|
Карбонизация в кегах под давлением
|
|
ДимаМ  | Дата: Чт, 2019-12-19, 19:48 | Сообщение 1021 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| Dubcer, представляешь, какой это гимор?
19 в кег, 8 в стекло на карбон
я на попробовать начал с пэт кег
скорее всего, потом перейду на еврокеги
щас с химией для мойки разберусь
и имей ввиду - расход пива из кег критично больше, чем из бутылок 
|
Статус: Offline |
|
|
| fortunaru | Дата: Чт, 2019-12-19, 19:49 | Сообщение 1022 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 411
| Dubcer, я начинал с армированного пвх, одеть его на ёршик легко, а снять просто ад! Легче срезать. Не так давно пользуюсь просто пвх+быстросъемы ф8мм, очень удобно! Разобрать, продезить, собрать - пестня! Давление 2.6 бар держат легко, больше не было необходимости. На коннекторы балл-лок(на ёршик), натянул трубку пвх, подержав её в кипятке, сидит плотно, без хомута держит давление. Быстросъемы на али или у местных, черный корпус - синий ободок.
https://ru.aliexpress.com/item....3826fca
Пиво-свежо и питательно!
Сообщение отредактировал fortunaru - Чт, 2019-12-19, 22:02
|
Статус: Offline |
|
|
| Dubcer | Дата: Чт, 2019-12-19, 20:42 | Сообщение 1023 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Симферополь
Сообщений: 163
|
Пиво должно быть...
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Чт, 2019-12-19, 21:43 | Сообщение 1024 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3945
| Цитата Dubcer (  ) Что такое быстросъем?
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| Dubcer | Дата: Чт, 2019-12-19, 22:23 | Сообщение 1025 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Симферополь
Сообщений: 163
| Понял
Пиво должно быть...
|
Статус: Offline |
|
|
| ALekSEY_iz_SAratoVA | Дата: Пт, 2019-12-20, 14:12 | Сообщение 1026 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Саратов
Сообщений: 64
| Тоже раньше армированный пвх покупал ,потом у торгашей нашел пвх с добавлением силикона цена 25р за метр ,подбираю диаметр чтоб в натяг налазил можно без хомутов ,не слитает ,на брожении которые использую на всякий случай медной проволокой подкручиваю .
|
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Пт, 2019-12-20, 15:08 | Сообщение 1027 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 786
| Цитата ДимаМ ( ) представляешь, какой это гимор?19 в кег, 8 в стекло на карбон
Цитата ДимаМ ( ) и имей ввиду - расход пива из кег критично больше, чем из бутылок  , а можно налить именно стаканчик. Но это ,наверное, очень индивидуально.
Моя кастрюлька
Сообщение отредактировал chst1000 - Пт, 2019-12-20, 15:21
|
Статус: Offline |
|
|
| ALekSEY_iz_SAratoVA | Дата: Пт, 2019-12-20, 15:42 | Сообщение 1028 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Саратов
Сообщений: 64
| chst1000, у тебя карбонизация в кеге или брожение под давлением ? Когда начинал бродить под давлением тоже подключал пегас и наливал по мере надобности и в один день пришлось вылить литров 20 пива ,начало кислить ,теперь по завершению брожения все разливаю в пэт и в погреб .И все ок .Добавлено (20-12-2019, 15:45)
---------------------------------------------
Для эксперемента оставил одну 1.5 литровую пэт на две недели ,пиво вкус мне кажется стал как то насыщеней что ли ,т.е. не испортился .
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Пт, 2019-12-20, 15:54 | Сообщение 1029 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| Цитата chst1000 ( ) Тоже так думал , но к счастью , оказалось наоборот
хотя... полторашки... это за гранью добра и зла
я пока на кеги не перешел, старался ваще все, что крепче 5,5 градусов, в 0,5 разливать |
Статус: Offline |
|
|
| chst1000 | Дата: Пт, 2019-12-20, 15:59 | Сообщение 1030 |
|
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 786
| Цитата ALekSEY_iz_SAratoVA ( ) у тебя карбонизация в кеге или брожение под давлением ?
Я только карбонизирую в кеге. Либо газом из баллона (в большинстве случаев) либо праймером. Опустошение кега по-максимуму месяца три наверное было , после первого отпития. Пока не скисало . Кеги при комнатной температуре хранятся и полные и начатые.
Моя кастрюлька
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2019-12-20, 16:41 | Сообщение 1031 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Кстати, в кеге ни разу не портилось при сливах. Один раз бяку только задул сдуру...
По-моему корни как разболее как-то защищены, нежели еврокеги. Иной раз и кран не снимал подолгу...
А про еврокеги и тд регулярно слышу... само устройство головок рассматривал, там куча есть критических точек 
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| fortunaru | Дата: Пт, 2019-12-20, 17:08 | Сообщение 1032 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Оренбург
Сообщений: 411
| Цитата ДимаМ ( ) хотя... полторашки... это за гранью добра и зла
При долгом хранении в 1.5-шках вкус и запах пива меняется, был опыт 2-3месяца и пиво не узнать! На нос мед, на вкус классное пиво! Возможно набродило побочки, но вкусно блин, аж слюньки!
Пиво-свежо и питательно!
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Пт, 2019-12-20, 17:32 | Сообщение 1033 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| fortunaru, для вечером на неделе чуть выпить 1,5 не та фасовка я про это
ну я про себя, если что
|
Статус: Offline |
|
|
| amadest | Дата: Пт, 2019-12-20, 18:33 | Сообщение 1034 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Таллинн
Сообщений: 378
| У меня с сиськами случилась странная хрень буквально недавно. Попросил приятель пшенички. Я ему налил в литровый ПЕТ ну и както так случилось, что он не заходил неделю и стояла сиська все это время в холодильнике. На выходных я решил её уговорить...Налил в бокал, а там ужу не хефе, а кристалвайзен. Пиво стало прозрачное как стекло и на дне бутылки такой в пару мм осадок.
Причем я тут же налил этого же пива из кеги, которая в принципе хранится при тех же 7-8 градусах. Там все типтоп, мутное как полагается (причем я спецом первые пол бокала из кеги слил чтоб осадок не захватить). Вот такие пироги с котятами
Drink beer, it's good for u
I'm empty handed & I'm feeling blue
And I'm gonna drink 'till the day that I die
|
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Пт, 2019-12-20, 19:41 | Сообщение 1035 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| Dubcer, шланги 7мм*12мм стандартные для пива, прозрачные силиконовые.
Что лично я заметил при розливе своего пива с кега - в день розлива пить смысла нет, вкус не тот, почему-то углекислый газ или какая там реакция идёт - перебивает вкус реальный. На следующий день всё окей! Убеждался неоднократно в этом деле. Ну и на днях набрал стаута с ЦКТ через itap, сначала вкус один, даже если постоит, а из другой бутылки, что набрана день назад - совершенно другой, более уравновешенный, чувствуются солода и ароматика гуд..
Вообще, перешел на брожение в кегах, охмеление там же, потом перелив в кеги посвежее, где уже идёт карбонизация, так что есть просто парк пластиковых кег и весьма устраивает)
Цитата amadest ( ) уже 5й день на нуле стоит
Нужен минус
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Пт, 2019-12-20, 19:56 | Сообщение 1036 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| Цитата Denni ( ) Вообще, перешел на брожение в кегах
попробовал и так и сяк деку смыть - не получилось
ну у меня пока химии нет правильной, да и кеги даром
просто интересноДобавлено (20-12-2019, 19:57)
---------------------------------------------
amadest, кислород попал и что-то там сделал |
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Пт, 2019-12-20, 21:12 | Сообщение 1037 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| ДимаМ, я их покупал с откручивающимися заборками по 265 рублей и ручками для переноски, 20л. Какие-то уже выкинул, что-то докупал и в итоге сейчас 4 для брожения (ну ещё штуки четыре про запас старенькие), а 4 для карбонизации поновее, скоро ещё докуплю 4 для карбона, чтобы веселее было Варить стал чаще, заказано куча хмеля и топовых солодов, посмотрим, что выйдет из изучения всего этого.
В общем, колхоз, знаю сам, но что имеем - с тем и работаем Дека убирается только так) Ах, да..парк кег моется уже почти год.
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Пт, 2019-12-20, 21:36 | Сообщение 1038 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| Denni, супер!
слушай, а калибр вроде китай лютый, а не продукция одноименного завода
там нержа внутри или что попало?
не знаешь?
а то мож я зря сомневаюсь - каустическую соду и вперед...
вот тут сомневаюсь https://xn--90aia8b.xn--p1ai/forum/59-545-57950-16-1574343182
я бушные кеги беру
помимо мойки кеги, насосиком аквариумным гоняю через заборник перекись и воду с йодом
|
Статус: Offline |
|
|
| ALekSEY_iz_SAratoVA | Дата: Пт, 2019-12-20, 22:17 | Сообщение 1039 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Саратов
Сообщений: 64
| ДимаМ, тоже хочу для себя ,да и так кому на праздник ,бугельные наливать , переходник надо мудрить .Добавлено (20-12-2019, 22:22)
---------------------------------------------
Denni, тоже замечал ,когда разлил из кеги и сразу пробуешь вкус не тот , на следующий день намнооооого вкуснее . Добавлено (20-12-2019, 22:29)
---------------------------------------------
ДимаМ, ПЭТ кеги с откручивающимися фитингами мыл губкой для посуды , закидывал внутрь и загнутым куском трубки металопластиковой ловил губку и тер деку остальное горячей водой выполаскивал и все чисто . Добавлено (20-12-2019, 22:37)
---------------------------------------------
MrDAnger, пиво скисло в пэт кеги , не было у меня еще евриков
|
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Сб, 2019-12-21, 09:55 | Сообщение 1040 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| Цитата ALekSEY_iz_SAratoVA ( ) тоже замечал ,когда разлил из кеги и сразу пробуешь вкус не тот 
Цитата ДимаМ ( ) там нержа внутри или что попало?
Без понятия, если честно, используется уже год и кег 80 в месяц через него проходят, каждая моется по 3-5 минут, всё в порядке с ним и температура само собой высокая. У меня накопилось видео, надо бы смонтировать и вкратце показать карбонизацию в кегах под давлением и мойку и т.д., как она проходит в моих условиях, надо только ещё кое-что доснять, думаю, к следующим выходным выложу, даже создал канал для всякой такой фигни, вопрос насколько меня хватит)) а средство такое использую щелочь.
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
