V.I.P. Откуда: Гродно Сообщений: 1259 Наград: 51	Цитата object () Как избавиться от пены при розливе?Вайцен, карбонизация на уровне 3.5 СО2 при 9° (охладить ниже нет возможности) в течение трёх дней. Разливаю через кран с компенсатором при той же температуре. Разливной шланг из полиуретана, 7 мм диаметр, длина около 2 метров. При розливе даю такое же давление, как и при карбонизации — 2 бара. Вторую варку уже разливаю и адская пена. Уменьшал/увеличивал давление, крутил компенсатор по-разному, всё равно очень много пены. Не «одна пена», но хотелось бы поменьше. Может уже обсуждалось, не могу перечитать все 98 страниц Разливаешь куда? Либо температуру опустить до +2, либо как писали выше стравить давление из кеги. Кран без шланга использую, сразу на коннекторе висит. Когда был переркарбон, стравливание давления из кеги помогало. BrewZilla Gen 4, 65 л
Статус: Offline

object	Дата: Пт, 2020-12-11, 17:50 \| Сообщение 1940
Любитель пива Группа: Пивовары Сообщений: 4 Наград: 0	Цитата Kosh () Страви давление клапаном.Редуктор на 0,3 бар. Не понимаю физики процесса. Если стравить давление, из пава тут же начнёт высвобождаться растворённый СО2, снижая карбонизацию и создавая пену уже в кеге. Все источники, что читал, говорят о том, при розливе надо поддать давление, а не стравливать. Ты стравливаешь всегда или только при проблеме с пеной? Цитата odisva () Разливаешь куда? По бутылкам. Знаю, что нужен айтап или пегас, но его нет. При попытке налить в бокал пены тоже очень много. Цитата odisva () Кран без шланга использую, сразу на коннекторе висит. Когда был переркарбон, стравливание давления из кеги помогало. Что значит перекарбон? Сильно выше чем 4 объёма (норма для Вайцена); или перекарбоном в кеге считается, не знаю, уже 3 объёма; или перекарбон в кеге — это какая-то другая характеристика не «объём СО2, растворённый в пиве, как результат заданного давления при данной температуре»? Дело в том, что постоянно встречаю перекарбон как одну из причин пены. И прихожу к выводу, что вайцен с его высокой карбонизацией по стилю не стоит карбонизировать в кеге.
Статус: Offline

Карбонизация в кегах под давлением (Принудительная карбонизация пива в кегах под давлением)

Страница 97 из 140
«
1
2
…
95
96
97
98
99
…
139
140
»