|
Плотность: измерение, контроль, приборы, корректировка
|
|
MrDAnger  | Дата: Сб, 2019-12-21, 13:13 | Сообщение 161 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата kom_krs11 (  ) Калибровку не проводил,только первый раз.Калькулятором пользуюсь.
Все рекомендации принял,спасибо всем.
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
 
|
|
| Sliva3113 | Дата: Сб, 2019-12-21, 17:24 | Сообщение 162 |
Знаток пива
Группа: Пивовары
Откуда: Каменск-Шахтинский
Сообщений: 30
| Цитата EroshKA ( ) Ребята, это оптический прибор. Он требует бережного отношения. Калибровка обязательна. И, к стати, врёт на темных сортах. Так что в пару к рефу надо всегда иметь ареометр. Одно другому не мешает. |
Статус: Offline |
|
|
| doc64 | Дата: Сб, 2019-12-21, 19:47 | Сообщение 163 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Воронеж
Сообщений: 51
| Ну если орехи прибором не кололи, и не кидались им , а после измерений аккуратно положили его в коробочку, то я тоже калибровку на дистиллированной воде не делаю . У человека был совершенно другой вопрос
kom_krs11,
Я могу предложить тебе взять АС-3 и делать контрольное измерение если у тебя есть сомнения с показаниями рефрактометра
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Сб, 2019-12-21, 20:58 | Сообщение 164 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата doc64 ( ) Ну если орехи прибором не кололи, и не кидались им , а после измерений аккуратно положили его в коробочку
Все равно плывет. Из 10проверок 1-2раза подправляю.
Цитата doc64 ( ) тоже калибровку на дистиллированной воде не делаю . У
Цитата doc64 ( ) У человека был совершенно другой вопрос
Цитата doc64 ( ) Я могу предложить тебе взять АС-3 и делать контрольное измерение если у тебя есть сомнения с показаниями рефрактометра
Кстати, в теме по малому засеву отмечал подъем плотности при охлаждении при замерах iSpindel...
Не проверял, но вдруг реф ловит эти изменения и корректировку на холодное сусло не делает?.. хотя, капля должна нагреться быстро, но вдруг?...
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| ДимаМ | Дата: Сб, 2019-12-21, 22:59 | Сообщение 165 |
|
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Москва
Сообщений: 701
| MrDAnger, а какая разница между водой из-под крана и дистиллированной?
существенная?
у меня за пол-года показание поплыло на какие-то крохи, мож 0,02 около нуля
|
Статус: Offline |
|
|
| amadest | Дата: Сб, 2019-12-21, 23:42 | Сообщение 166 |
Эксперт пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Таллинн
Сообщений: 378
| Цитата MrDAnger ( ) отмечал подъем плотности при охлаждении при замерах iSpindel.
У меня на tilt наоборот. При охлаждении плотность на 0,002 падает
Drink beer, it's good for u
I'm empty handed & I'm feeling blue
And I'm gonna drink 'till the day that I die
|
Статус: Offline |
|
|
| MrDAnger | Дата: Вс, 2019-12-22, 11:56 | Сообщение 167 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
| Цитата amadest ( ) У меня на tilt наоборот. При охлаждении плотность на 0,002 падает
К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
|
Статус: Offline |
|
|
| Katek-14 | Дата: Вт, 2020-01-21, 14:24 | Сообщение 168 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Барнаул
Сообщений: 5
| Всех приветствую. Возник вопрос! Возможно он Вас покажется глупым, но все же. У меня АС-3, при проведении замера КП требуется поправка по алкоголю как рефрактометра. Я нигде такого не нашёл. Но сегодня зашёл в магазин, где продают оборудование и солод (в общем там где я отовариваюсь) и продавцы сказали что и ареометра показания необходимо корректировать по алкоголю. Так ли это?
И все таки может у кого-то есть ссылка на друзей наших китайских где можно приобрести качественный рефрактометра?
|
Статус: Offline |
|
|
| ronik | Дата: Вт, 2020-01-21, 14:39 | Сообщение 169 |
|
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Белогорск- Семилуки
Сообщений: 397
|
Сообщение отредактировал ronik - Вт, 2020-01-21, 14:41
|
Статус: Offline |
|
|
| Katek-14 | Дата: Пт, 2020-01-31, 10:52 | Сообщение 170 |
|
Любитель пива
Группа: Пивовары
Откуда: Барнаул
Сообщений: 5
| ronik, спасибо, на других ресурсах тоже ничего не нашёл!
|
Статус: Offline |
|
|
| MashOut | Дата: Вс, 2020-02-09, 17:06 | Сообщение 171 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 97
| подскажите как такое может быть
собрал 28л плотность 9,6 перед кипячением
замерил после кипячения 10,6
охладил чиллером до 18С,замерил 9,2
замерял рефрактометром.
было у кого так ?
какой показатель считать правильным?
Сообщение отредактировал MashOut - Вс, 2020-02-09, 17:10
|
Статус: Offline |
|
|
| sibep | Дата: Вс, 2020-02-09, 18:03 | Сообщение 172 |
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 6131
| MashOut,
Покажи рецепт по плану варки.
Явно в одном измерений ошибка.
Не может быть ошибки в изменении (в сторону увеличения) плотности при кипячении.
|
Статус: Offline |
|
|
| odisva | Дата: Вс, 2020-02-09, 18:47 | Сообщение 173 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Гродно
Сообщений: 1249
| Цитата MashOut ( ) собрал 28л плотность 9,6 перед кипячениемзамерил после кипячения 10,6
охладил чиллером до 18С,замерил 9,2
замерял рефрактометром.
Возможно взял на замер разное сусло по плотности или вода попала , у меня такое было. После этого по три раза делаю замеры рефрактометром.
Для контроля рефрактометра всегда использую ареометр.
BrewZilla Gen 4, 65 л
|
Статус: Offline |
|
|
| MashOut | Дата: Вс, 2020-02-09, 19:07 | Сообщение 174 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 97
| Цитата sibep ( ) Покажи рецепт по плану варки. Цитата sibep ( ) Явно в одном измерений ошибка.
после охлаждения даже три раза!
Цитата sibep ( ) Не может быть ошибки в изменении (в сторону увеличения) плотности при кипячении.
прочитал эту тему,тут кто то предположил про уменьшение плотности может быть, при охлаждении и свертываемости белка?Добавлено (09-02-2020, 19:14)
---------------------------------------------
Цитата odisva ( ) замеры делал при одной температуре? Цитата odisva ( ) Возможно взял на замер разное сусло по плотности
походу есть смысл кипятить с насосом,лучше перемешиваться будет. |
Статус: Offline |
|
|
| tres_hombres | Дата: Пн, 2020-02-10, 06:48 | Сообщение 175 |
Домашний пивовар
Группа: Пивовары
Откуда: Барнаул
Сообщений: 60
| Цитата MashOut ( ) там быстро остывает |
Статус: Offline |
|
|
| Оленичев | Дата: Пн, 2020-02-10, 19:33 | Сообщение 176 |
|
Опытный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Ростов на Дону
Сообщений: 161
| Цитата MashOut ( ) замерял рефрактометром.было у кого так ? |
Статус: Offline |
|
|
| Proxy | Дата: Пн, 2020-02-10, 19:37 | Сообщение 177 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Городец
Сообщений: 244
| Так по-моему даже в инструкции написано что необходимо подождать с пол-минуты чтобы сусло и стекляшки прибора совпали по температуре для наиболее корректных данных.
И еще почему-то многие упорно игнорируют испарение воды из горячего сусла с ложки перед замером... А это ведь очень сильно влияет на показания.
Мой реф в синеньком футлярчике абсолютно совпадает с АС3 по показаниям.
|
Статус: Offline |
|
|
| MashOut | Дата: Вт, 2020-02-11, 00:45 | Сообщение 178 |
Начинающий пивовар
Группа: Пивовары
Сообщений: 97
| Цитата tres_hombres ( ) и если теплое/горячее то и испаряется и уплотняется) Цитата Proxy ( ) многие упорно игнорируют испарение воды из горячего сусла с ложки перед замером... А это ведь очень сильно влияет на показания.
вопрос,чем брать пробу и правильно производить замер рефрактометром ??
кто как делает ?Сообщение отредактировал MashOut - Вт, 2020-02-11, 00:54
|
Статус: Offline |
|
|
| Zlobnyi_Ka | Дата: Вт, 2020-02-11, 05:57 | Сообщение 179 |
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Барнаул
Сообщений: 974
| Цитата MashOut ( ) вопрос,чем брать пробу и правильно производить замер рефрактометром ??кто как делает ?
Я зачерпываю стопкой (даю немного осесть белку), затем из стопки пипеткой (три штуки шли с рефрактометром) и одна капля на стекло рефрактометра...
раньше брал пробу сразу из варочника при помощи пипетки.
Смотрю в унитаз и думаю: место тихое, плато, бровка, свал, яма...
Нужно СРОЧНО ЕХАТЬ НА РЫБАЛКУ!!!...
Евгений
|
Статус: Offline |
|
|
| Proxy | Дата: Вт, 2020-02-11, 07:47 | Сообщение 180 |
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Городец
Сообщений: 244
| Цитата MashOut ( ) как вы это не игнорируете,можно опытом поделиться ? вопрос,чем брать пробу и правильно производить замер рефрактометром ??
кто как делает ? |
Статус: Offline |
|
|
Личный кабинет 
