|
Фото домашних пивоварен
| |
Олег72  | Дата: Пн, 2017-10-09, 21:22 | Сообщение 181 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Тюмень Тюменская
Сообщений: 632
| topkil, у меня таких 2 стоят и работают больше 2 х лет
|
Статус: Offline |
|
|
| freddy333 | Дата: Вт, 2017-10-10, 08:51 | Сообщение 182 |
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 27
| DemonSchastia, Пользуюсь этой штуковиной пол года. Пока обнаружил только один недостаток. При полной загрузке и использовании 22 граммов дрожжей, осадок попадает в верхний переливной кран. Низковато врезан. В остальном бродильней доволен
|
Статус: Offline |
|
|
| eremandrej | Дата: Пт, 2017-10-27, 11:22 | Сообщение 183 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 39
| Приветствую, коллеги!
Вчера закончил доделывать свою кастрюльку, расчета на эстетику не было, все делалось собственноручно, можно сказать из того, что было) до этого при варках приходилось использовать много разного инвентаря за отсутствием большой емкости в итоге получалась низкая эффективность и небольшие партии плюс сама технология, конечно нарушалась, что не давало покоя)
Данный девайс еще не успел опробовать, т.к. только вчера закончил, но уже руки чешутся)) в ближайшее время запланировал варку)
Жду вашу критику, предложения, замечания) фото прикладываю)
TastyCraft
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пт, 2017-10-27, 11:32 | Сообщение 184 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6173
| eremandrej,
Без пояснений не всё понятно. Фальшдно - понравилось.
Змеевики не готов обсуждать.
Пока среагировал на теплоизоляцию. Она вроде ДА - нужна. НО как мыть? Это должно быть чем-то вроде быстро надеваемого/снимаемого.
|
Статус: Offline |
|
|
| eremandrej | Дата: Пт, 2017-10-27, 11:43 | Сообщение 185 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 39
| sibep, ну змеевик вообще не идеально получился, чего уж тут) из того, что было, в дальнейшем сделаю получше, когда перепадет нормальная медная трубка. Теплоизоляция сделана на липучках, сзади расстегивается и пристегивается, снимается за 2 секунды. Сделал липучки, т.к. тоже подумал про то, что нужно будет мыть, а с ней неудобно)Добавлено (27-10-2017, 11:43)
---------------------------------------------
Фальшдно сделал из подноса из нержи, диаметром 35 см. Сделал прорези болгаркой и обточил кромку, т.к. по диаметру не входила. Приделал ручку и ножки, по высоте 7 см от дна получилось. Кран и гильзу для термометра уплотнил фторопластовыми прокладками, уже тестировал при кипячении воды, протечек нет.
TastyCraft
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Пт, 2017-10-27, 11:52 | Сообщение 186 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6173
| eremandrej,
Про змеевик не парься, не про вид его было.
Я просто не не сразу понял, что он отдельный, погружной. Мой ещё похуже, хотя на меди почти сижу по профессии.
+
|
Статус: Offline |
|
|
| eremandrej | Дата: Пт, 2017-10-27, 12:16 | Сообщение 187 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 39
| sibep, погружной) только он не единый был изначально, т.к. трубки не покупал, а мне их знакомые пожертвовали, а они были разного диаметра) купил переходник, две гайки и медные прокладки, развальцевал трубки, соединил, протестировал, все герметично, протечек нет. Но все равно в планах другой чиллер, этот можно сказать на первое время, коротковат он, время охлаждение увеличивается из-за этого.
TastyCraft
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Пт, 2017-10-27, 15:26 | Сообщение 188 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| eremandrej, я бы побольше прорезей сделал...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Shad | Дата: Пт, 2017-10-27, 15:57 | Сообщение 189 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Волгоград
Сообщений: 331
| eremandrej, а такая теплоизоляция при нагревании кастрюли не плавится? Или ее надеваете на паузы?
П — усть бегут неуклюже пешеходы по лужам
И — вода по асфальту рекой,
В — едь не ясно прохожим в этот день непогожий
О — т чего я веселый такой.
|
Статус: Offline |
|
|
| eremandrej | Дата: Пт, 2017-10-27, 16:03 | Сообщение 190 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 39
| MrDanger, еще фильтрацию не проверял, но первая проба будет по рецепту с 8 кг солода, посмотрим как справится. Отпишусь после тестирования) Если потребуется, добавлю прорезей, просто показалось, что если увеличить их количество, то это снизит прочность фальшдна и оно будет прогибаться. Хотя толщина фальшдна довольно-таки подходящая.
Shad, планирую одевать на паузы, потому как при маленьком расстоянии от нагревательной поверхности есть вероятность того, что изоляция будет подплавляться. Она на липучках, поэтому много времени не займет её поставить на паузе.
TastyCraft
|
Статус: Offline |
|
|
| Vikonte | Дата: Пт, 2017-10-27, 16:29 | Сообщение 191 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
| Цитата eremandrej (  ) то это снизит прочность фальшдна и оно будет прогибаться. Хотя толщина фальшдна довольно-таки подходящая.
телега @lordofmalt
|
Статус: Offline |
|
|
| eremandrej | Дата: Пт, 2017-10-27, 16:58 | Сообщение 192 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 39
| Vikonte, задумка конечно не идеальна, но, так сказать из того, что было)буду проверять при следующей варке как справится.
TastyCraft
|
Статус: Offline |
|
|
| vag1970 | Дата: Ср, 2017-11-01, 21:33 | Сообщение 193 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 196
| Цитата MrDanger ( ) пираль д380, 2.5 витка, 2.4кВт Добавлено (01-11-2017, 21:33)
---------------------------------------------
Подниму темку...народу по прибавилось на сайте, а фоток мало))
Друзья ,делитесь наработками! |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Ср, 2017-11-01, 22:43 | Сообщение 194 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| vag1970, я его заказывал, ссылки в теме про R2D2.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Чт, 2017-11-02, 16:17 | Сообщение 195 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| Смысла выкладывать фото баварии70, которой сейчас пользуюсь, нет, но зато выложу, что было до, весьма бюджетный вариант и новичкам очень подойдёт. Помимо кастрюли на 25 литров, нужен был заторник, который был сделан из бака 28 литров (600р Икея), теплоизоляции (500р большой кусок), газовой подводки и крана (200р). Бак снаружи обклеил термоизоляцией, температура в час снижается на один градус. Также для достижения следующей паузы использовались кипятильники, но надо было мешать затор, чтобы ничего не прикепело и плюс кипяток из чайника. Подводку скрутил как на фото и пробил маленьким гвоздиком много отверстий, эффективность была у данного девайся довольно высокая, обычно засыпал килограмма 4 солода в среднем, на выходе 24 литра сусла до кипячения. В дальнейшем данный девайс был переделан под холодильник в авто для дальних поездок, внутрь вставляется вкладыш из той же теплоизоляции, а также крышка изнутри обклеивается её. Можно класть 65 процентов пива, а остальное это замороженные бутылки 0.5 и 1л с водой. В итоге через двое суток немного льда ещё оставалось в бутылках, а пиво было очень холодное, так что вдруг кому на заметку. Также вдали от цивилизации можно было набирать холодной воды из речки, для того же охлаждения пивка) Вдруг кому пригодиться!
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
| eremandrej | Дата: Чт, 2017-11-02, 16:44 | Сообщение 196 |
Биргик
Группа: Пивовары
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщений: 39
| Denni, сусло не пригорало от кипятильников? Есть мысль для более быстрого достижения нужной температуры в добавок к плите (не индукция, обычная электро) кидать в воду кипятильник, но потом сделал вывод, что будет пригорать сусло, если так на каждую паузу выходить. Возможно кипятильником пользоваться буду, но только для нагрева до первой паузы, до засыпи солода, а потом перемешивая затор выходить на паузу исключительно нагревом от плиты. Подумываю в дальнейшем встроить ТЭН, но рассматриваю с низкой плотности из нержи, подключив его в терморегулятору. Хотя честно говоря возможно от этой идеи откажусь, т.к. первый котел планировался как бюджетный вариант) а ,если уже встраивать ТЭН, то нужно думать и о циркуляции сусла во избежании локального перегрева под фальшдном. Поэтому склоняюсь к тому, что, если уж делать апргейд, то делать его по всем канонам))
TastyCraft
|
Статус: Offline |
|
|
| Denni | Дата: Чт, 2017-11-02, 18:11 | Сообщение 197 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Новосибирск
Сообщений: 489
| eremandrej, нет, но надо контролировать постоянно, мешать его. Кстати, я когда тогда ещё кипятил на керамической электроплите, то приходилось закидывать и в процессе варки кипятильник на всё время - не пригорало, зато быстрее и кипения нормальное было. Просто плита не справлялась.
Check me on insta: @icehopbrewery
|
Статус: Offline |
|
|
| vag1970 | Дата: Чт, 2017-11-02, 18:27 | Сообщение 198 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 196
| Цитата Denni ( ) бака 28 литров (600р Икея) Добавлено (02-11-2017, 18:27)
---------------------------------------------
Цитата MrDanger ( ) ссылки в теме про R2D2 |
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2017-11-02, 18:32 | Сообщение 199 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| vag1970, что?
В теме пост#15
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| vag1970 | Дата: Чт, 2017-11-02, 20:26 | Сообщение 200 |
Домашний пивовар
Группа: V.I.P.
Сообщений: 196
| Цитата MrDanger ( ) В теме пост#15 |
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
