Изменения цвета

Пропадает цвет
Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф

  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: Alexpnz, leshiy2k  
Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Получение пива из сусла » Брожение и дображивание » Изменения цвета (Пропадает цвет)
Изменения цвета
ACB Дата: Чт, 2017-10-26, 00:04 | Сообщение 1
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Смоленск
Сообщений: 290
Наград: 10
Благодарностей: 64
Пробовал новое оборудование. Пригорело сусло при затерании. Как сильно может осветлиться пиво во время брожения. Добродит скину фото. Цвет был почти коричневый на праймер осталось 3 литра. Сегодня слил чу чуть бродящего сусла. Цвет светло мутный.


На вкус и цвет все фломастеры разные.
Статус: Offline

sibep Дата: Чт, 2017-10-26, 05:25 | Сообщение 2
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5938
Наград: 215
Благодарностей: 904
При оценке цвета (тем более сравнительной) лучше иметь один и тот же стеклянный сосуд и стандартное освещение.
Не получится сравнивать цвет в варочнике и колбе отбора проб.
Если мутное и осядет муть - скорее получится более тёмное, хотя и прозрачное.

Кстати, кто нить знает стандартную процедуру оценки цвета пива?
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Чт, 2017-10-26, 06:56 | Сообщение 3
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 758
ГОСТ1987

Лаба с фотокалориметром


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
sibep Дата: Чт, 2017-10-26, 11:59 | Сообщение 4
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 5938
Наград: 215
Благодарностей: 904
MrDanger,
Далеко послам ты меня, аж в 87г. Я сходил и не жалею. Спасибо.
Думал и имел ввиду что попроще - стандартный мерный стакан при стандартном освещении, на просвет или в отражённом и подбор по палитре.
Хотя там так и есть, почти
Статус: Offline
ACB Дата: Чт, 2017-10-26, 15:14 | Сообщение 5
Главный пивовар
Группа: V.I.P.
Откуда: Смоленск
Сообщений: 290
Наград: 10
Благодарностей: 64
1 фото со вспышкой. 2 под лампами дневного света.
Прикрепления: 4832728.jpg (666.6 Kb) · 4720734.jpg (629.7 Kb)


На вкус и цвет все фломастеры разные.
Статус: Offline
Vikonte Дата: Чт, 2017-10-26, 16:19 | Сообщение 6
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Благодарностей: 122
Цитата MrDanger ()
с фотокалориметром
кОлориметром. А кАлориметр измеряет  количество теплоты с каком то процессе. Но для многих звучит как-то фекально. biggrin  Да ещё и с фото... cool


https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
Статус: Offline
MrDAnger Дата: Чт, 2017-10-26, 17:03 | Сообщение 7
Глава гильдии пивоваров
Группа: V.I.P.
Сообщений: 9439
Наград: 280
Благодарностей: 758
Vikonte, да, ты прав, спал еще... сообразил на работе, но времени не было исправить...

Насчет фото и фекально-поищи классификацию по "маастрихт 3" wink


К-РИМС на BrewManiacEX, в планах переход на CraftBeerPi
Есть вопросы ко мне по поводу ЧКД, LODO, BrewManiacEX, BrewPiLess и прочего? Щелкайте на WWW (домашняя страница) немного ниже
Статус: Offline
Vikonte Дата: Пт, 2017-10-27, 03:48 | Сообщение 8
Гуру пивоварения
Группа: V.I.P.
Откуда: Красноярск
Сообщений: 1677
Наград: 82
Благодарностей: 122
Цитата MrDanger ()
по "маастрихт 3"
Без антибиотиков никуда


https://www.instagram.com/vikonte.vasily/
телега @lordofmalt
Статус: Offline
Форум домашних пивоваров » Процессы в пивоварении » Получение пива из сусла » Брожение и дображивание » Изменения цвета (Пропадает цвет)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: