|
Гидрозатвор в обратку?!?
| |
| komeloff | Дата: Чт, 2020-05-07, 12:42 | Сообщение 1 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 71
| Коллеги приветствую!
Оборудование Grainfather (Варочник+ЦКТ с хладогенератором). Прошу помощи/консультации/совета: сварил первое сусло, перекачал в ЦКТ выставил программу брожения 2 дня - 20 грд., затем 10 дн. - 18 грд., затем 2 дня - 4 грд.(захолаживание перед карбонизацией + осадка дрожжей). Все шло норм, бродило, с дрожжей снимал потихоньку, плотность падала, гидрозатвор побулькивал. Вчера началась завершающая фаза - захолаживание, померил плотность, снял пробу все вроде норм, температура снизилась до +4,5 грд. и... гидрозатвор начал работать в обратную сторону, т.е, я так понимаю подсасывать воздух.
Я чет запаниковал((( "что это доктор?", что делать то?
Прошу помощи сообщества.
С уважением, Владимир.
|
Статус: Offline |
|
|
MrDAnger  | Дата: Чт, 2020-05-07, 12:49 | Сообщение 2 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| komeloff, вопрос уже обсуждался.
Что у тебя налито в гидрозатвор?
Я, для предохранения от окисления и тд, ставлю в конце брожения на выхлоп обычный мочеприемник из аптеки(он стерильный) и собираю туда газ. Потом, при охлаждении, этот газ засасывается обратно.
В зависимости от объема бродилки и тд нужен разный объем. У меня на 23л бродилку примерно используется 2-3 мочеприемника по 2л. Если не хватает, то заполняю их со2 из баллона.
Между мочеприемником и бродилкой неплохо бы фильтр микронный ставить...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| komeloff | Дата: Чт, 2020-05-07, 12:56 | Сообщение 3 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 71
| Цитата MrDAnger (  ) вопрос уже обсуждался.
Цитата MrDAnger ( ) Что у тебя налито в гидрозатвор?
Цитата MrDAnger ( ) Я, для предохранения от окисления и тд, ставлю в конце брожения на выхлоп обычный мочеприемник из аптеки(он стерильный) и собираю туда газ. Потом, при охлаждении, этот газ засасывается обратно.
А что мне сейчас посоветуете делать? У меня по графику еще два дня захолаживания прежде чем в кеги сливать на карбон...
И, спасибо большое за быстрый отклик))
С уважением, Владимир.
|
Статус: Offline |
|
|
| komeloff | Дата: Чт, 2020-05-07, 13:27 | Сообщение 4 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 71
| Цитата sibep ( ) Будет перенесено в тему "Бродим по булькам.
как решите, вы тут "давно сидите")) я еще никто и неоткуда)), но если по теме, то за бульки я не особо не волнуюсь, есть четкий план производства и измерительные приборы я по ним "иду", все остальное для знатоков или шаманов. Меня заволновало то, о чем не писали (ни в инструкции ни где еще, возможно я не внимателен был), что этот гребенный гидрозатвор в обратку может начать качать...
Я окисления боюсь и не понимаю что нужно предпринять. Вопрос вполне конкретный, без "булек"))
И нафиг, если честно этот Г-затвор, надо на шпунте бродить я так понимаю, но это в будущем, а сейчас то чего делать? Акадэмики дайте совет. Потом в любую тему сносите, не в обиде буду.
С уважением, Владимир.
|
Статус: Offline |
|
|
Alexpnz  | Дата: Чт, 2020-05-07, 13:35 | Сообщение 5 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата komeloff ( ) а сейчас то чего делать?
1.тупо не обращать внимания(многие и не парятся, и многие и не почувствуют разницы во вкусе)
2.
Цитата MrDAnger ( ) У меня на 23л бродилку примерно используется 2-3 мочеприемника по 2л. Если не хватает, то заполняю их со2 из баллона.
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| komeloff | Дата: Чт, 2020-05-07, 13:40 | Сообщение 6 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 71
| Цитата Alexpnz ( ) реально ли сейчас быстро купить мочеприёмники, баллон СО2, редуктор -не знаю, смотрите по своим возможностям
Понял, значит погнал в Аптеку.
Спасибо БОЛЬШОЕ за ответ. И если я правильно понимаю, то это конечно не очень хорошее дело но и не прям совсем смертельно? И еще, а такое всегда происходить будет с егидрозатвором при захолаживании?
С уважением, Владимир.
|
Статус: Offline |
|
|
| Alexpnz | Дата: Чт, 2020-05-07, 13:46 | Сообщение 7 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: Модераторы
Сообщений: 3975
| Цитата komeloff ( ) И если я правильно понимаю, то это конечно не очень хорошее дело но и не прям совсем смертельно?
Цитата komeloff ( ) а такое всегда происходить будет с егидрозатвором при захолаживании?
У меня нет рыбного склада. Но у меня есть склад с бесплатными удочками.
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2020-05-07, 14:05 | Сообщение 8 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата Alexpnz ( ) при охлаждении объем жидкости уменьшается.  и газы это делают активнее ...
Не в пику, а в дополнение.
Цитата komeloff ( ) такое всегда происходить будет с егидрозатвором при захолаживании?
Цитата komeloff ( ) Дистиллированная вода.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2020-05-07, 14:07 | Сообщение 9 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата sibep ( ) Будет перенесено в тему "Бродим по булькам.
Только надо название поправить немного, чтобы понятно, о чем речь.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2020-05-07, 14:14 | Сообщение 10 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
| Цитата komeloff ( ) Понял, значит погнал в Аптеку.
А! Блин, ты же надувать мешки будешь... тогда как хочешь.
И посмотри несливаемые мешки-без краников,чтобы потери минимизировать, еще там внутри есть обратный клапан, учти это, его надо будет оторвать перед использованием, а то не пойдет газ в бродилку.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Чт, 2020-05-07, 14:45 | Сообщение 11 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9441
|
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| komeloff | Дата: Чт, 2020-05-07, 17:17 | Сообщение 12 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Тверь
Сообщений: 71
| Цитата Alexpnz ( ) думаю %90-95 домашников не парятся по этому поводу от слова "совсем".
Цитата Alexpnz ( ) элементарная физика - при охлаждении объем жидкости уменьшается.
Цитата MrDAnger ( ) Плохо... замени хотя бы на водку или другой спирт от 40%, а лучше 70°-85°.
Цитата MrDAnger ( ) еще там внутри есть обратный клапан,
Цитата MrDAnger ( ) Вот, кстати, на аналогичную проблему у пользователя зернопапы:
Спасибо Коллеги большое, за помощь!
С уважением, Владимир.
|
Статус: Offline |
|
|
|
|
Личный кабинет 
